蓬莱拌粉丝

食材明细：

主料： 高筋面粉 2500克，

辅料： 碱 5克， 食盐 25克， 加吉鱼 1条， 鸡蛋 10个， 黑木耳 15克， 八角 5克， 花椒 5克， 青蒜 适量，

调料： 酱油 100克，

蓬莱小面的做法步骤：

1.抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，抻面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。

2.做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。

3.锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。

4.将鸡蛋磕入碗内，搅拌打匀，洒到烧沸的汤锅内，撒上青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成。

食材明细：

白菜适量，黑木耳适量，粉丝适量，葱姜蒜适量，香油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量

拌粉丝的做法步骤：

第1步食村:白菜。切细，滚水焯过。黑木耳泡发，洗净，滚水焯过。

第2步凉白水过凉。葱切末姜切丝蒜切片，放油锅煸炒关火。

第3步倒入香油，盐，鸡精，胡椒粉，少量糖。把所有食材一起拌匀，装盘。(可不放白菜)

食材明细：

主料：：粉丝150g，鸡蛋1个，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：盐适量，醋适量，蒜删除，油适量，

鸡蛋拌粉丝的做法步骤：

1.粉丝在温水中浸泡半小时。

2.平底锅或电饼铛中抹适量油，倒入蛋液摊成较薄的鸡蛋饼然后铲成片
。

3.黄瓜和胡萝卜擦成丝。

4.把蒜放蒜臼里捣碎。

5.将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌成料水。

6.然后把以上原料倒在一起调拌均匀即可。

小贴士：

喜欢麻辣味的可以放些花椒和辣椒。

食材明细：

主料：：娃娃菜2个，粉丝2个，

辅料：：橄榄油3勺，盐1勺，生抽1.5勺，醋1勺，香油0.5勺，蒜1个，香菜1棵，辣椒段6克，

白菜拌粉丝的做法步骤：

1.白菜切丝！

2.粉丝用热水烫开，然后切断摆到白菜上！

3.辣椒备好！

4.蒜切碎！

5.然后用到橄榄油！准备一个碗，倒入橄榄油，盐，生抽，醋，香油搅拌均匀后倒入粉丝上！

6.锅中倒入亚马逊橄榄油，放入辣椒炸到变成枣红色倒到白菜粉丝上，放上香菜段即可！

7.成品欣赏！

8.成品欣赏！

食材明细：

主料：：蒲公英400克，鸡蛋一个，粉丝一把，

辅料：：香葱一根，蒜一头，

配料：：盐一茶匙，生抽四分之一汤匙，香醋三分之一汤匙，白糖半茶匙，辣椒油一茶匙，鸡精三分之一茶匙，香油一茶匙，

蒲公英拌粉丝的做法步骤：

1.原料图。

2.粉丝用冷水泡软。

3.鸡蛋打散摊成蛋皮。

4.水烧开，把蒲公英放进去焯水断生。

5.粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点。

6.蒲公英粉丝过冷水沥干。和鸡蛋皮丝混合。

7.蒜拍碎剁细。

8.加入所有调料，拌匀即可。