美式曲奇

食材明细：

黄油60克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，大杏仁40克，黑巧克力50克，糖40克，盐1/8勺，小苏打1/8小勺

美式巧克力曲奇的做法步骤：

第1步黄油室温软化后加糖、盐，用打蛋器打发。分两次加入打散的鸡蛋液，每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。将大杏仁和巧克力分别切成碎块，不要切太碎，花生仁大小就可以了。

第2步低筋面粉和小苏打混合，筛入到黄油中，杏仁和黑巧克力碎也倒入，用橡皮刮刀拌匀成面团，表面没有干粉即可，烤箱预热190度，烤盘垫不粘油纸或不粘布。用勺子舀一小块面团（或直接用手都行）放在烤盘里，不用刻意整形，要粗犷，哈哈，再用勺子背部轻轻压平，注意每个饼干间要稍留有空隙，烤后会膨胀一点。

第3步将烤盘放进预热好的烤箱，中上层，烤约12-15分钟。

手工曲奇是世界上最受欢迎的甜点之一，

相信大家对它也不陌生，稍微加点创意就会有不同的吃法，

加入巧克力豆外脆内有嚼劲，非常好吃，想起趣多多了吗？

巧克力控怎么能错过呢

随意烘焙美式巧克力豆曲奇

材料：低筋面粉100克，黄油75克，全蛋液30克，巧克力豆50克，香草精几滴，泡打粉1/4小勺，糖粉35克。

美式巧克力豆曲奇的做法

1、黄油室温软化后加入糖粉跟香草精，用电动打蛋器低速搅打至顺滑

2、分2次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入下一次

3、最后打至体积膨胀

4、筛入低粉跟泡打粉，用刮刀拌均匀

5、最后加入巧克力豆

6、拌匀后带上一次性手套取约10克左右的小面团到烤盘中，随意整形即可，中间留空

7、送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤20~25分钟

8、烤好熄火后先别取出，用余温再焖10分钟即可

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，

辅料：：牛奶100毫升（1岁以下宝宝用配方奶），

美式炒蛋 的做法步骤：

1. 2个鸡蛋和80毫升牛奶打散搅拌均匀。

2.?小贴士：鸡蛋里的空气越多，炒出的鸡蛋越顺滑。

3.平底锅加20毫升牛奶。

4.再加打好的鸡蛋液倒入锅中，用小火翻炒。

5.鸡蛋大部分凝固就可以离火出锅了，用鸡蛋自己的余温完全变熟。

6.1岁以下宝宝可以直接吃了。稍大点宝宝可以加些盐、胡椒调味。

小贴士：

食材明细：

主料：：鸡腿8，原味酸奶一杯，中筋面粉一杯，泡打粉3小勺，

辅料：：盐1小勺，再半个小勺，黑胡椒粉1小勺，大豆油适量，

美式炸鸡的做法步骤：

1.先把一小勺盐和一小勺胡椒粉撒在鸡肉上

2.把鸡肉放一个保鲜袋里或者相对浅的盘子里

3.把酸奶倒进去，封上

4.然后放冰箱放两个小时，让肉吸取一下酸奶

5.在一个小碗里拌面粉、泡打粉和半小勺盐（泡打粉是用来让鸡肉外面的皮变得有一点质感，如果不想放的话可以不放）

6.把粉倒到一个盘子里，鸡肉沾粉

7.炸熟

相信很多人都喜欢吃趣奇牌子的趣多多吧，我也不另外，所以今天动手自己做了一款开心果版的软曲奇。这款曲奇用中筋面粉，做出来的曲奇是松软的口感，加上开心果的香，巧克力的甜，相信大家也会特别爱吃的。

材料：

红糖35g，白砂糖（细的）35g，全蛋液40-45g，发酵黄油100g，苏打粉2g，中筋面粉155g，可可粉6g，水5g，盐1g，开心果少许，巧克力豆少量，，

美式软曲奇（简单易学的软多多）的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有要用的材料。

步骤2，开心果用刀切成小颗粒。

步骤3，红糖和白糖混合到一起。

步骤4，买来的红糖可能有大颗粒，要过筛一下，以免一会影响饼干的成品。白砂糖和红糖混合好，放一边。

步骤5，黄油室温软化，现在天气转暖，前提2小时从冰箱取出就可以。

步骤6，打蛋器快速搅打黄油，无须打发。

步骤7，放入红糖白糖，再次搅打均匀。

步骤8，倒入全蛋液，蛋液少量放入（建议分4-5次），以免油水分离。快速搅打均匀。

步骤9，再次放入蛋液，每次倒入一定要少量，混合均匀之后，再放蛋液，以免油水分离。

步骤10，全蛋液全部倒入之后，最后一次最高速打发均匀就可以，然后倒入水。一样快速打发均匀。

步骤11，搅拌好的黄油状态。

步骤12，中筋面粉，盐，苏打粉和可可粉全部过筛混合在一起。

步骤13，所有粉类全部倒入上一步的黄油中。

步骤14，电动打蛋器最低档搅拌或者直接用刮刀搅拌均匀就可以了。

步骤15，每个面团称30克的量（或者每个40克的量。）

步骤16，用手心轻轻拍平，面块厚度大概在1.5厘米。

步骤17，放上开心果碎。

步骤18，放上巧克力豆（我用的是嘉利宝的，耐高温的巧克力豆也可以。）

步骤19，烤箱提前预热到170度。烘烤是170度烤12-13分钟左右。建议大家也要按自己的烤箱温度来调整温度哦，以免烤过，影响口感。

步骤20，烘烤中。

步骤21，烘烤结束，放在凉网架上放凉。

步骤22，这是50克的面团烤出来的饼干大小，感觉有点大了。

步骤23，这是40克重量的大小。

步骤24，这是30克的大小。