绿豆冬瓜排骨汤

材料：

排骨，冬瓜，葱，姜，蒜，花椒，八角，盐，香油，，

排骨两吃-冬瓜排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右

步骤2，冬瓜切小块

步骤3，排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右

步骤4，加入少许盐调味，点少许香油即可出锅

南瓜绿豆排骨汤是夏天最实用的汤了，绿豆排骨汤比较多，那你们有听说过还加南瓜的吗?绿豆的好处我就不赘述了，就是清火，而南瓜呢，膳食纤维较多，帮助人体促进消化吸收，肉就用来大快朵颐了。我们来看看做法吧。

材料：排骨、南瓜、绿豆(量随意，不过绿豆不要太多，小半碗就可，不然成绿豆粥了)

做法：

1、排骨洗净，用清水泡半小时左右，去血水，汤锅里加清水，放入排骨煮沸后撇去浮沫。

2、绿豆洗净倒入汤锅里，加生姜几片，小火煲一小时左右

3、南瓜去皮、瓤，洗净切大块

4、放入汤锅里再煲半小时左右即可，起锅前加盐、鸡粉(可不放)调味后起锅

小结：南瓜不要切的太小，不然会煮烂哦。

南瓜花能吃吗南瓜枝头上一物防癌有神效

相信大家早就知道，南瓜浑身都是宝贝，食用南瓜也具有很好的养生效果，而南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用。那大家肯定也比较好奇南瓜花了，南瓜花能吃吗?下面，小编就来为你好好介绍，南瓜枝头上一物防癌有神效。

五月，正是万物繁华时，大自然赐予人类的食材遍布田间地头、山脊沟壑，只要口舌善于咀嚼，刀铲善于操动，大多俯手可拾的山花野草、粗根陋叶皆可烹调成美味佳肴。人生一世，以食为天，体验操厨之快，尽享口腹之乐，方谓不负天物，不枉人世。

五至七月，南瓜花开。南瓜花亦蔬亦药，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效。尤其是花粉部分含量最丰，不失为优良食材。

《分类草药性》中写道：治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。---《中华草本》《民间常用草药汇编》载：消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳。治黄疸病及痢疾;外敷治痈疽。---《中华草本》

传统食谱中，南瓜花无名无份，是登不得大雅之堂的。其实，南瓜花无论炒、炸、拌、烩均清香爽滑、朴素可口。我一直以为，涉取食材不拘一格，烹饪之法千变万化为操厨者本职，否则便有暴殄天物之谦。

治大国若烹小鲜，若将食材冠以高低贵贱，烹饪手法又僵守陈规，必是庸厨所为。经实践，本人以南瓜花为材，做岀了几道小菜：油炸南瓜花、南瓜花炒鸡蛋、南瓜花鸡蛋饼、南瓜花炒青椒、葱油南瓜花、南瓜花三鲜汤、南瓜花桂面、廋肉酿南瓜花、高汤南瓜花、鸡蛋炸南瓜花。

将南瓜花吃岀意境的，张大千算得上一位，他将茉莉花、南瓜花金华火腿一同烹汤，茉莉花洁白、南瓜花金黄、火腿鲜红呈盛于一锅，色泽鲜艳明快，滋味爽朗厚重，与其画风一脉相承，可谓烹鲜如作画，作画如烹鲜，这种状态好生叫人眼馋!

油炸南瓜花

南花炒鸡蛋

南瓜花鸡蛋饼

南瓜花炒青椒

葱油南瓜花

南瓜花三鲜汤

南瓜花挂面

瘦肉酿南瓜花

高汤浇南瓜花

鸡蛋炸南瓜花

结语：真没想到，南瓜花也是可以吃的，看完本文，决定要去吃南瓜花喽。

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南瓜现在很多人都喜欢是，而且大家都很喜欢弄成粥什么的，但是却一直不提倡将南瓜作为主食来使用，不然你可能会变色哦。

南瓜是种很有营养的蔬菜，也是妈妈们经常选择的一种儿童餐单中的蔬菜。但是多吃南瓜对孩子不一定有好处。那么孩子应该吃多少南瓜最好呢?

南瓜含有丰富的-胡萝卜素，这种-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。

当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的-胡萝卜素时，-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是得了黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，每天不要超过一顿主食的量即可。

食材明细：

主料：：排骨一斤，冬瓜一块，海带一棵，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：八角两枚，

海带冬瓜排骨汤的做法步骤：

1.准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。

2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水

3.沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片，

4.热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻炒一会

5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时

6.再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟

7.香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好（可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣）

食材明细：

主料：：山楂干10克，冬瓜300克，陈皮5克，猪排骨300克，

辅料：：盐适量，

山楂陈皮冬瓜排骨汤的做法步骤：

1.准备好材料。

2.陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。

3.排骨汆水备用。

4.冬瓜连皮切大块。

5.锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。

6.滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。

7.最后加盐就可以了。

食材明细：

主料：：猪肋排400g，番茄300g，冬瓜300g，

辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，料酒2勺，白醋3---4滴，

番茄冬瓜排骨汤的做法步骤：

1.准备食材

2.冬瓜去皮，去籽，切片。

3.番茄洗净，切块。

4.锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。

5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

6.放入冬瓜煮2分钟。

7.放入番茄煮2分钟

8.最后加适量的盐拌均匀即可。

9.成品图

小贴士：

1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。
2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。