苦瓜福菜排骨汤

食材明细：

苦瓜1条，福菜2条，小排骨1/2斤，盐2小匙

苦瓜福菜排骨汤的做法步骤：

(1)将苦瓜剖开后，去除籽及膜，洗净后切小块。福菜洗净后，也切小段备用。

(2)将排骨洗净用热水汆烫过，取出后再用冷水沖洗干净备用。

(3)先烧开12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮约20分钟后，加入福菜段、调味料，再熬煮20分钟即可。

食材明细：

排骨十二两，苦瓜一条，酒一大匙，盐一茶匙。

苦瓜排骨汤的做法步骤：

排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。

贴士∶这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。

食材明细：

苦瓜400公克，福菜60公克，五花肉200公克，老姜片2片，鸡汤块1/2块，冰糖10公克，水2杯，鲜鸡晶1/4小匙

福菜苦瓜的做法步骤：

1.福菜洗净切段；苦瓜去籽、去内部白膜、切块；五花肉洗净切块，备用。

2.热锅，放入作法1的五花肉块煸炒出油份(不必煸炒太干)，取出备用。

3.另取一锅，放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老姜片，及所有调味料煮至沸腾。

4.转小火盖上锅盖焖至苦瓜软烂熟透即可。

食材明细：

主料：：苦瓜适量，西红柿适量，排骨适量，

辅料：：生姜适量，蒜一瓣，

配料：：盐适量，胡椒适量，

苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤：

1.排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。

2.苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。

3.生姜、一瓣蒜冷水下锅。

4.倒入西红柿。

5.水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。

6.开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。

7.成盘出锅

小贴士：

1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次，可降低苦味。

2、蒜不能放多，多了会影响汤的口感。

食材明细：

主料：：肋排500g，玉米1个，苦瓜1个，

辅料：：料酒20g，大葱10g，姜10g，盐8g，枸杞1g，

玉米苦瓜排骨汤的做法步骤：

1.食材备好

2.排骨焯水去腥

3.排骨焯水后放到电炖锅里加入适量热水

4.玉米切成段放进去

5.放入葱姜

6.倒入料酒，炖1.5小时

7.苦瓜清理一下，切成片

8.排骨炖软后放入适量盐，把苦瓜煮进去

9.煮开后撒点枸杞就好了

10.喜欢的试试吧！很好喝的

小贴士：

小贴士:苦瓜不用放的太早了 ，等排骨好了在放