1.酒酿冲蛋(2)
食材明细:
主料: 江米酒 1碗, 鸡蛋 2个,
调料: 白糖 适量,
酒酿冲蛋的做法步骤:
1.糯米粉加水和匀成团。
2.锅中加水烧开。
3.将糯米团搓成小团子,小个的。
4.酒酿一碗(超市买的)。
5.将酒酿倒入煮开的糯米团中。
6.鸡蛋2个打散备用。
7.将打散的鸡蛋液倒入锅中伴均匀即可!根据个人的口味加入适量的白糖即可!
2.枸杞开水冲蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,枸杞适量,开水适量,
辅料::糖适量,
枸杞开水冲蛋的做法步骤:
1.枸杞鸡蛋备用
2.鸡蛋磕入碗中打散
3.开水烧好立刻沿碗边缓缓倒入
4.蛋花浮起撒入枸杞
5.用盘子盖好捂两三分钟
6.喝的时候加糖即可,根据自己口味选择
7.成品图
8.成品图
小贴士:
一定要用沸水,沿碗边倒入,勿搅动哦
3.红枣+姜冲蛋
食材明细:
主料::红枣三颗,姜两片,鸡蛋一颗,
辅料::红糖适量,
配料::香油适量,
红枣+姜冲蛋的做法步骤:
1.准备好红枣,姜片。枣要去核呀。
2.枣和姜放入水中大火煮开,小火再煮10分钟。
3.鸡蛋打散。
4.煮好的姜枣水冲入鸡蛋。记得冲的时候要把锅抬的高高的,有种冲茶的感觉了,这样才能把鸡蛋冲的很开。然后加入适量香油和红糖就可以享用了。
小贴士:
1.如果能吃辣或者想需要更多的热量的话可以多加一些姜的。
2.姜枣水冲蛋的时候一定要高高抬起锅吆,这样才能冲出漂亮的蛋花。
4.枸杞甜酒冲蛋
食材明细:
主料::甜酒一饭碗,鸡蛋2个,白糖15克,枸杞适量,
辅料::纯净水适量,
枸杞甜酒冲蛋的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.鸡蛋用筷子打散
3.煮锅放入纯净水,大火煮沸后放入白糖、甜酒
4.煮沸倒入打散的鸡蛋液
5.用筷子同一个方向快速搅拌
6.放入枸杞,关火,再搅匀即可。
小贴士:
1.全程用大火,动作要快。
5.酒酿蛋
食材明细:
鸡蛋100克,油豆腐30克,江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,猪油(炼制)10克
酒酿蛋的做法步骤:
1. 炒锅上火,加入少量猪油,烧热后打入鸡蛋,两面煎黄取出备用;
2. 炒锅中放少许油,烧热后下姜片略炸,加入少量水,并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡(油豆腐),烧开一放入煎蛋,稍煮一下,即可盛出。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
更新时间:2023/11/04