鸡蛋小虾饼

食材明细：

小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼的做法步骤：

将小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。

取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。

小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

小贴士：

文章引用自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fcb9af901009241.html

食材明细：

主料：：鲜虾仁150克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，小葱2棵，洋葱半个，生姜三片，

辅料：：五香粉少许，盐少许，食用油少许，料酒少许，

鸡蛋虾饼的做法步骤：

1.鲜虾剥虾仁，用料酒和姜片腌10分钟；

2.腌制虾仁的空儿准备食材；

3.把虾仁、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、小葱放入破壁机搅拌杯，加少许盐和五香粉；

4.破壁机选择2档。因为想要吃到虾仁的颗粒感，我选择了2档；

5.一分钟即可，虾仁糊非常有弹性；

6.不粘锅里放少许油，取一勺虾泥摊平，煎至两面金黄即可。

小贴士：

如果喜欢辣，可以加点青椒放破壁机一起打。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，小海虾适量，韭菜适量，

辅料：：芝麻油适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，

小虾韭菜鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备食材。

2.韭菜切成细段。

3.鸡蛋打散。

4.锅中加适量水烧开，入小海虾。

5.至沸腾，虾变粉红色。

6.将蛋液均匀倒入。

7.蛋花浮起时，放入韭菜末。

8.再次烧开后，勾入水淀粉。

9.加入适量盐调味关火。

10.加入芝麻油。

11.加入胡椒粉调匀即可。

小贴士：

韭菜入锅后不可久烧，以免影响菜色和口感。

食材明细：

主料：虾适量，洋葱适量，青椒一个

辅料：食用油适量，干辣椒少许，大料少许，花椒少许，郫县豆瓣少许，生抽少许，白糖少许，醋少许，葱适量，蒜适量，老抽少许

麻辣小虾的做法步骤：

1，虾去虾线、去虾须洗净备用。（我用的小虾好入味）

2，青椒、洋葱切块备用。

3，葱切丝、蒜切末、干辣椒切段。

4，锅中热油放入花椒、大料、葱、蒜、干辣椒炒香，放入郫县豆瓣炒出红油。

5，放入虾、生抽、老抽、白糖、醋翻炒。

6，放入洋葱、青椒继续翻炒。

7，翻炒均匀放入少许清水，收汁装盘。

8，成品图。

小贴士：

因为放郫县豆瓣了，就没放盐味道刚刚好，麻麻辣辣的。

食材明细：

淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油

香酥小虾的做法步骤：

1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。