茄香洋葱酱

食材明细：

主料：：米飯（一杯半），蛋（兩顆），洋葱（１/２顆）　，

辅料：：番茄醬（３大勺）　，盐少许，鸡精少许，

茄酱洋葱拌饭的做法步骤：

1.洋蔥洗淨切碎、大蔥洗淨切碎放在碗裏備用

2.米飯煮熟後，放在一邊乘涼。

3.將蛋打成蛋液，倒入涼飯中攪拌均勻，這樣可以使每粒米都能粘到蛋汁，味道更美！

4.鍋內放油，將大蔥碎、洋蔥碎炒至金黃。

5.將拌好蛋液的米飯倒入洋蔥碎中翻炒一下，最後再加入番茄醬拌勻就ＯＫ咯！

南瓜是我最喜欢的食材之一，对于南瓜、土豆、番薯、芋头这一类的东西，我都十分的偏爱。其中南瓜是最爱的，因为南瓜用途多样，不管是用在中餐还是用在点心方面，用南瓜做出来的美食不论是颜色还是口感都从来没让我失望过。

而且南瓜价格便宜，适合我等平民百姓经常食用，正可谓是价廉物美呀！南瓜的营养价值就不用多说了，百度上一搜一大堆呢。既然南瓜这么好，那么我们就变着法儿去吃吧。

这道洋葱酱香南瓜，只放酱不用再放盐，因为酱本身是咸的，而且南瓜我个人喜欢煮得味道稍淡点，这样更能吃出南瓜本身的甜味，如果太咸，反而掩盖了南瓜的鲜甜味道。

儿子小升初的事情尘埃落定了，本来，在家里人的支持下，很希望他可以读师资、学风、设施等各方面相对更好的民办学校，虽然学费不菲。但很遗憾，没有考上心仪的民办学校，那就只好就近入读当地的公办中学了。

但愿，他能早日懂事，别把聪明用错了地方，在初中三年可以好好努力吧。毕竟读书是靠他自己的，我们当父母的想管也管不了。

洋葱酱香南瓜

材料：南瓜、洋葱、豆瓣酱

洋葱酱香南瓜的做法

1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块；洋葱切条；

2、热油锅，放入洋葱爆出香味；

3、洋葱断生后盛起备用；

4、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身；

5、加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟；

6、加入炒过的洋葱；

7、翻炒均匀即可；

8、装碟后撒点葱花装饰。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料：：茄子2个，

辅料：：韭菜适量，猪肉适量，

配料：：面酱适量，盐适量，鸡精适量，

酱香茄龙的做法步骤：

1.茄子，韭菜洗净，肉切丁。

2.茄子从头排着切连刀。

3.韭菜切末。

4.韭菜，肉丁加点盐，油搅拌均匀。

5.把韭菜肉馅酿入茄子中间。

6.锅中加油，把剩余的肉馅倒入锅中翻炒。

7.加少许面酱继续翻炒。

8.锅中加水放入茄子炖至熟。

9.美味的茄子出锅了。

小贴士：

1：不喜欢面酱的可以用酱油也可以。
2：茄子一定不要切断哦，也可以垫根筷子切，这样就切不断了。

食材明细：

茄子，豆瓣酱，青椒，肉，葱，姜，味精，水。

酱香茄条的做法步骤：

1. 茄子切条，青椒切块（好吧，其实是你爱怎么切就怎么切，反正他只是个装饰的- -），肉切丁，葱姜切碎。

2. 碗里放入豆瓣酱，葱、姜沫，加少许水，搅匀备用。（如果口比较重怕淡，可以加一点酱油或食盐）

3. 锅预热放油（植物油），将茄条倒入，不加任何材料致炒熟，放到碗里备用。（茄子比较吃油，要多放一点油，如果嫌太油腻，可以适当减少油量加点水）

4. 锅里放入少许荤油，肉丁入锅翻炒，肉丁熟后将之前拌好的豆瓣酱倒入锅内，最后将茄条倒入翻炒几下，加入青椒、味精出锅！

食材明细：

长茄子2条，里脊肉150克，香菇5朵，去核红枣10颗，姜适量，红椒适量，鲜豆苗(摆盘)适量，蚝油适量，色拉油适量，白糖适量，盐适量，酱油适量

酱香茄扣的做法步骤：

第1步茄子切5厘米的长条，瘦肉洗净切成细丝，香菇切细丝，红枣切细丝，姜切细丝。将瘦肉丝、香菇丝、红枣丝和姜丝放在碗内，加入1勺酱油、3勺蚝油、少许白糖、少许盐、1勺酱油和半杯清水搅拌均匀，做成酱料。

第2步把茄子条放入沸水中汆烫1分钟捞起沥干水份。取一深碗，铺一层茄子条，铺一层酱料，以此将茄子和肉馅码成梯形，用手压紧，淋上1勺油，盖上保鲜膜放进微波炉高火蒸10分钟，出锅后扣在盘子中即可。红椒丝鲜豆苗点缀。