酱瓜虾仁炒米粉

食材明细：

主料：虾仁，米粉酱瓜，春笋，鲜蚕豆，姜盐，白糖，鸡精，酱油，香油，料酒

酱瓜虾仁炒米粉的做法步骤：

1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用；

2、锅中放水，下春笋、蚕豆焯熟取出，再放入虾仁焯熟，坐锅点火倒油，下姜末、春笋、酱瓜、蚕豆爆香，放入虾仁、米粉翻炒均匀，调味淋香油即可。

广州红鲤米粉:是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受家人喜爱！

材料：

60g干米线，5个虾仁，

虾仁什锦炒米粉的做法步骤：

1，前几天买了一箱广州红鲤米粉，喜欢吃，无需理由！打开箱子一块一块的，特别赞！

2，取一块米粉冷水泡软，我称了一下，一块米线重是60g，配菜也可以根据个人喜欢，我的配菜就是就地取材！木耳冷水泡发，卷心菜切丝！

3，首先煎鸡蛋，锅中加入食用油，油热将蛋液倒入锅中，小火煎蛋，表面凝固后再用铲子切小块，盛出备用。

4，另起油锅，加入虾仁煸炒至变色，再加入卷心菜丝，火腿条，小火翻炒。

5，将泡发的木耳去根，切丝。

6，将切好的木耳放入锅中，再加入生抽。

7，加入一勺辣椒，可以根据个人喜欢放。

8，加入泡发的米线，翻炒。

9，最后加入鸡蛋，加盐翻炒均匀出锅！

10，盛出装盘。

11，特别美味，一盘一人食！有点大胃王的感觉吧！

12，米粉太好吃了。

13，一盘秒光。

材料：

米粉适量，虾适量，鸡蛋适量，荷兰豆适量，

虾仁炒米粉的做法的做法步骤：

步骤1，米粉用冷水泡软。

步骤2，泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用。

步骤3，虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用。

步骤4，锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟。

步骤5，把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟

步骤6，倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅。

步骤7，OK啦，可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅

食材明细：

細米粉，1/2斤，高麗菜，少許，紅蘿蔔，少許，香菇，數朵，蝦米，1兩，豬肉，1兩，水，4杯，醬油，2大匙，胡椒粉，1小匙，香油，少許，蒜末，1大匙。

炒米粉的做法步骤：

(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。

(2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。

(3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘後改小火炒至水份收乾即可起鍋。

(4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。

食材明细：

主料：：干米粉饼一个，熟虾十个，

辅料：：芹菜一小根，葱一段，

宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉的做法步骤：

1.所用原材料图。

2.干米粉饼用开水泡软，捞出备用。虾去头剥皮洗净待用。

3.葱切片，芹菜切小段。

4.炒锅热油，炝葱花。

5.放入芹菜和虾仁翻炒。

6.加入泡好的米粉翻炒。

7.加半勺十三香粉。

8.加少量头道鲜生抽。

9.加少许蚝油。

10.加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。