1.辣椒酱家常饼
原料
中筋面粉130克、开水65克、冷水10克、盐1克
表面涂辣椒酱少许(面粉少许)
份量
一个
做法
1、原料中筋面粉加盐,倒入开水,用筷子搅拌,再倒入冷水揉成面团,醒30分钟,
2、然后擀成长方形面片,
3、上面抹上辣椒酱,
4、再撒少许面粉,容易分层,
5、然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀,
6、从一边卷起,
7、卷起后,从一边向另一边卷,卷成一盘。
8、醒一会儿,再擀成圆饼形,
9、锅中放少许油,将圆饼放入锅中,慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作。
10、制作成功后,倒入油纸盘中,可以吸油。
11、制作好的内部组织
12、吃的时候,切片食用。
小贴士:
1、面团要和得较软一点。
2、抹辣椒酱的时候,辣椒酱本身有油了,所以不用另外加油。
3、烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。
2.教大家如何制作辣椒酱
辣椒酱即能做为菜的调味品,更是做蘸水不可少的调料,而且容易保存。下面就把辣椒酱的制作方式告诉大家:
原料:辣椒面半两、生花生20颗、姜蒜少许、白芝麻少许、盐、鸡精
制作方式:
1、将花生、姜、蒜切成末待用。
2、将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。
3、把锅烧热,到入油(小半碗油即可)等油热
4、将准备好的花生到入油锅中过下,(注意:过一下就可以,不 然很容易焦的)之后立即到入装有辣椒面的小碗,搅拌即可食用。
3.草莓酱制作方法
春节是草莓上市的季节,每每去菜场,看见诱人的草莓都忍不住停下脚步瞧几眼。偶儿买了几次回家,父子俩都不吃,什么东西人多一起吃才有味,一个人吃再怎么好吃的东西也提不起兴趣。买过两次后,父子俩都不吃我也不再买。不买吧,看到那么诱人的草莓又有些馋。最后心血来潮,在前两天买了些回家做成草莓酱,这个酱还深受父子俩的喜欢,早上吃面包蘸点,做蛋糕卷时抹点,回头吃馒头时也可以蘸着吃。尝试过后,俺家那位说,自己做的这酱比外面买的味道还好
草莓酱
材料:草莓1400g、白糖450g、冰糖50g、柠檬汁30g左右,熬制时间30分钟左右
草莓酱制作方法
1、草莓用流动的手冲洗干净,放清水中浸泡15分钟左右,去掉草莓蒂
2、洗净的草莓,用刀切成4片,装入干净的大盆中
3、将细砂糖均匀撒在切好的草莓上
4、用筷子拌几下,盖上保鲜膜,放置1小时左右
5、等草莓中有水份渗出时,可以熬制。将草莓和糖水一起全部倒入不秀锅的锅中,大火开煮
6、在煮的过程中,用勺子或筷子不停翻动,防止糖沾锅,待水份越来越多时,开始小火慢慢煮,一边煮,一边有勺子去掉水面上出浮出的白沫
7、当草莓煮至浓稠状态时,加入柠檬汁,搅拌均匀,关火。纯天然的果酱就做好了。
8、做好的果酱装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱中冷藏保存。(玻璃瓶建议用之前用水煮一煮,经过高温消毒,易储存)
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
4.辣椒酱
食材明细:
辣椒(青、尖)3500克,大豆500克,辣椒(红、尖、干)1500克,植物油250克,香油100克,酱油250克,姜250克,盐250克,芝麻200克
辣椒酱的做法步骤:
1.将两种辣椒剁碎,黄豆炒香磨成粉,芝麻炒香压碎,生姜切成末。
2.然后在锅内放入少量食油,把辣椒倒入炒几分钟后,把调料拌入再炒2分钟左右,起锅装缸密封。
5.可乐鸡翅的家常制作方法
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。下面一起来看看可乐鸡翅的家常制作方法,希望对你有帮助!
可乐鸡翅的家常做法
材料
鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。
3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐,中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠,大火将汤汁收干装盘,撒上青豆即可。
少油版可乐鸡翅做法
材料
原料:鸡翅
配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜
做法
1、将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味。
2、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。
3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。
4、倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。
5、加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。
6、煮至汤汁收浓、粘稠即可。
美味可乐鸡翅做法
材料
鸡中翅 10只 可乐 150ml 盐 适量 姜 2片 酱油 少许 老抽 少许 料酒 少许 小葱 适量
做法
1、鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞
2、姜、蒜、小葱切碎
3、将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱
4、然后加入盐、酱油、老抽、料酒
5、用手抓均腌制15分钟
6、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至
7、加入 的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可
8、用小火焖至汤汁变浓时即可收火
可乐鸡翅的制作方法
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
更新时间:2023/11/04