1.快手玉米胡萝卜山药鸡肉汤的做法
平常煲汤是肉先放,与蔬菜煲1小时左右,但是肉已老韧。这次我调转来,鸡肉先腌咸,蔬菜先煲,吃前加鸡肉,这样汤既有肉味,肉也嫩!重要是时间也缩短了
材料:
土鸡半只,玉米1个,胡萝卜1g,山药150g,
快手玉米胡萝卜山药鸡肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉剁小块,用一茶匙盐腌3小时或以上
步骤2,煲里装1.5L水,加入玉米、胡萝卜、姜片,中火煲15分钟,再加切片山药煲5分钟,熄火
步骤3,吃前将汤煲沸,再加入鸡肉,煮3分钟就能吃
步骤4,汤好鲜甜!
步骤5,鸡肉好嫩!
2.玉米山药胡萝卜米糊的做法
二胎爸爸的无聊时光
材料:
香米20g,胡萝卜45g,玉米粒两颗,铁棍山药60,
玉米山药胡萝卜米糊的做法的做法步骤:
步骤1,提前一晚准备好!第二天一早就可以用了!
步骤2,大米放底部!破壁机选择迷糊能呢!
步骤3,全倒进去!好了!
3.山药胡萝卜牛肉汤
肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用。胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型
材料:
主料:肥牛10卷,胡萝卜半根,山药150克,,
辅料:浓汤宝1块,开水750毫升,
山药胡萝卜牛肉汤的做法步骤:
1. 肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用
2. 胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型
3. 汤锅加入三碗清水,约750ml
4. 清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅
5. 放入切成滚刀块的山药
6. 放入切成滚刀块的山药
7. 盖上锅盖,中火煮约5分钟
8. 打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用
4.山药胡萝卜炖羊腿
羊腿处理干净,剁成大块,凉水入锅,大火煮开,继续滚煮5分钟,充分去除血水和杂质,捞出,用热水冲洗干净表面的浮沫,沥干水分
材料:
主料:羊腿1只,胡萝卜1根,山药400克,,
辅料:食盐4克,姜5片,料酒10克,小葱10克,
山药胡萝卜炖羊腿的做法步骤:
1. 羊腿处理干净
2. 剁成大块
3. 凉水入锅,大火煮开
4. 继续滚煮5分钟,充分去除血水和杂质
5. 捞出,用热水冲洗干净表面的浮沫,沥干水分
6. 重新入锅,添加没过的热水,添加葱姜,大火煮开
7. 烹入料酒,转中火炖煮
8. 山药和胡萝卜处理干净后,切滚刀大块
9. 羊肉7分熟的时候添加山药和胡萝卜,继续中火炖煮
10. 炖至锅内食材熟透,用盐调味
11. 继续用小火煨5分钟,关火
5.炸胡萝卜糕
食材明细:
胡萝卜250克,鸡蛋100克,淀粉(玉米)75克,牛奶100克,柿子椒5克,青椒5克,小麦面粉20克,色拉油100克,白砂糖200克
炸胡萝卜糕的做法步骤:
1. 先将鸡蛋1个打入碗内,加入淀粉35克、面粉20克,用筷子朝一个方向用力搅匀;
2. 至无疙瘩为止,再打入另一个鸡蛋,继续搅匀成糊备用;
3. 将胡萝卜洗净去皮用刀剁碎,另用锅刷净;
4. 放150克清水,再把胡萝卜碎末放入清水中,用慢火煮至熟烂;
5. 把锅刷净,放入牛奶和水各100克、白糖50克,用旺火烧开;
6. 白糖溶化后,再倒入调好的糊,转入微火;
7. 放入大烂的胡萝卜末,用手锅向一个方向搅动,以防糊底;
8. 成熟后加入适量香蕉精,倒入抹好油的平盘中;
9.摊成1.3厘米厚的饼,放入冰箱冷凝;
10. 切成长5厘米、宽1.5厘米的长条,滚上一层淀粉待炸;
11. 锅放旺火上,倒入油,烧至七成热;
12. 把沾淀粉的胡萝卜粉条放入油中,炸呈金黄色时捞出;
13. 控净油,装盘,撒上白糖,再点缀青红丝即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克,香焦精适量。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
更新时间:2023/11/03