1.节瓜海鲜船
食材明细:
节瓜1000克,腌带子100克,腌虾球100克,鲜鱿100克,露笋50克,红萝卜花5克,姜花5克,鲜菇50克,芡汤35克,湿生粉10克,麻油、胡椒粉适量,绍酒10克,生油75克。
节瓜海鲜船的做法步骤:
1、将节瓜改成鱼船形,鲜鱿切成球形,露笋切成4厘米长的榄形段备用:将节瓜船用上汤煨至够身捞起,放在碟上。
2、将露笋灼熟,用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。先将鲜鱿、腌带子飞水后,烧镬落油,放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟,倒在笊篱里,随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球,调入碗芡炒熟,加包尾油盛于节瓜船上便成。
2.海鲜色拉木瓜船
食材明细:
主料::木瓜1个,
辅料::带子4个,虾仁6个,
配料::色拉酱2勺,牛奶30毫升,炼乳20毫升,柠檬半个,
海鲜色拉木瓜船的做法步骤:
1.木瓜一切二,去籽,把肉用勺子挖出来;(不要把皮能坏,当容器),把肉切成菱形块备用;带子和虾仁用热水烫熟(用刀切开)备用!
2.色拉酱取2勺倒在盆里,加入牛奶炼乳,柠檬加半个(用手捏出柠檬汁来)倒在盆里,和均匀!
3.将切好的木瓜和带子虾仁倒入盆内和均匀装入木瓜壳内即可!
小贴士:
这道菜清香,酸甜可口;营养价值高;夏季必备凉菜!
3.芝士海鲜木瓜船
食材明细:
主料::鱿鱼适量,土豆适量,香菇适量,木瓜一个,虾仁适量,圆葱适量,
辅料::芝士适量,黑胡椒适量,盐适量,沙拉酱适量,
芝士海鲜木瓜船的做法步骤:
1.准备材料 熟透的大木瓜一个 土豆一个 香菇两朵 圆葱一个 虾仁10多个 鱿鱼一只
2.木瓜切两半 去籽 挖一些果肉 把空间扩大点 一会打木瓜牛奶喝
3.土豆切小块 用微波炉打熟 拌入芝士和黑胡椒
4.香菇圆葱虾仁切丁 鱿鱼切条
5.先干炒香菇 不放油
6.炒一会放黄油炒圆葱粒
7.圆葱炒软了加虾仁和鱿鱼
8.熟了后加盐 鸡精 糖 黑胡椒 拌入土豆泥里面 加沙拉酱一起拌匀
9.填充到木瓜里
10.上面挤一层沙拉酱 再加一层芝士
11.放烤箱里 上火 180度 10分钟
12.哒哒哒哒
13.插上我的巧克力棒和威化 乘风破浪去吧
小贴士:
嫌麻烦可以不放木瓜 就这么做的土豆泥已经相当好吃了
4.哈密瓜海鲜船
食材明细:
哈密瓜1个(约750克),发好虾仁500克,花枝片(即鱿鱼片)250克,西芹段300克,红椒片50克。调料精盐5克,味精3克,鸡粉5克,色拉油750克,淀粉芡5克,明油10克。
哈密瓜海鲜船的做法步骤:
1、哈密瓜洗净,用刀将哈密瓜对半切开,将切口四周修成波浪形花纹,然后挖出哈密瓜肉改成小菱形状,皮留用。
2、锅放上火,下色拉油烧到五成热,分别下入虾仁、西芹段、花枝片小火滑0.5分钟至熟透。
3、锅上火,加入色拉油10克烧至七成热,放入虾仁、西芹段、花枝片、红椒片煸炒1分钟至透,加入哈密瓜肉,翻炒均匀,放入精盐、味精、鸡粉调味,勾淀粉芡,淋明油,出锅装入哈密瓜中即可。
小贴士:
特点
海鲜中有水果香味。
5.茄子船
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉适量,洋葱适量,姜适量,香葱适量,亨氏番茄酱适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,
茄子船的做法步骤:
1.茄子切半,挖空(我把冻坏的部分全部切掉了,就成了这只无尾船)
2.挖出来的茄子切成小丁
3.将香葱、姜和洋葱切好备用
4.猪肉切成米粒大小,抹上玉米淀粉
5.肥肉块放入锅中,爆成猪油
6.锅中留一些猪油,爆香葱姜蒜,倒入茄子丁翻炒
7.倒入一小碗水,挤入约两勺番茄酱,至沸腾收汁
8.将茄子丁填在茄子船中
9.猪肉放在茄子丁上
10.另起锅,入油,将茄子正反两面煎熟,即可
更新时间:2023/11/03