粉丝娃娃菜

现在，很多人都愿意在家里面吃饭，只是很多的菜品做法太过复杂，对于厨房小白来说是一大难题。今天介绍大家一道简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法，蒜蓉粉丝娃娃菜是一掉家常菜肴，虽然不难，但是营养健康，非常适合在家里做。

简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法介绍

主料：

娃娃菜1～2棵，粉丝1小把；

配料：

大蒜1头，红、绿椒碎适量，清水1大勺；

调味料：

盐1克，鸡粉1克，碗汁，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖1/2勺；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：

1、将大蒜切成蒜末，放进滤网里面，用凉水过滤掉粘液；

2、冷油下锅，开大火煸炒，去掉大量水分，再改小火慢慢翻炒呈金色，倒油，煸完蒜末，泌出油，；

3、盛出炒好的蒜末，加适量盐和鸡粉，拌匀后备用；

4、蒜油很香，可以用来拌凉菜或者是调蘸料；

5、将粉丝放进盆里面，倒沸水，大约半分钟，粉丝变软即可捞起，沥干水分，倒适量蒜油，拌匀松备用；

6、把娃娃菜洗干净，对半切开，改切成6～8瓣；

7、把娃娃菜放进沸水中焯烫，大概10秒钟捞出；

8、摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

9、做碗汁：将调料兑入小碗，调成碗汁，炒锅倒少许蒜油，加热煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；

10、取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。

小贴士

1、蒜末很重要，冲凉水、炸金蒜的处理一定要做，这样做出来的菜肴鲜香爽脆，没有蒜臭，很下饭；

2、焯烫娃娃菜的时候，不要太久，10秒左右即可，否则会破坏掉娃娃菜的脆感。

娃娃菜炒粉丝

娃娃菜和粉丝都是日常生活是深受大家喜爱的菜肴，用娃娃菜和粉丝搭配，加上豆瓣酱，炒出来的成品看上去色泽诱人，味道香辣可口，令人食欲大增。

食材配方

主料：

娃娃菜

绿豆粉丝

肥肉

红辣椒

小葱

蚝油

豆瓣酱

做法 共9个步骤

1.娃娃菜洗干净

2.粉丝冲净用凉水泡上

3.锅内放肥肉炒出油

4.放豆瓣

5.炒出红油

6.下娃娃菜炒一下

7.下粉丝

8.最后放蚝油

9.出锅前放红椒和小葱

海米粉丝蒸娃娃菜

蒸菜简单易做，最主要的是“蒸”能保持食材的原汁原味。而且蒸菜“非常健康，能减少多余的油脂摄入。尤其是蒸素菜，真的是减肥瘦身的好选择。

食材配方

主料：

娃娃菜

粉丝

海米

盐

干辣椒

蒜苗

做法 共5个步骤

1.粉丝用温水泡30分钟左右，使其软化

2.娃娃菜纵向切开，在上面撒盐腌制10分钟左右

3.上面放上泡好的粉丝，和干辣椒段，海米洗净也撒在上面

4.放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸20分钟左右

5.撒上蒜苗碎即可

粉丝娃娃菜

我的口味走清淡和麻辣两个极端，所以我家的菜要么是清淡菜，要么是麻辣菜，居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主，但是清淡不意味着没有滋味，相反，只有食材搭配

食材配方

主料：

娃娃菜

粉丝

油

盐

鸡精

生抽

葱

做法 共7个步骤

1.娃娃菜切成丝，葱切碎

2.粉丝用冷水泡软

3.锅内放油，放入鸡蛋炒熟

4.鸡蛋拨一边，放入葱炒香

5.加入娃娃菜翻炒

6.加入粉丝翻炒

7.调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜口感鲜甜脆嫩，富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。鲜嫩娃娃菜加上劲道弹性的粉丝用蒜香浓郁的调料蒸出来味道鲜美无比。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，

食材配方

主料：

娃娃菜

粉丝

油

盐

生抽

蒸鱼豉油

大蒜

剁椒

小葱

做法 共15个步骤

1.娃娃菜洗净

2.切成条

3.下开水中焯一下

4.烫软倒出沥干水分

5.粉丝用开水泡开

6.娃娃菜和粉丝码入盘中

7.大蒜剁碎

8.下油锅炒香

9.放生抽、盐、白糖

10.倒进码好的粉丝娃娃菜中

11.表面放剁椒

12.放锅内蒸八分钟

13.取出倒入蒸鱼豉油

14.倒香油

15.最后撒上葱花