蛋皮鳗鱼寿司

食材明细：

寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量

蛋皮寿司的做法步骤：

1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~

3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出

4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭

5.海苔条封口就OK了~

小贴士：

在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑  煎出的蛋皮就不容易有气泡 比较平滑

食材明细：

主料：：米饭适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，

辅料：：蛋皮适量，肉松适量，紫菜适量，

配料：：苹果醋适量，

【蛋皮寿司】的做法步骤：

1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。

2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。

3.蒸好的米饭。

4.把米饭弄松散，稍微晾凉。

5.加海天苹果醋。

6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。

7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。

8.鸡蛋一个。

9.打散后，煎成一张蛋饼。

10.肉松适量。

11.黄瓜半根，去籽切条。

12.红萝卜切条。

13.煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜，这样胡萝卜的那股味道就不重了，因为有的人吃不来，不煎也是可以的。

14.把蛋皮去掉边缘，成长方形。

15.铺上少许米饭。

16.放上黄瓜，胡萝卜，肉松。

17.卷紧一点，接口朝下。

18.再取一张紫菜，最后的接头处放少许米饭，蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。

19.完整的卷好。

20.切小块即可。

食材明细：

主料：白米饭100克

辅料：海苔2张，鸡蛋1个，黄瓜适量，肉松适量

配料：寿司醋适量，沙拉酱适量

肉松蛋皮寿司的做法步骤：

1，米饭蒸熟后倒入适量寿司醋搅拌均匀。

2，黄瓜切细丝。

3，鸡蛋一个打散后在平底锅中煎一个薄薄的蛋饼。

4，把蛋饼切成条状。

5，寿司帘上放一张海苔，光滑一面向下，粗糙一面冲上。

6，均匀的铺一层米饭，两头稍微留点空隙不放。

7，在米饭上方挤上一些沙拉酱。

8，在沙拉酱上面再撒一层肉松。

9，黄瓜细丝撒肉松上方。

10，再铺一层蛋皮。

11，然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。

12，卷好的长条切成一段段即可。

小贴士：

米饭尽量蒸的软一点包起来口感才能好。

里面可以放任何自己喜欢的食材和蔬菜去包。

食材明细：

主料：：醋饭适量，鸡蛋适量，

辅料：：腌萝卜适量，葱适量，

配料：：黑芝麻适量，

蛋皮寿司的做法步骤：

1.准备材料

2.打鸡蛋+葱+盐

3.摊蛋饼

4.摊凉一点

5.放入醋饭

6.加入配料

7.卷起

8.切件，撒上黑芝麻，完成

小贴士：

葱可以不加，本人喜欢吃，撒一点黑芝麻增加风味和均衡营养

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，剩米饭1碗，

辅料：：蟹足棒4根，葱花1茶匙，黑芝麻半茶匙，

配料：：盐适量，味精适量，

蛋皮儿寿司的做法步骤：

1.准备好所有的食材、如图所示。

2.不粘锅用大火烧热后倒入一茶匙量的色拉油.不要太多哦,不然会很油腻.手不时的将蛋液晃开,将蛋液均匀的在锅内摊成蛋饼.如图状即可.

3.锅中不用倒油.将剩米饭倒入锅中,加入葱花和黑芝麻.少量的盐和味精.用筷子搅匀.米饭变温即可.

4.顺序按照图片上显示的.米饭放在蛋饼上,中间放好蟹足棒.米饭放的太厚就要旁边留出来一条,以免米饭被挤出来.放的薄就可以按照蛋饼的大小铺满啦这样卷起.注意卷的时候蛋饼和竹帘要平齐的卷.

5.卷好的寿司卷按照自己喜欢的大小切成块吧。

6.赶快平常吧。

小贴士：

1.正宗的寿司是要放寿司醋的.一大早我不想吃那么酸就没放,喜欢的朋友可以自己适量加入寿司醋.

2.还有这个葱花啊.一大早吃完嘴里会有味道的,大家可以选择性的少放或者不放哦.