葱白大蒜汤

食材明细：

萝卜30克，芋头12克，大蒜(白皮)10克，白砂糖15克

芋艿大蒜汤的做法步骤：

1. 将芋艿、萝卜、大蒜放入锅中；

2. 加水500毫升，煎取200毫升；

3. 加糖拌匀即可。

用法：每次100毫升，每日2次，加糖调服。

小贴士：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 芋头：芋头忌于香蕉同食。

食材明细：

大黄鱼250克，大蒜(白皮)50克，料酒25克，盐1克，味精1克，姜10克，大葱10克

黄鱼大蒜汤的做法步骤：

1. 黄鱼刮鳞，挖鳃，去肠杂，洗净；

2. 大蒜切片，填入鱼腹中；

3. 锅内放清水、葱、姜用大火煮沸；

4. 再主入鱼，淋洒料酒；

5. 再开一沸后转小火煮一小时；

6. 起锅前加精盐、味精调味即成。

小贴士：

1. 黄鱼，又名黄花鱼、石首鱼；2. 分为大黄鱼和小黄鱼两种，其肉质细嫩鲜美、刺少；3. 《食经》认为它“主下利，目眩，安心神”；4. 《随息居饮食谱》谓黄鱼“填精”；5. 临床多用治肾虚性妊娠水肿，并认为有保胎作用。大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

食材明细：

材料土豆、大蒜、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒

大蒜土豆汤的做法步骤：

(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。

(2)用黄油将蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入鸡汤，以大火烧沸后改小火，煨至土豆片酥烂。

(3)用黄油将面粉炒香成面浆，徐徐加入(2)稀释，同时不停搅拌。

(4)用粉碎机将汤搅打一遍，使土豆粉碎，再回锅烧沸，加盐、胡椒调味。

(5)另取大蒜切成丝，炸至呈金黄色，撤在汤面上作装饰。

特别关照

面浆要炒透，出香味。

菜系及功效：家常菜谱

大蒜牛骨汤原料：牛腿骨1000克，胡萝，、100克，蒜50克，元葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

大蒜牛骨汤的做法

1)大蒜洗净，切成末，牛腿骨敲断，放人开水锅中焯水，捞出洗净。元葱去皮，洗净，切成丝，胡萝卜刮皮，洗净，切成菱形片。

2)大沙锅置火上，加清水，放入牛腿骨、元葱、胡萝卜，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火炖2小时，将牛骨汤盛人大汤碗中，撒入胡椒粉，放人蒜末即成。

特点：汤汁乳白，味道鲜香。

网站小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还

羊肉大蒜汤

主料：羊肉500克，大蒜150克。

辅料：炮天雄25克，姜100克，冬虫20克，巴戟15克。

羊肉大蒜汤的做法

先将羊肉洗净，去毛，切粗块。大蒜、姜洗净。然后将全部主料放入瓦煲，加清水适量，文火煲3小时，至熟烂，饮汤食肉。

功效：壮阳疗痿，固本培元。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还