菜椒牛肉炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：红菜椒适量，蒜黄适量，牛肉适量，黄菜椒适量，洋葱适量，鸡蛋适量，

配料：：花生油适量，盐适量，

彩椒牛肉炒饭的做法步骤：

1.牛肉是提前煮熟的。彩椒、蒜苗 切丁，鸡蛋打散。

2.锅里放油，倒入所有食材，炒熟前放盐，出锅。

3.锅里放油，倒入鸡蛋。

4.最好在倒入鸡蛋后迅速倒入米饭，那样米饭颜色会更黄嫩。

5.迅速拌匀米饭后，把炒好的菜倒入锅里拌匀后即可出锅。

6.香香的炒饭。看颜色就会有食欲。

7.成品：口水呀，在来个小汤，美美的一餐。

8.为什么长传的照片这样模糊呢？相机拍出来是很清晰漂亮的。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，熟米饭100g，

辅料：：青椒75g，

配料：：葱5g，盐3g，花生油20ml，

菜椒蛋炒饭的做法步骤：

1.菜椒去籽洗净切成小丁。

2.热锅下油，打入两枚鸡蛋。

3.炒散。

4.再放入菜椒粒，炒至断生。

5.放入大米饭。

6.翻炒至米饭颗粒分明，加盐调味关火。

小贴士：

炒至蛋炒饭做好用隔夜的米饭最好。

食材明细：

米饭250g，洋葱适量，青椒适量，红辣椒适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，葱适量，黑椒牛肉丝料理包适量

黑椒牛肉丝炒饭的做法步骤：

第1步洋葱，青红椒，葱切丁备用料理包沸水中加热15分钟

第2步锅热开袋倒入料理包依次放入蔬菜丁（玉米粒，豌豆粒，洋葱丁，青红椒丁），翻炒均匀

第3步倒入米饭翻炒均匀即可出锅撒上葱花，即可享用美食

小贴士：

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食材明细：

主料：：菜椒3个，牛肉2两，

辅料：：姜2片，葱2段，花生油1两，橄榄油1汤匙，

配料：：盐适量，鸡精适量，

菜椒炒牛肉的做法步骤：

1.菜椒先飞水，一小会即可，控好水备用

2.牛肉切好备用

3.葱姜切好备用

4.炒锅放少许底油，加入牛肉煸炒一会，再放入葱姜炒一会放入清水炖熟。

5.等肉熟后放入青椒炒一会六成熟，放入盐，鸡精调味，

6.出锅前放入少许橄榄油调味，这样菜品看起来好看又好吃，增加食欲

小贴士：

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。



牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。



牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

食材明细：

主料：：牛肉约200克，红菜椒1/2个，橙菜椒1/2个，绿菜椒1/2个，洋葱1/2个，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，海鲜酱适量，糖适量，嫩肉粉适量，玉米淀粉适量，

菜椒牛肉粒的做法步骤：

1.将牛肉切成如拇指头般大的粒，放在容器里，加生抽2小匙、糖1/2小匙、嫩肉粉1/2小匙、料酒1小匙，用手抓至起胶，再放清水1大匙，手抓至肉完全吸收水，再加水淀粉1小匙、油1小匙，抓匀，放2小时或以上；

2.将三种菜椒切成小块；

3.将洋葱切成小块；

4.锅开慢火，加适量菜油，均匀倒入牛肉粒，滑炒至八成熟，盛起备用；

5.重新放锅，放适量油，切少许洋葱丝入锅，爆香，倒入三种菜椒，翻炒片刻；

6.倒入洋葱，兜几下，点入精盐、胡椒粉；翻炒片刻；

7.倒入牛肉粒，加料酒1小匙，快速兜匀；

8.倒入预先用蠔油1大匙、海鲜酱1/2大匙、玉米淀粉1小匙、清水1/4碗兑成的碗汁在菜的中间，快速翻匀即可上碟。

小贴士：

一、腌牛肉时切勿忘加加适量水，要静置一段时间，让肉有空间和时间吸收嫩肉粉，牛肉要腌得够时间才能脆；

二、菜里面的菜材料都是快熟或忌炒得过火的材料，所以掌握火候要得当。