彩虹面条

今天在家做了彩虹面条，用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，全部是天然绿色的汁哦，安全健康卫生

材料：

面粉400克，菠菜汁40克，胡萝卜汁40克，紫甘蓝汁40克，清水35克，，

彩虹面条的做法的做法步骤：

步骤1，准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。

步骤2，以菠菜面为例吧，用筷子搅拌成絮状。

步骤3，用手用力团成面团。

步骤4，分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。

步骤5，以菠菜面团为例吧，切成厚的片。安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，中间可以折叠几次压，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。

步骤6，分别压好其他的面团成面片。

步骤7，压好的四色面片后，每层之间都刷点水，然后重叠。

步骤8，中间横切断后再重叠，也就是一共8层，切掉边边。

步骤9，然后切成小于0.5cm的条。

步骤10，厨师机的面条配件调8档，然后把切好的长条分别压成面条即可。

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：菠菜汁50克，芒果汁50克，苋菜汁50克，牛奶50克，

学做彩虹面条的做法步骤：

1.菠菜汁、芒果汁、苋菜汁、牛奶各50克

2.用以上的四种汁分别加入125克面粉进行和面。

3.把面团用面条机压成簿厚一样的面片。

4.把压好的四种颜色的面片，每一片刷点水，然后重叠的放在一起，再从中间切开，再刷点水再重叠的放在一起，这样就成了八层的面片了

5.把八层的面片切成宽0.5Cm的小条

6.切好的小条用面条机5档压一遍，彩虹面条就出来了

7.一道道彩虹出现了！

材料：

面粉，水，盐，胡萝卜，

可以随时看得见的彩虹——彩虹面条的做法的做法步骤：

步骤11，、210克水中加入少许盐、400克面粉，揉成面团。2、将面团均分成4份，分别加入可可粉5克，抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面团、绿色面团、紫色的面团和白色面团。3、胡萝卜擦丝，挤出汁55克，加入100克面粉揉成橘黄色面团。4、买一个面团操作完成，静置松弛一下。5、再从头开始，一次操作这些面团。将面团擀成薄点的面饼。6、将这些面团摞起来，中间不要抹面粉哦！用擀面杖擀压，将他们压倒一起。7、用刀子切开小块，用擀面杖擀薄即可。

步骤28，、锅内烧开水，加入盐少许。放入彩虹面条，烧开，煮熟即可。9、可以开吃了，放点菜，或者炸酱，或者酱汤。美味啊！

食材明细：

主料：：普通面适量，胡萝卜一个，盐15g，

辅料：：紫薯适量，菠菜一把，

彩虹面条=美艳+美味+营养，献给你，我爱的人的做法步骤：

1.准备好天然色素。

2.胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁。如果为了颜色好看，最好不要添加水，费的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下，变色就行，去除草酸。我的胡萝卜掺水了，所以颜色不鲜亮。

3.紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细。

4.准备好的色素

5.水里加上盐，这样为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。

6.分别揉成团。并醒发半小时以上。

7.用压面机分别压成片，到4档。如果没有压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片。

8.一层一层叠加在一起，然后横着切块。

9.切开的两块，再摞到一起，这样就成了八层。找一个尺子，或者直的东西量好，用刀切下薄薄的一层，厚度大约1-2mm

10.切下后如图，横断面朝上

11.横断面朝上，继续用四档压一遍，或者用擀面杖擀成大约1mm左右的厚度。

12.分别压好所有的面条。

13.如图

14.可以抹一点淀粉，防粘。

15.锅里置水，水开后，下入面条，开锅后，再煮大约3分钟，捞出用凉开水过一下，这样的面更劲道、还不容易粘连。

16.炒了一盘土豆丝，一盘西红柿鸡蛋，咱来个彩虹盖浇面。浩浩小盆友吃的是酣畅淋漓啊。

小贴士：

一、调面的时候，水或者菜汁，要一点一点的加，面条的面团，需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水，这样面条劲道、不黏连。口感更好。

食材明细：

主料： 鸡蛋 5个， 低筋面粉 85克，

调料： 色拉油 40克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 40克， 元贞糖 80克，

彩虹蛋糕的做法步骤：

1.准备蛋糕材料做成戚风蛋糕、鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，牛奶40克，糖80克

2.切开一小半不用，一大半将上面表面弄掉（会比较好糊奶油）
200克奶油打发。50克奶油取出准备裱外面的
80克奶油加2滴黄色素水搅拌均匀（如果是色素就用一滴搅拌好，再放入奶油搅拌均匀）
50克奶油加1滴绿色素水搅拌均匀
20克奶油加0.5滴红色素水搅拌均匀

3.先用50克奶油糊在最外面

4.再用星星花嘴装上黄色奶油挤出星星图案

5.然后用星星花嘴装上绿色奶油挤出星星图案

6.最后用星星花嘴装上红色奶油挤出星星图案