扒西班牙肠

食材明细：

主料：鳕鱼鱼排200 g，西班牙辣肠Chorizo 80 g

辅料：洋葱半个，大蒜半瓣，葱半根，菠菜80 g，罐头白豆子适量

配料：罐头丁状番茄150 g

西班牙辣肠烧鳕鱼的做法步骤：

1，Chorizo家里有片状的，就用了。不然买一根回来切丁，还是更合适的。

2，菠菜洗净稍切碎，大蒜切末，洋葱切圈，葱切圈，鱼切大块。

3，鱼在锅里加盐和胡椒煎到变色。鱼排很薄，不用太久。翻面时注意不要碎了。

4，锅里给油，将大蒜、洋葱和葱炒香，加入Chorizo炒开。

5，加入菠菜和白豆子。白豆子这里主要颜色好看。吃的时候想想，换成松仁或许更香。

6，加入罐头番茄。没有的话将新鲜番茄切成丁也好。就多给点，味道比较浓。

7，加入鱼块，稍微烧一会就好。

8，法面切成片，刷上橄榄油。放入烤箱按喜好烤到金黄或焦黄，配着鱼吃。很香。

食材明细：

油菜200克，黄瓜300克，水面筋200克，盐10克，味精2克，大葱15克，姜15克，辣椒油25克，白酱油20克，淀粉(玉米)1克，猪油(炼制)10克

蔬菜扒素肠的做法步骤：

1. 黄瓜洗净，将水面筋从黄瓜的一头缠到另一头，厚约0.6厘米；

2. 锅内加入鸡汤，将缠好的水面筋的黄瓜下入锅内，用慢火煮3分钟后捞出，放入冷水中冷却后将黄瓜抽出，将水面筋切为马蹄块；

3. 将油菜洗净，用开水烫一捞出；

4. 锅烧热后放入红油和葱花、姜末爆香，加白酱油、鸡汤、下入面筋，煨2分钟，再加盐、味精、油菜，烧开后，用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油，装盘即可。

食材明细：

主料：：素肠适量，

辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，

配料：：生抽适量，糖适量，蚝油适量，

扒烧素肠的做法步骤：

1.香菇泡发备用

2.胡萝卜切菱形片备用

3.主料，一直喜欢买这个牌子的

4.素肠绰水后切大片备用

5.热锅后，放二合油，即香由和食用油，比例根据自己喜欢，我是接近各一半，油热后依次放入胡萝卜片和香菇煸炒，出香味后，放糖，生抽，耗油，翻炒上色后，加适量水，菜量的一般左右的水即可，根据自己喜欢，盖锅盖，大火闷烧，汤汁干即可，出国前可撒点儿葱花。

食材明细：

主料：：鳕鱼鱼排200 g，西班牙辣肠Chorizo 80 g，

辅料：：洋葱半个，大蒜半瓣，葱半根，菠菜80 g，罐头白豆子适量，

配料：：罐头丁状番茄150 g，

西班牙辣肠烧鳕鱼的做法步骤：

1.Chorizo家里有片状的，就用了。不然买一根回来切丁，还是更合适的。

2.菠菜洗净稍切碎，大蒜切末，洋葱切圈，葱切圈，鱼切大块。

3.鱼在锅里加盐和胡椒煎到变色。鱼排很薄，不用太久。翻面时注意不要碎了。

4.锅里给油，将大蒜、洋葱和葱炒香，加入Chorizo炒开。

5.加入菠菜和白豆子。白豆子这里主要颜色好看。吃的时候想想，换成松仁或许更香。

6.加入罐头番茄。没有的话将新鲜番茄切成丁也好。就多给点，味道比较浓。

7.加入鱼块，稍微烧一会就好。

8.法面切成片，刷上橄榄油。放入烤箱按喜好烤到金黄或焦黄，配着鱼吃。很香。

食材明细：

面粉90克，酵母少许，白糖少许，橄榄油少许，西班牙辣肠35克，番茄半个，青豆30克，洋葱1/5个，橄榄3个，番茄酱2匙，香草味黄波奶酪50克，披萨草少许

西班牙辣肠脆底比萨的做法步骤：

第1步酵母加适量温水拌匀；面粉中加白糖少许拌匀，然后倒入拌好温水和成面团；最后加少许橄榄油把面团揉至光滑；把面团摔打几下，盖上湿毛巾放置1个小时可看见稍发酵；

第2步馅料备好：青豆洗净；番茄去皮去籽切小薄片；橄橄榄切圈；洋葱切碎；准备好辣肠片；奶酪切细条；

第3步披萨盘刷一层油，把面团用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔；抹上番茄酱，撒上少许披萨草；

第4步铺上少许奶酪，洒上一半的青豆、洋葱、番茄、橄榄；铺上辣肠片；

第5步洒上剩余的青豆等；铺上奶酪条，入烤箱烤18分钟即可。（时间仅供参考）