1.XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法-美食做法
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法
主料:鲍鱼3只、姜适量、葱适量、蒜适量
配料:橄榄适量、XO酱1小勺盐适量、胡椒粉适量
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
步骤一、首先准备好所有食材。
步骤二、将蒜姜剁碎、葱切粒。
步骤三、烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油,将姜蒜蓉到入,轻轻搅拌
步骤四、调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉。
步骤五、搅拌均匀即可熄火。
步骤六、鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来,清洗干净内脏,沥干水分放回壳里。
步骤七、蒸锅倒入适量清水烧开,放入洗好的鲍鱼。
步骤八、.蒸约七分钟即可。
步骤九、打开锅盖,调入XO酱汁,盖上锅盖后片刻即可熄火。
步骤十、食用之前再洒入葱花。
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法小窍门
1、鲍鱼不必蒸太久,会影响口感。
2、XQ酱本身也是咸的,所以不用放太多盐。
2.XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法
主料:鲍鱼3只、姜适量、葱适量、蒜适量
配料:橄榄适量、XO酱1小勺盐适量、胡椒粉适量
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
步骤一、首先准备好所有食材。
步骤二、将蒜姜剁碎、葱切粒。
步骤三、烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油,将姜蒜蓉到入,轻轻搅拌
步骤四、调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉。
步骤五、搅拌均匀即可熄火。
步骤六、鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来,清洗干净内脏,沥干水分放回壳里。
步骤七、蒸锅倒入适量清水烧开,放入洗好的鲍鱼。
步骤八、.蒸约七分钟即可。
步骤九、打开锅盖,调入XO酱汁,盖上锅盖后片刻即可熄火。
步骤十、食用之前再洒入葱花。
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法小窍门
1、鲍鱼不必蒸太久,会影响口感。
2、XQ酱本身也是咸的,所以不用放太多盐。
3.XO酱蒸肠粉
食材明细:
主料::粘米粉100克,XO酱1茶匙,
辅料::油少许,酱油少许,小葱1根,清水400克,
XO酱蒸肠粉的做法步骤:
1.备好食材:粘米粉、XO酱、葱;
2.粘米粉倒入大碗里,加上清水调匀成米浆;
3.葱洗净切碎,加入米浆中;
4.调入1茶匙XO酱;
5.用筷子搅拌均匀;
6.蒸盆内涂抹一点食用油,倒入调匀的米浆;
7.放入蒸锅中,大火蒸10分钟;
8.蒸熟的肠粉取出,用刮刀或木铲轻轻刮起;
9.切小段摆盆,淋上喜欢的酱汁即可食用;
小贴士:
食尚小贴士:粘米粉就是普通大米磨成的粉,米浆不可调的太浓稠,浓稠的米浆蒸出来的肠粉口感粗糙,蘸料调配:酱油、香油、葱花或辣椒酱均可。也可以拌以花生酱食用,XO酱本身有很浓郁的咸鲜味,直接食用也可。
4.XO酱蒸萝卜
食材明细:
主料::萝卜半根,葱两颗,胡萝卜一小截,生姜两片,
辅料::XO酱适量,盐适量,植物油少许,蒸鱼豉油少许,
XO酱蒸萝卜的做法步骤:
1.将萝卜条放入沸水锅中,焯一下水,然后捞出来控干水分。一个绿皮萝卜清洗干净后切成条。皮萝卜清洗干净后切成条。
2.将萝卜条放入沸水锅中,焯一下水,然后捞出来控干水分。
3.将辅料准备齐全,大葱切成葱末,生姜切成末,胡萝卜切成小丁,另外再准备适量XO酱。
4.锅中放入适量的花生油,将大葱末姜末,胡萝卜丁放入锅中小火翻炒。
5.炒出香味后,往锅中放入一大勺XO酱。
6.将炒好的酱料平铺在萝卜条上。
7.撒上少许盐,再放入一勺蒸鱼豉油。
8.将盘子放入美的蒸烤箱中,将温度调至105度,蒸十分钟左右。
9.比起普通的蒸锅,美的蒸烤箱上汽速度特别快,做蒸菜完全不用担心蒸的过程中水太多而冲淡食材的味道。干湿合适,做出来的菜品味道更好。
10.我选用的是美的S4-281E蒸烤一体机。
小贴士:
萝卜最好先焯一下水,去除苦涩味。
5.XO酱蒸鲍鱼
食材明细:
主料::小鲍鱼6只,XO酱1小勺,粉丝1把,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽1大勺,料酒适量,盐适量,白糖适量,
XO酱蒸鲍鱼的做法步骤:
1.准备好原料。
2.小鲍鱼处理干净切上十字刀。
3.加盐,料酒,葱,姜,味精抓匀腌制10分钟。
4.XO酱加生抽,一点白 糖,味精,盐调成汁待用。
5.粉丝泡软。
6.放在洗净的鲍鱼壳里。
7.腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上,淋上一点调好的汁。
8.剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右,把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上,撒点葱花淋点热油就可以。
小贴士:
1.不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理,回家只要用刷子里里外刷干净就可以。
2.腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。
3.淋油的时候只要一点点就可以,喜欢清淡点的不淋油也可以!
更新时间:2023/11/03