“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编为大家收集的“厨房烹饪：推荐6款水煮菜的美味做法 水煮肉片怎么做”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
在寒冷的冬天吃上一些水煮菜，不仅浑身暖呼呼的，而且吃得又健康营养。那么你知道有哪些水煮菜食谱呢？你知道水煮肉片是怎么做的吗？今天三九养生堂的小编就来推荐给你6款水煮菜的美味做法，让你在冬天吃的暖起来，现在一起来看看这些水煮菜是怎么做的吧。
1、水煮肉片
原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。
做法
1.猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
2.将蔬菜煮熟，放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
3.将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180倒在肉片上，即可。
2、水煮牛肉
原料：牛里脊肉、生菜、蛋白1个、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、油。
做法
1.首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。再将生菜洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切成片，葱切小段备用。
2.在锅中倒少量油，烧热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。
3.锅中再倒适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面。
4.在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧少量的热油，淋在牛肉上即可。
3、水煮鱼片
原料：草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、香叶、胡椒粉。
做法
1.去好骨的鱼身，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片。加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。
2.烧水，加少许盐，水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。
3.热锅上油，油热后，放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒段、花椒，小火炒香捞出香料留底油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱，倒入炸好的香料的一半炒至出红油。
4.倒入适量清水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾2分钟，下入腌好的鱼片，鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。
5.另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入炒出香味，连油一起泼在鱼片上即可。
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健康食疗：水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做好吃
水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是水煮鱼的衍生菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。那么你知道水煮肉片怎么做好吃吗?下面就一起来看看水煮肉片的做法。
做法
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。
3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4.随即放入 肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。
营养价值
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋 白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
健康食疗：下饭的水煮肉片这么做 水煮肉片的做法
水煮肉片属于一种创意菜，肉味香辣，软嫩，易嚼。那么你知道水煮肉片的做法吗?知道怎样做水煮肉片吗?今天我们就来和大家介绍一下水煮肉片怎么做，感兴趣的朋友可以来看看哦。
水煮肉片的做法
一、水煮肉片
材料：猪瘦肉，小葱，蒜，淀粉，豆瓣酱2勺，花椒粒，辣椒粉1勺，红油2勺，盐少许，鸡精少许，料酒2勺。
做法
1、将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。
2、干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末;豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。
3、锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。
4、生菜洗净，用手撕成大片。
5、锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。
6、加入清水，烧沸。
7、将生菜放入锅中烫熟。
8、捞出放进容器备用。
9、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
10、将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。
11、将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。
12、将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。
二、水煮肉片
材料：肉片300克，大白菜500克，油、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、盐、鸡精、水煮肉调料适量。
做法
1、瘦猪肉300克洗净切片，大白菜切块焯水，葱姜蒜洗净切好待用。
2、用料酒、淀粉把肉片抓匀。
3、起锅热油爆香葱姜蒜，翻炒水煮肉调料。
4、倒入1碗清水，烧约5分钟，放盐和鸡精调味。
5、锅开将肉片一一放入锅中，煮约3分钟。
6、肉片断生，撒上葱花和干辣椒淋上热油即可。
小诀窍
最好到超市买水煮肉或水煮鱼调料，省事方便好吃。用豆瓣酱和五香粉做水煮肉也可以。
健康食疗：三种水煮肉片的美味做法 水煮肉片的做法
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着文化的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“健康食疗：三种水煮肉片的美味做法 水煮肉片的做法”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
水煮肉片是我们日常生活中比较常见的一道美味佳肴，不仅营养丰富，而且给人一种味蕾的享受。那么你知道水煮肉片怎么做吗？水煮肉片的做法有哪些呢？今天三九养生堂的小编就来推荐给你三种水煮肉片的美味做法，一起来学习一下吧。
做法一
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2.把花椒、干辣椒放在锅里面用慢火煎炸，等到辣椒出现金黄色的时候再将其捞出来切成细末备用。
3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4.随即放入 肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5.在锅里把植物油烧透，然后趁热将其淋在肉片上，就可以使麻、辣、浓香出来了。
营养价值
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效。
猪里脊肉含有丰富的优质蛋 白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。
除此之外，鸡蛋还能清热解毒，因为蛋清性微寒但是气清，具有易经补气的功效，适当的食用能到到润肺利咽，清热解毒的作用，并且对于延缓衰老也有一定的作用。
做法二
材料
猪里脊肉400g、油、盐、红油豆瓣酱2勺、麻椒、葱、姜、蒜。
做法
1、猪肉切片，用少许精盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。
2、葱切碎，姜蒜切成末，麻椒焙干研成末备用。
3、小油菜择洗干净开水焯熟，码盆备用。
4、把腌渍过的猪肉片开水焯至半熟(属于做溜肉片技法，不过这样做出的肉片鲜嫩爽滑)。
烹饪知识：6款水煮菜的美味做法,让你在冬天吃的暖起来
多地迎降雪网友晒奇葩雪人 儿童玩雪需要注意什么
2014马年春节接近尾声时，多地迎来降雪，为今年春节增添了不少年味儿。“堆雪人”作为不少小伙伴儿时最爱的娱乐活动，时至今日依旧热度不减，趁着积雪未化，各地网友纷纷动手堆雪人，拍照留念。部分暗黑系雪人横空出世，造型奇葩，丑的独具特色，小编都不忍细看了。献上“暗黑系雪人”一组，供大家细赏，感谢各地网友分享。
孩子玩雪时要注意些什么下雪时可让幼儿打雪仗、对雪人、团雪球，这是锻炼幼儿身体、增强机体耐寒能力和抵抗力的有益和活动。但是由于下雪时天气非常寒冷，地上比较滑很容易出现一些危险，因此在组织幼儿玩雪时应该加以保护。
安全措施：
1玩雪的时间不宜过长，防止冻伤手脚、耳朵、皮肤。因穿好衣服、帽子。
2幼儿堆雪人或团雪时，因用工具或戴上手套，尽量不要用手直接接触雪，否则会很刺骨冻坏手。
3幼儿因穿厚些的防滑湿的棉皮鞋防止冻伤脚。
保护指导：1 幼儿打雪仗时，雪球不要团的过硬，也不要朝人的脸、头上打，跑动追逐时，不易太快，以防滑到磕伤。
2 在雪地里走路步伐要小，防止滑倒磕伤。
3冻僵的手不要马上在火上烤，如果马上烤，皮肤就会生疮。可双手用力搓动，是指发热。
4玩雪工具用完后放在妥善的地方，42式太极拳防止幼儿绊倒磕伤。
5教育幼儿不要吃雪。因为雪里掺杂许多尘土或细菌，因此吃雪是不卫生的。
在美丽的冬季里希望每位家长，每位小朋友通过知识来保护自己，快快乐乐健健康康。尽情享受冬天“这份大自然赋予的礼物”。
结语：现在有很多孩子都喜欢在下雪天玩雪，打雪仗!上面写出来的大家一定要注意，别让自己孩子以后的生活变的不好起来。孩子的健康是大人最关心的，孩子不健康，以后我们的生活也不会好。
3、水煮肉片
原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。
做法
1.猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
2.将蔬菜煮熟，放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
3.将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180倒在肉片上，即可。
4、水煮千张
原料：千张(豆腐皮)、油、盐、葱、姜、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、白糖。
做法
1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;干红辣椒剪成段;豆瓣酱剁碎。
2.热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出，余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油，下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。
3.下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗，撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，葱末。
4.取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可。
5、水煮虾
原料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精、干辣椒、麻椒、白芝麻、香菜。
做法
1.首先将虾的虾线挑去，然后剪去虾须备用，将鱼豆腐从中间切成两块。
2.锅中放油烧热，放入虾翻炒，等到虾弯曲变成红色，表面变脆夹出;鱼豆腐两面煎至焦黄。
3.炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
4.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。
6、水煮豆腐
原料：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣。
做法
1.先把豆腐切成等量大小的块状，然后将萝卜苗洗净沥干水分，放到碗里面。
2.锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。
3.水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。
2023关于如何轻松做出美味的水煮肉片 水煮肉片的做法
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人历来讲究食疗，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“2023关于如何轻松做出美味的水煮肉片 水煮肉片的做法”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
水煮肉片的做法你知道吗?水煮肉丝是餐馆常有的一道菜，人们颇喜欢吃它，那么到底什么样子的做法才是最好吃的呢?又或者是你知道水煮肉丝的不同类型的做法是吗?如果不知道的话，我相信看了下面的内容，水煮肉丝一定会成为你的最佳拿手好菜的。
水煮肉片
材料
猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量
做法
1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长，2指宽)，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段;干辣椒洗净去籽切段;郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
4.锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。
6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。
7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。
9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
食疗养生知识：水煮肉片怎么做好吃 水煮肉片的家常做法
水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是水煮鱼的衍生菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。那么你知道水煮肉片怎么做好吃吗?下面就一起来看看水煮肉片的做法。
做法
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。
3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4.随即放入 肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。
营养价值
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋 白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
烹饪知识：推荐3款美味水煮菜的做法 家常菜的做法大全
家常菜的做法非常丰富，水煮菜就是其中的一种。那么你知道水煮菜的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家3款水煮菜的美味做法，一起来学习一下吧。
1、水煮牛肉
原料：牛里脊肉、生菜、蛋白1个、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、油。
做法
1.首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。再将生菜洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切成片，葱切小段备用。
2.在锅中倒少量油，烧热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。
3.锅中再倒适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面。
4.在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧少量的热油，淋在牛肉上即可。
2、水煮肉片
原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。
做法
1.猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
2.将蔬菜煮熟，放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
3.将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180倒在肉片上，即可。
3、水煮鱼片
原料：草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、香叶、胡椒粉。
做法
1.去好骨的鱼身，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片。加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。
2.烧水，加少许盐，水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。
3.热锅上油，油热后，放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒段、花椒，小火炒香捞出香料留底油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱，倒入炸好的香料的一半炒至出红油。
4.倒入适量清水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾2分钟，下入腌好的鱼片，鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。
5.另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入炒出香味，连油一起泼在鱼片上即可。
厨房烹饪：大蒜怎么吃 推荐大蒜的6款美味食谱
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人非常讲究食疗，自有文字记录以来，这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢？面对这些问题，小编为大家收集了“厨房烹饪：大蒜怎么吃 推荐大蒜的6款美味食谱”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
大蒜是我们生活中比较常见的一种调味菜了，很多人都只是拿它来作为配菜，但是你知道其实大蒜作为主菜食用，味道会更好吗？而且大蒜的养生功效还很多，今天小编就来推荐你大蒜的6款美味食谱，赶紧过来看看是怎么做的。
1、五花肉炒大蒜
材料：五花肉100克，大蒜250克。
做法
1.五花肉洗净切片备用，大蒜洗净切断备用。
2.锅内倒入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
5.加入适量的盐及味精即可。
2、大蒜白酒炒蘑菇
材料：橄榄油1汤匙，新鲜蘑菇675克，白葡萄酒4汤匙，大蒜2瓣，剁成末，盐和现磨黑胡椒适量，切碎新鲜小香葱2汤匙。
做法
1.首先把橄榄油倒入煎锅中，然后用中火上预热。下蘑菇炒10分钟，不停搅拌。
2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅，继续煮，直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐，胡椒粉和小香葱，再炒1分钟即成。
3、大蒜烤鸡
材料：橄榄油6汤匙，全鸡(每只约1.5公斤)2只，每只鸡切成8份，去皮，面粉400克，大蒜40瓣，不剥皮，西洋芹菜茎3根，纵向剖半后切段(2.5厘米长)，新鲜迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香，新鲜百里香3枝或1/2茶匙干百里香，不甜的苦艾酒或白酒240毫升，鸡汤240毫升，盐11/2茶匙。
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油，中火加热。鸡肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中，每边煎4分钟，至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉，每次适量加入剩下的油。
2.大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内，煮1分钟。加酒，转大火，沸后续煮2分钟，使酒精挥发。加入鸡汤和盐，沸后熄火，将锅内的佐料倒在鸡肉上，盖上铝箔纸。
烹饪知识：水煮肉片怎么做好吃 推荐三种做法好吃到爆
水煮肉片怎么做好吃?水煮肉片是我们日常生活中比较常见的一道美味佳肴，不仅营养丰富，而且给人一种味蕾的享受。那么你知道水煮肉片怎么做吗?水煮肉片的做法有哪些呢?今天小编就来推荐给你三种水煮肉片的美味做法，一起来学习一下吧。
做法一
材料
猪里脊肉400g、油、盐、红油豆瓣酱2勺、麻椒、葱、姜、蒜。
做法
1、猪肉切片，用少许精盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。
2、葱切碎，姜蒜切成末，麻椒焙干研成末备用。
3、小油菜择洗干净开水焯熟，码盆备用。
4、把腌渍过的猪肉片开水焯至半熟(属于做溜肉片技法，不过这样做出的肉片鲜嫩爽滑)。
5、另起油锅，放入姜蒜末、郫县红油豆瓣酱煸炒出香。
6、锅内加水，下入码好味的肉片煮至菜汤再次沸腾1-2分钟左右，肉片即熟。
7、连汤带肉片倒入盛有焯好蔬菜的碗中，撒入切碎的红辣椒末、麻椒末，将烧热的油泼于干辣椒末和麻椒粉上面滋滋啦啦~~脸红耳热了吧?最后撒上切好的小葱段。
做法二1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2.把花椒、干辣椒放在锅里面用慢火煎炸，等到辣椒出现金黄色的时候再将其捞出来切成细末备用。
3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4.随即放入 肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5.在锅里把植物油烧透，然后趁热将其淋在肉片上，就可以使麻、辣、浓香出来了。
营养价值
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效。
猪里脊肉含有丰富的优质蛋 白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。
除此之外，鸡蛋还能清热解毒，因为蛋清性微寒但是气清，具有易经补气的功效，适当的食用能到到润肺利咽，清热解毒的作用，并且对于延缓衰老也有一定的作用。
做法三
材料
猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量。
做法
1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长，2指宽)，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段;干辣椒洗净去籽切段;郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
4.锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。
6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。
7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。
9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
10.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
11.锅洗净擦干，放入20毫升油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。
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