厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"晚餐尽量别吃这些食物"，希望您喜欢！
晚餐尽量别吃这些食物
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。
不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下定时炸弹。
晚上6点左右吃饭最好晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
用脑过多晚餐更要吃好：长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。
这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：
100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
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得了哮喘 这些食物千万别吃
得了哮喘 这些食物千万别吃
近几日，关于雾霾的话题愈演愈烈，雾霾成功成为了公众热议的最大焦点。而随着雾霾的大驾光临，哮喘、气管炎等疾病也成为了当下人们热议的关键词。那么，在雾霾面前，哮喘病人该注意些什么呢？对于这一问题，小编从饮食的角度给大家分享一下，哮喘病人有哪些食物是不能吃的。
哮喘高发季，病人不吃或少吃这些食物
1、水果与蔬菜
一有什么病，病人在饮食方面就会联想到水果、蔬菜，认为多吃水果、蔬菜这些清淡的食物能帮助病情尽快地恢复。其实，水果与蔬菜并不是百利而无一害，研究表明，有少数水果与蔬菜是可能会诱发过敏性哮喘的，如水果有桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等，蔬菜有蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等，这些食物容易加重哮喘病情，所以患者应该提高警惕，尽量少吃。
2、鸡蛋
有医学专家表示，鸡蛋的蛋清中含有诱发人体过敏的主要致敏原，这种致敏原叫卵蛋白，容易诱发哮喘。所以，我们在吃鸡蛋的时候，可以选择只吃蛋黄，而不吃蛋白。
3、海鲜
很多人对海鲜过敏主要是因为海鲜中含有许多致敏原，这些致敏原往往很耐热，高温也杀不死，如果海鲜煮得不够熟就吃，就容易使人诱发哮喘、气管炎等疾病。所以，哮喘患者应少吃鱼、虾、蟹、蛤及贝类等食物，如果一定要吃，就应该吃那些新鲜的、经高温煮杀的海鲜产品。
晚餐别吃的6类食物(组图)
有厨房就有美食，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。小编特意给大家整理了“晚餐别吃的6类食物(组图)”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
晚餐别吃的6类食物(组图)
晚餐别吃的6类食物(组图)
超过1/3的人都抱怨过睡得不好，生活节奏快、精神压力大、疾病的影响……但大家往往忽视了一个因素：吃得不对，也会让你睡不好。生活中，就有以下几种与睡眠“合不来”的食物。
肉汤
晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。
辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物
日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
红薯、玉米、豌豆等产气食物
在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
猪肉等过于油腻的食物
因为油腻食物在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。
酒
酒虽然可以让人很快入睡，但却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
焦虑时别碰这些食物
焦虑时别碰这些食物
在当下这个快节奏、高压力的社会里，男女老少仿佛都在忍受焦虑的困扰。每当感到焦虑时，很多人选择大吃一顿减压，有时却适得其反。以下4类食物属于吃了更焦虑的升压食物，最好少碰为妙，以免加重焦虑。
1.高脂食物。冰淇淋、炸鸡、薯条、汉堡等食物脂肪含量高，吃后容易让人昏昏欲睡，更加提不起精神。若和含咖啡因的咖啡、奶茶一起吃，不但让人觉得非常疲惫，还会影响晚上的睡眠质量。
明目菊花茶2.高盐分的调味食品。罐头食品、香肠、火腿、热狗、卤味、腌制品、咸味坚果等高盐分食物都容易让身体的循环变差，造成代谢缓慢，精神疲惫。
3.太甜的食物。加糖巧克力、奶酥面包、精制蛋糕及含糖饮料等含糖量高的甜食，虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，反而会让精神更加不济，也影响情绪的平稳。
DIY酸奶4.咖啡因饮料。适量饮用咖啡、茶等含咖啡因饮料可使精神变得愉快，也能舒缓紧张感；可是一旦过量，肾上腺素的分泌就会增加，反而会让人容易烦躁，有压力更大的感觉，同时也干扰睡眠。
吃对了抗焦虑
菊花茶。研究表明，经常喝菊花茶可有效舒缓神经，改善焦虑症状。
酸奶。研究发现，肠道与大脑相互影响。酸奶在改变人体肠道菌群的同时，有助改善情绪。
石榴。人体缺镁时，可表现为抑郁、恐惧、情绪紧张、焦虑等，而吃含镁丰富的石榴，恰恰可以调节体内电解质平衡，缓解焦虑。
石榴苹果汁夏季养生 晚餐应该多吃这些食物
美味的生产基地是厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材有了不同的去向，而调料则让食材上升到了更高的层次，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。下面是小编为大家精心推荐的“夏季养生 晚餐应该多吃这些食物”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
夏季养生 晚餐应该多吃这些食物
夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。
一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。晚餐尽量简单些，把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿；赤小豆能养血养心；大红豆能健脾养血；薏苡仁能健脾利湿；黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。
夏天动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。
别吃了，这些食物催人早衰
别吃了，这些食物催人早衰
现实生活中，有很多这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，看上去年龄会相差很多，这种现象是由很多种原因造成的，其中很重要的原因就是常吃某些易催人早衰的食物。1. 含铅食品。铅会使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质——脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗,过早衰老。
2. 腌制食品。在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚硝胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
3. 霉变食物。粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
4. 水垢。茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。这些有害金属元素对人体危害极大。
5. 过氧化脂质。过氧化脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如，炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置后即会生成过氧化脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧化脂质。研究人员发现，过氧化脂质进入人体后，会对人体内的酸碱系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速人的衰老。
6. 高温油烟。国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。研究报告表明，菜子油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜子油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以油热为度，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
7. 烟雾。当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液中后，就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化，促人衰老。
8. 酒精饮料。生活中大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大，导致男性精子畸形、性功能衰退、阳痿等;女子则会出现月经不调，停止排卵，性欲减退，甚至性冷淡等早衰现象。
晚餐别吃太晚 吃晚餐时应注意的三大禁忌
有厨房的地方就有美食的出现，它里面的学问不少。在这里，食材有了不同的去向，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编精心整理的“晚餐别吃太晚 吃晚餐时应注意的三大禁忌”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
晚餐别吃太晚 吃晚餐时应注意的三大禁忌
一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃防病晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
二禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、(右口右引)(左口右朵)、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐适量睡得香与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃
晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
吃了这些菜 尽量少晒太阳
吃了这些菜 尽量少晒太阳
一般情况下，像野菜中的苋菜、马齿苋，甚至我们常吃的油菜、芹菜等等，在人体内可分解出一种感光性物质，而有些人对这种感光性物质很敏感，如果吃得过多，这些感光性物质就会在体内积蓄，达到一定浓度时，人体裸露部位，比如面部、手部的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而诱发皮炎，这在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。
“蔬菜日光性皮炎”，最常发于20至40岁的女性，发病较急，一般在进食蔬菜后5到20小时，面部、手背就开始呈弥漫性、对称性的浮肿，质地坚实不发亮、不发红，严重者可以延至颈部或前臂，1至5天后，浮肿部位出现淤斑或淤点，颜色由浅渐深，随之发生灼痛、发麻、发痒、血泡，并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。
除此而外，还有一些“光敏性海鲜”，包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，这些同样含有光敏物质，甚至一些药物、化妆品中也含有光敏性的成分，也会引发日光性皮炎。
现在正是野菜长势茁壮的时候，“蔬菜日光性皮炎”就是在这个季节或者是夏季高发。一旦发生“蔬菜日光性皮炎”，首先要停止食用与发病有关的蔬菜，并且要避免晒太阳，如果过敏症状较重者，可在医师指导下使用抗组织胺类药物。
容易引起“蔬菜日光性皮炎”的有：灰灰菜、马兰头、马齿苋、菠菜、苋菜、荠菜、萝卜叶、油菜、芥菜、甜菜、莴苣、荞麦。
胃不好 这些食物就别多吃了
胃不好 这些食物就别多吃了
胃不好别吃辣椒，不喝酒，这些是大家都知道的。但有些东西看似很平常，但是对胃不好的人来说，吃了它们简直就是雪上加霜。
生洋葱
生洋葱里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。所以，洋葱最好是煮熟了再吃。
薄荷
薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
柑橘汁
酸性饮料会刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
豆类
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
咖啡
咖啡会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，容易伤胃，是养胃人士绝对不能碰的饮料。
西兰花
西兰花也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维，它要在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。
番茄
番茄是一种酸性很强的食物，它会刺激胃从而产生过多的胃酸，是含有反酸烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。
胃不好的人在日常饮食中要多多注意，按时吃饭，尽量少吃或不吃对胃不好的食物，养胃的食物要多吃，养成护胃的好习惯，这样才能让你的胃恢复新的活力。
这些食物别削皮 营养价值高
这些食物别削皮 营养价值高
我们每天都需要吃蔬菜水果补充营养，但多数人却认为“蔬果必须削皮”，因为外皮毕竟是直接接触外面空气与环境。而且，皮的口感不好，总是被人们认为是无营养的，甚至是有毒的。因为，好的蔬果现在打农药的太多，一定要削去表皮，好像才能避免吃下表皮上的农药。这些食物别削皮，营养价值高。
1、冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
2、黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
3、番茄皮预防癌症
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
4、茄子皮保护心血管
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
食物皮功效大 这些蔬果别削皮
食物皮功效大 这些蔬果别削皮
很多食物我们喜欢去皮吃，但以下几种食物吃的时候千万别削皮哦~食物皮功效大，这些蔬果别削皮。
1、冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
2、黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
3、番茄皮预防癌症
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
4、茄子皮保护心血管
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
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