俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人非常看重食疗，随着观念的更新，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？根据你的需要，小编精心整理了炸素鸡的做法大全及营养价值，欢迎分享给你的朋友！
素鸡并不是真正的鸡肉，是豆腐做成的菜，与鸡肉有相似的口感，也有丰富的营养，生活中素鸡类的菜肴是很畅销的，很多人都喜欢吃素鸡，素鸡可以炸素鸡，炸素鸡的做法很简单，只要患者了解制作步骤后能成功做出美味的食物，现在我们要了解炸素鸡的做法大全及营养价值，这样才有更多的人喜欢上炸素鸡。
炸素鸡的做法一、
主料：豆腐(南)(150克) 蘑菇(鲜蘑)(50克)馒头(150克)
辅料：白菜(50克)
调料：盐(1克) 姜汁(5克) 花生酱(10克) 花椒粉(1克) 植物油(60克) 淀粉(豌豆)(30克)
制作方法：
1.先将嫩豆腐压成泥，鲜菇烫过切丁，同放容器中，加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀，作鸡托馅料，待用;白菜取外边大叶洗净备用。
2.把馒头的皮揭掉，切成1寸见方的块，再切成厚片20个，摆盘中作底托，另把馅料搦成丸子状，放置底托上，再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料，即成鸡托，待用。
3.火上置锅，加植物油待热，把鸡托推下锅中，炸至底托见黄滗去油，把鸡托推进盘中，整形后撒上花椒面即成。
炸素鸡的做法二、
主料：素鸡1000g
辅料油适量盐适量步骤
制作方法：
1.备好素鸡。
2.油锅烧热。
3.素鸡切片 用盐水泡十来分钟。
4.素鸡放入油锅。
5.这样变色 就可以了。
6.装盘小贴士素鸡用盐水泡十来分钟。
营养价值：
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
以上为大家介绍的就是炸素鸡的做法大全及营养价值，生活中大多数的人都可以吃炸素鸡，经常吃素鸡可以有效的预防血管硬化疾病，对心脏类的疾病也有预防，对身体有益处。但油炸类食物是经过高温的，也要少食用一些，患者最好是炒着吃，或是炖汤，营养会更好，也能满足不同口味需要的人群。
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木耳的做法大全及营养价值
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"木耳的做法大全及营养价值"，希望您喜欢！
木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。
一、木耳肉片
主料：猪肉150克、木耳100克；
辅料：味精适量、花椒粉适量、葱适量、色拉油适量、淀粉10克；
木耳肉片的做法步骤：
1、把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄。
2、炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
二、香干炒木耳
主料：木耳50克、豆腐干300克；
辅料：大葱10克、料酒10克、植物油10克、姜5克；
香干炒木耳的做法步骤：
1、木耳洗净，撕成块。
2、香干片薄片，切丝。
3、锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、豆腐干煸炒。
4、加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。
三、木耳鱼头汤
主料：木耳50克、冬瓜200克；
辅料：猪油100克、大葱10克、白砂糖15克、味精5克、胡椒粉3克、料酒50克、姜10克；
木耳鱼头汤的做法步骤：
1、鱼头去鳞，去鳃，洗净后放入盆内，抹上精盐。
2、冬瓜切片。
3、油菜切3.3厘米长的段。
4、汤锅置火上，放入猪油烧热，下鱼头煎至两面焦黄。
5、烹入料酒，盖上锅盖略焖。
6、然后，加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克，用大火煮沸。
7、待汤浓色白，再用小火煨10分钟。
8、待鱼眼突出，鱼皮起皱时，放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸。
9、放入味精，起锅盛入汤盆内即成。
木耳的营养价值
1.防治缺铁性贫血；木耳中铁的含量极为丰富，常吃能养血驻颜。
2.预防血栓症的发生：木耳含有维生素K，对于减少血液凝块，防治动脉粥样硬化和冠心病的功效。
3.清胃涤肠：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到肠胃的清道夫的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌。
东北炖菜的做法大全及营养价值
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？根据大家的需求，小编特意准备了“东北炖菜的做法大全及营养价值”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
想必大家对东北炖菜都有所耳闻吧，东北炖菜以麻辣闻名，又香飘四溢，每个人去东北旅游都必不可少的尝一尝东北的炖菜，东北的炖菜可谓一绝，可是很多人还不了解东北的炖菜具体是怎样做的？下面我们就来介绍一下东北炖菜大全。
做法：
小狗1只（4000～5000克），茶油、红干椒、八角、桂皮、姜块、胡椒粉、精盐、葱白、酱油、料酒、小麻油各适量。
1、把料酒放入钵内，狗血也淋入钵内，钵品放一块干净布。
2、大锅置中火上，舀入适量清水，将狗放进锅里不停地推动，待水烧至约65度，取出褪毛，然后点燃稻草，把狗悬在火上薰至金黄色，再剖腹，取出内脏洗净，斩成2厘米见方的块。
3、炒锅置旺火上，舀入茶油，烧至六成热，先把干椒入锅炸香捞起碾成末，再把狗肉入锅煸炒至断血水，放酱油、精盐、葱白、姜块；把八角、桂皮用布扎成香包，放进锅里，舀入清水（水接近狗肉面）移至微火上炖烂收卤，把狗血倒进锅里，再烧5分钟，拣去葱白、姜块和香包，放入干椒末，烧片刻，起锅盛入盘中，撒上胡椒粉、淋上小麻油即成。
营养价值：
1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
以上内容为我们介绍了东北炖菜大全，不是东北人的我们也可以尝试着做一道地地正正的东北炖菜，如果你也止不住流口水了，赶快去自己做一做吧！
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