食材明细:
主料::羊肉500g,铁棍淮山一根,红枣适量,枸杞适量,黄芪适量,党参适量,当归适量,
辅料::生姜适量,料酒适量,盐适量,
温补羊肉汤的做法步骤:
1.准备好原材料并清洗干净,羊肉斩件,淮山削皮切段,生姜切片,红枣去核。
2.锅内加水、姜片、料酒煮开倒入羊肉焯水约3分钟捞出冲冼干净并移入砂锅中倒入所有药材,加水大火煮开转小火煲两小时。
3.倒入淮山煮半个小时,加盐调味,关火。
4.开动。
小贴士:
淮山须后放,葯材的种类可根据个人体质添加。
食材明细:
主料::羊肉适量,胡萝卜适量,
辅料::大葱适量,生姜适量,花椒适量,生抽适量,香油适量,盐适量,十三香适量,
冬至温补|羊肉水饺的做法步骤:
1.原料准备:胡萝卜、羊肉馅、大葱、生姜、花椒、生抽、香油、盐、十三香(可放可不放)胡萝卜,葱和姜清洗干净,剁碎待用。羊肉剁成馅待用。花椒用开水浸泡,待用。
2.泡好的花椒水加入羊肉馅中,边加边搅拌。加花椒水的目的是为了去除羊肉的膻味。
3.加入葱末和姜末,加入剁好的胡萝卜,加入各种调料搅拌均匀。切记十三香不可放太多,少许即可,否则会影响到羊肉馅的味道。不喜十三香味道的,可以不放(*^▽^*)
4.切记十三香不可放太多,少许即可,否则会影响到羊肉馅的味道。不喜十三香味道的,可以不放(*^▽^*)
5.用温水和面,面团一定要醒好。这样和出来的面团才会软硬适中,擀出来的饺子皮才比较有口感。
6.揉好剂子,擀好皮。
7.开始包饺子O(∩_∩)O
8.面多馅少的时候,包两个盒子(#^.^#)
食材明细:
主料::羊肉500克,青萝卜半个,胡萝卜1个,山药200克,
辅料::盐少许,香叶少许,大料少许,桂皮少许,料酒少许,葱少许,姜少许,
【羊肉萝卜山药汤】冬季温补的做法步骤:
1.切好食材备用
2.羊肉在锅里焯下血水
3.然后放入炖锅,把食材放进去和羊肉块一起炖
4.大火烧开,小火慢炖,把山药放进去继续炖
5.炖10分钟准备出锅喽
6.温补气血、开胃健脾,还冷的冬天喝起来吧!
小贴士:
羊肉一定要焯下,不然影响口感哦
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