厨房是批量制造美食的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了不同的去向，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编精心收集整理，为你带来的西瓜子吃多了好吗，欢迎你参考，希望对你有所助益！
一、西瓜子吃多了好吗1.西瓜子吃多了会怎样2.西瓜子的作用3.西瓜子的吃法二、如何选购西瓜子三、西瓜子受潮了怎么办西瓜子吃多了好吗1、西瓜子吃多了会怎样长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮,甚至不利于胃部健康。同时,西瓜子的壳比较硬,如果长时间磕食,难以避免会伤害牙龈和口腔,对牙齿健康不利。
西瓜子本身不会上火,但是经过爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含盐量过多的西瓜子,吃多了也会出现上火的情况。
食用西瓜子以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃。
咸瓜子不能多吃,以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的第一成因,除此之外,摄入过多的食盐会令血压升高,促使动脉粥样硬化,破坏胃黏膜,诱发胃癌,加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。
2、西瓜子的作用西瓜子性味甘,性平,无毒,其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。
西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用。
3、西瓜子的吃法3.1、油香瓜子的做法
用水清洗将5公斤的西瓜子洗干净,沥干以后再炒热,加50克的熟油,75克的食盐和1克的糖精,炒到将熟时,再加同样数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
3.2、糖盐瓜子的做法
取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒热。取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。用水清洗将5公斤的西瓜子洗干净,沥干以后再炒热,加50克的熟油,75克的食盐和1克的糖精,炒到将熟时,再加同样数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,直接用烤炉干燥。
如何选购西瓜子用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
看壳色。壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红。
看干湿。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。
用口尝。有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。
看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子。这类瓜子是经过人工加工的,在瓜子炒制过程中添加了化学成分。
西瓜子受潮了怎么办1、西瓜子受潮了用微波炉加热
微波炉加热能使瓜子吸收的水分散发出来。
方法:把瓜子平摊在盘中放置在微波炉内中火转3-4分钟即可。注意火不能太大,否则瓜子容易烤焦。
2、西瓜子受潮了用冷冻干燥
瓜子放在-18摄氏度的冰箱冷冻层中,能吸收受潮瓜子的水分使瓜子干燥变脆。
方法:把没吃完的瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层,12小时后便可拿出。瓜子恢复酥脆的口感,跟新鲜瓜子一样。
3、西瓜子受潮了用炒锅加热
用炒锅加热瓜子也能使瓜子变干变脆。
方法:把受潮的瓜子倒进炒锅中,小火不断翻炒直至瓜子变脆即可。
4、西瓜子受潮了用太阳照射
夏季温度高,太阳照射也能干燥瓜子,使瓜子变酥脆。
方法:在干净盘子中摊开瓜子,越薄越好,直接放在太阳下照射,直到瓜子变脆。
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夏天西瓜吃多了好吗
一、夏天西瓜吃多了好吗二、夏天吃什么水果好三、夏季应该注意什么夏天西瓜吃多了好吗
1、夏天西瓜吃多了好吗
1.1、西瓜本来就是生冷性寒的食物,一次吃得过多容易伤害脾胃,如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜,对脾和胃的伤害就更大了。
1.2、此外,西瓜中有大量水分,可以冲淡胃液,从而引起消化不良,使胃和肠道的抗病能力下降,容易导致腹胀、腹泻。特别是在远行、剧烈运动之后,如果大量吃冰西瓜,胃的平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物的刺激,很容易出现收缩痉挛,从而引发胃痛或加重胃病。胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人,最好少吃。
1.3、大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。这是因为西瓜在低温下冷藏后,瓜瓤里的水分会结成冰晶,食用时口腔受到突然的刺激,使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温,引起咽炎等不良反应。
一次性吃太多的西瓜会导致我们的身体出现一些不利的影响,但是对于上火这个问题是不会出现的。
2、夏天吃西瓜有什么好处
2.1、西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。
2.2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养。
2.3、西瓜还含有能使血压降低的物质。
2.4、吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。
2.5、在治疗肾炎和降低血压方面,西瓜可算是果菜之中的好医生。它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症;蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;它还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。
3、夏天吃西瓜有什么坏处
3.1、西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、大便稀溏的患者宜少食为佳。
3.2、正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
3.3、西瓜为甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒无汗等症状者不宜食用。
3.4、而且西瓜为泻下、利尿食物,故身体衰弱、脾肾亏虚者,也不宜多食。
3.5、肾功能不全者,排泄水分的功能减退,也不宜过食西瓜,因西瓜含水分较多,肾脏如不能及时排泄会使水分在体内潴留而引起水肿。
3.6、糖尿病患者也不宜多吃西瓜,因其含糖量较高,会引起血糖升高。
3.7、西瓜若与温热的食物或饮料同吃,则寒热两不调和,易使人呕吐。
夏天吃什么水果好1、芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。此外,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2、荔枝所含丰富的糖份能够补充能量;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
3、桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
夏季应该注意什么1、颈椎最怕吹
颈椎对着空调吹,周围的软组织会产生病变,形成肌肉和皮下组织的慢性炎症,造成颈部持续痉挛、后背酸痛等后果。建议室内空调温度不要低于25摄氏度,肩背部不要直对着空调,如果温度不能自行调节,可以在肩上搭个披肩,晚上洗个热水澡。
2、眼睛最怕晒
在烈日下,眼睛是最脆弱的器官。专家提醒,眼睛喜凉怕热,不注意防晒,很容易提前老化,并引发各类眼疾。如果要在上午10点到下午4点外出,最好戴上太阳镜、帽子或打遮阳伞,太阳镜颜色以茶色、淡绿色防紫外线效果最佳;可以多吃点养眼的食物,比如桂圆、山药、胡萝卜、红枣等;夏天细菌繁殖快,尽量少用手揉眼睛;流水洗脸,可减少眼睛疾病。
3、肠胃最怕凉
夏天是肠道疾病的高发期,专家建议,这个季节少吃太凉的东西,尤其早晨起床时和晚上临睡前。为了及时给“肠胃”保暖,吃凉拌食物时,不妨加点姜或芥末,可以暖胃、杀菌。
南瓜子吃多了好吗
一、南瓜子吃多了好吗二、南瓜子的吃法和用法三、吃南瓜子有什么好处南瓜子吃多了好吗
1、南瓜子因其丰富的营养价值受到人们的喜爱,特别是炒熟之后的南瓜子口感极佳,所以有很多人都喜欢嗑南瓜子。但是南瓜子并不是吃的越多越好,南瓜子的每天用量以不超过50克最佳。
2、曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道,有些人吃多了会有恶心的感觉,那是因为南瓜子太油腻了肝吃不消。胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子,因为南瓜子有小毒会影响肝脏功能,并可引起和加重肝内脂肪浸润。
3、另外,南瓜子的热量适中,每100克南瓜子含热量566千卡,但是南瓜子吃多了不仅会上火而且容易长胖,所以应在每日制定的总热量范围内适量食用南瓜子。
4、南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生,还可促进已有结石的排出。更重要的是,南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素,对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子,可防治前列腺肥大。
南瓜子的吃法和用法1、南瓜子生吃或者炒熟都可以,根据自己的口味而定(注意:炒南瓜子时不要调料过重,以味淡清纯为佳,使之保留原有的营养成分)。
2、研磨成南瓜子粉,可以和其他营养粉一起食用。
3、生南瓜子锅里小炒一下,用搅拌器打粉的打成粉状,拌一点白糖进去,味道香甜。
4、南瓜子煎水代茶饮,能降糖尿者标数,生津止渴。
5、南瓜子的用法要适量。每次至少食用20克南瓜子,但不宜过量,过食南瓜子影响消化功能。如果长时间不停地嗑,必然消耗大量唾液,易生口疮、龋齿、牙龈炎等,但是嗑少了则收不到应有的疗效。
6、选购南瓜子的原则,一定要选购质量好的南瓜子,个大、饱满、无变质、无虫蛀的南瓜子。此外,为防止过多摄入盐,不宜购买咸味南瓜子。
7、南瓜子的食用方法。可用集中与分散相结合的方法嗑南瓜子。每天上、下午20克左右,晚上看电视时边看边嗑亦可。工作忙者可根据自己时间安排嗑南瓜子。
8、要坚持食用。最好坚持食用,不要间断,以免影响疗效。食用南瓜子治前列腺炎、前列腺肥大与其他药物无任何矛盾。
吃南瓜子有什么好处1、南瓜子富含锌,对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子,就可以预防和改善前列腺症。
2、吃南瓜子,对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
3、南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。
4、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。
5、南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
6、生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
7、富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。
8、可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
9、吃南瓜子可养颜
药理学研究表明,南瓜子可降低低密度脂蛋白胆固醇水平,抗炎,缓解高血压,减少膀肌和尿道刺激,防止尿道结石形成。南瓜子的微量元素还能防治过敏性疾病,治疗青少年痤疮和皮脂溢出,是美容养颜很好的零食。
樱桃吃多了好吗？
一、樱桃吃多了好吗？二、樱桃怎么保存？三、怎么吃樱桃？樱桃吃多了好吗？
1、樱桃吃多了容易上火。樱桃多食会发热,会伤筋骨,败血气,吃多了还可能会引起到一些慢性支气管炎的疾病,樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食。
2、樱桃吃多了容易中毒。樱桃含铁多,若食用过多会引起铁中毒中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。
3、樱桃吃多了会引发肾病。樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100g含钾258mg,对于有肾病患者可不是一个小数字。
4、樱桃含有大量的酸,吃多了可能对胃粘膜有一定的刺激,造成胃痛、反酸,另外吃多了也可能造成消化不良,出现腹痛、腹泻。
5、樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。不论任何品种的樱桃,核内都有毒素,也有其他不少食物,类似杏仁、苹果籽中也有相同的氰甙。一颗核中氰甙含量极微小,对人体不会有损害。但如果连核榨汁喝,就有可能中毒,医生提醒,一些带核水果不要连核榨汁喝或咬破核吃果仁。
樱桃怎么保存？1、将冷库提前消毒并降温至-1-0摄氏度,待刚采摘大樱桃进行挑选后,分批量放入冷库内并使果温迅速降至2摄氏度以下。低温贮藏可以降低大樱桃的呼吸及其他代谢活动,减少水分消耗,延缓成熟、组织软化以及颜色变化,增强对病原微生物侵入引起劣变的抵抗能力,能够有效地保持大樱桃的新鲜度,并且可以贮藏2-3个月。
2、冬天也可以放到阴凉的地方,不建议存放太长时间。还有保存时候不要洗,千万不要洗,吃多少洗多少。
3、如果单位冰库保存,应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内,湿度控制在90-95%范围内,贮存在周围气体为氧气含量4-5%,二氧化碳含量6-7%的环境中。
4、如果樱桃不小心沾到水,应该找一个阴凉通风的地方,把樱桃一个一个摆开,不要成堆。
5、如果没有冰箱的话,可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里。
怎么吃樱桃？1、樱桃羹
鲜樱桃30克,洗净备用。先将龙眼肉10克(鲜品加量)、枸杞子10克加水适量煎煮,煮至充分膨胀后,放入樱桃,煮沸成羹。再酌加白糖调味即成,日1次佐餐服食。可治血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症。
2、樱桃酒
鲜樱桃250克,洗净,放入容器中,倒入白酒1000毫升,密闭,每3天搅拌1次,15～30天即成。日饮酒2次,每次5～10毫升。可治肾虚腰酸膝软、关节不利及风湿痹痛、冻疮等症。
3、微波樱桃果脯
新鲜樱桃300g冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份。去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖50g拌匀腌制。腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟。戴上手套取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下。最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完。
夏天是樱桃大量上市的季节,而樱桃自古以来就被称为美容水果,其保健价值和药用价值也颇高,含铁量居水果之首,具有抗衰老,促进血液循环的功效,常吃能使皮肤光滑润泽,白里透红,深受男女老少的欢迎。别看樱桃个子小小,但它果实肉厚,味美多汁,颜色艳丽诱人,能让人一吃起来就停不下嘴来,难免吃得过多。樱桃虽好,也不要多吃哦,尤其是火旺的人,容易上火或引起中毒。樱桃皮薄肉嫩,需轻拿轻放,要用适当的方法来保存。不过不管采用怎样的保鲜方法,通常来说随着存放日期的延长,樱桃的营养价值都会大打折扣。所以,吃樱桃尽量吃新鲜的。
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