俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的不断发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过收集并整理，小编为你呈上多吃虾的好处 吃虾也应注意的禁忌，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
刚刚过完年，想必大家大鱼大肉吃了不少，但是鸡鸭鱼肉的口感难免太过一致，又很油腻，总吃肯定是腻烦的，这时吃些虾也是不错的。虾没有肉的纤维感，吃起来弹嫩可口，入口鲜美，在肉里也算是别树一帜了，虾在我们的生活中这么常见，总吃虾的你知道吃虾有什么好处吗？下面跟本网站来看看吧！
虾的营养价值非常丰富，特别是蛋白质的含量尤其高，要比鱼、肉高出很多，可以提升机体的免疫能力，中医认为虾性温、入肝、肾经，具有补肾壮阳、养血固精等作用，对于一些肾虚、筋骨疼痛、全身瘙痒有一定的作用，又因为虾营养价值高，还含有钙、磷等矿物质，具有通乳的功效。
虾中含有牛磺酸，可以降低血压，降低胆固醇，另外虾中富含镁元素，能够降低血液中的胆固醇的含量，扩张冠状动脉，调节心脏的活动，平时吃些虾可以对于一些动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病有一定的帮助。但是注意吃虾虽然对于控制胆固醇有一定的帮助，但是虾头中却又是富含胆固醇，所以吃虾不要吃虾头。
虾中含有虾青素，虾青素是一种类胡萝卜素，抗氧化的能力非常强，甚至要远远超过维生素E,可以起到延缓衰老的作用，当因时差产生一系列时差综合征时，虾青素也可以帮助缓解这些症状。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能够使人精力集中，大家对虾皮津津乐道的是虾皮中钙元素含量很高，能够防治骨质疏松，保护骨骼，其实虾皮具有镇定作用，对于神经衰弱很有帮助。
虽然虾的营养价值极高，虾与维生素C作用会产生有害的物质，所以虾不宜与维生素C含量高的食物同食，如柠檬、猕猴桃等，易引发中毒，此外高尿酸血症、痛风、对虾过敏、肝损伤、容易腹泻的人也不宜吃虾。
虾的营养价值极高，不但，口味鲜美，营养丰富，还能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但吃虾时也应该注重很多细节。
吃虾的注意事项
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
一般选择虾的时候要选择虾头与虾身紧密相连且甲壳密集，外壳鲜明，肌肉紧实有弹性的虾，注意一些不新鲜的虾就不要买了。大家都知道虾的中间有一条黑黑的虾线，这是虾的消化道，应该把它去除。
将虾去头去尾，剥去虾皮，抽去虾线，制成虾仁，可以用作清炒、白灼、熬粥，包饺子，口感细软，容易消化，都是非常美味而且食用方便的。
但是很多人都不喜欢剥虾皮，容易扎到手不说，还容易将虾剥断，那么如何剥生虾呢？剥虾的时候可以先将虾头去掉，用指甲掐一下虾皮第二段和第三段中间的位置，将虾皮往两边一剥就可以了。
虾的吃法有哪些？
干煎大虾
原料：大虾300克，鸡蛋1个，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，淀粉适量，吉士粉1/2大匙，食用油50克，料酒6克，白胡椒粉适量，精盐3克。
做法：
1、辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻。
2、捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末。
3、往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。
枸杞炸烹大虾
原料：虾仁500克，枸杞子30克，青蒜50克，盐2克，黄酒5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，酱油4克，味精1克，香油1克，醋3克，植物油30克。
做法：
1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用。
2、大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉15克(淀粉10克加水)挂上厚糊。
3、在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精对成汁。
4、炒锅加入植物油，烧至六成热时，将虾逐段放入油内，炸至外皮已脆，浮起呈金黄色时，倒在漏勺内滤去油。
5、原锅留底油烧热，倒入炸好的虾段，烹入味汁和熟枸杞子，颠翻数次，淋入香油和米醋即可。
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虾对人体的好处
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相比较于平常经常见到的鸡肉猪肉，虾的营养是远超家禽的。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益，那么虾对人体的好处都有什么那？经常吃虾对身体好吗？
虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾(沼虾和草虾)，还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
值得注意的是，虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。死虾和病虾一定不能吃，不仅不会对身体有益，反而会对身体造成极大的伤害。经过小编的介绍，你对虾对人身体的益处有了一定的了解了吧。
吃虾有什么好处呢
虾是一种海鲜类的食品，很多人对象都比较喜爱，因为其营养价值比较高，含有比较丰富的钾磷镁等微量元素，这些营养物质的补充，人的身体健康都是比较有利的，所以说吃虾，也是比较好的一种养生保健方法，下面我们就具体去认识一下，吃虾可以带来的一些好处。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
正确吃虾可以有效的保护心血管系统，预防高血压心肌梗死等问题，尤其是一些中老年人，对这些饮食方法都应该格外的注重，因为科学的饮食方式，就能够帮助自己治疗和预防一些疾病，而且通过饮食方式，又不会造成其他不利的影响。
常吃虾会有什么好处？
很多在减肥的人们，吃虾是一种很明智的选择，因为虾含有丰富的蛋白质，但是它的脂肪含量很少，像一般性的海鲜类的产品脂肪含量都是比较少的，但是海鲜产品对于经常过敏的人来说又是不能吃的，不过到底虾吃多了有哪些好处呢！特别是在认真学习的孩子，他们更加应该多吃虾。
虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾(沼虾和草虾)，还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。 值得注意的是，虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。
死虾和变质的虾不能吃 虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。 现煮现吃，熟透再吃 这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
虽然说吃虾有非常多的好处，还能够提供身体非常多的营养，但是在吃虾之后就不能吃维生素c，不然对身体能导致非常严重的后果，并且容易过敏的人也要少吃，或者是患有支气管哮喘的人更加要注意了。
吃芹菜应注意哪些事项
吃芹菜应注意哪些事项
功效与作用：
养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
吃芹菜应注意哪些事项
1、芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。
2、《本草汇言》载：脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
3、芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。
4、据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。
5、芹菜应茎叶同食。据研究，芹菜叶100%可供食用，其中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素以及锰、锌、铜、磷、硒等微量元素的含量均高于茎，产热量为茎的1、6倍。芹菜叶的蛋白质十分丰富，超过大多数蔬菜。芹菜叶的营养优势在于其中的胡萝卜素和维生素E，前者仅次于胡萝卜、冬寒菜、芥蓝，后者略逊于豇豆、金针菜、枸杞菜，在百蔬中名列前茅。因此，不可弃叶食茎。
6、芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。
吃核桃虽然好处多 但禁忌也不少！
核桃营养丰富，并且其健脑补脑功效很强大，特别适合孕妇及宝宝食用。但是核桃虽好，也要注意适度，核桃不能多吃，多吃的后果是很严重的。而且，核桃也有一定的搭配禁忌。
核桃吃多了会怎样？
中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃是坚果类，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油腻，肠胃一下吸收不了，会引起消化不良的。不论是什么食物，都不宜食用过量。
核桃吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
一般来说，每天食用核桃仁的量应在40可左右，大约4、5个核桃就可以了。食用过多不仅会上火恶心，还有可能导致脂肪摄入量过高。因此，喜欢吃核桃或者是以核桃味补品的朋友最好不要一次性吃过多，另外，也可以核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。
核桃的搭配禁忌
1.核桃不能与野鸡肉搭配
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2.核桃不能与酒搭配
据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
3.核桃不能与浓茶搭配
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。
4.核桃不能与鳖肉搭配
鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。
5.核桃不能与黄豆搭配
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
6.核桃不能和野鸭搭配
核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。
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