甜脆可口教你炸香蕉片的做法

发布时间 : 2021-06-14

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？由此，有请你读一下以下的“甜脆可口教你炸香蕉片的做法”，希望对大家有所帮助。

香蕉是人们都特别喜欢吃的水果之一，即便是在寒冷的冬季，人们也可以吃到新鲜的香蕉，只不过价格要必其他季节稍贵一些。临床上，有医生建议通过食用香蕉来对便秘进行辅助治疗，效果比较理想。那么，日常生活中，炸香蕉片怎么做？

原料：

香蕉500克

调料：

花生油100克，砂糖150克，柠檬汁15克

烹饪方法：

将香蕉剥皮切成薄片，洒上柠檬汁腌片刻;把砂糖、适量清水放入锅内调匀，以文火煮稠膏状保温成糖浆;备用。把煎锅烧热后倒入花生油，待油温5成热时，放入香蕉片炸至上色捞出控油，装入盘内(不宜叠放)，浇上热糖浆，配上一杯冷开水，食用时浸一下再吃。

特点：甜脆可口

(1)选料：

用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

(2)配料：

香蕉10份，奶粉1份，水5份。

(3)制作：

先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

(4)油炸：

经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品

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干炸猪肝在我们现代生活中可能见的比较少，一般都是炒猪肝，或者猪肝汤、猪肝煮面，干炸猪皮倒是常见，干炸猪肝也是一道非常好吃的菜，一起看看怎么才能做出美味又好吃的干炸猪肝吧。

干炸猪肝做法一

食材：

猪肝、面粉、鸡蛋1个、盐、花椒粉、料酒、白糖

做法：

1.猪肝切片。

2.准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。

3.准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。

4.半锅油，烧至七成热，将猪肝裹上面糊，下入锅中，炸至表面微黄，捞出。油温继续升高，再次下入猪肝，炸至金黄、焦脆后捞出即可。

做法二

食材：

猪肝300g、姜末适量、淀粉适量

做法：

1、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水

2、把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用

3、切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟

4、最后放入淀粉拌均

5、锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄

6、捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉

香蕉片的做法在家自制香蕉片

香蕉片香脆可口，是很多人日常喜爱的一种小零食。但是有时候我们在市面上购的香蕉片总是觉得难以合自己口味，不是太甜，就是太油。那么，不妨试试在家自己制作香蕉片吧，过程简单易学，并且安全卫生哦。

一：香蕉片的做法

1：选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

2：配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

3：制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉.将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

4：油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

二：香蕉与香蕉片的功效

1：香蕉属高热量水果，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

2：香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量：香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥：香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。

三：大家是不是已经学会了

蕉片的做法了呢？那就动手试一试吧！自己做的香蕉片既美味，有安全和卫生哦。在休闲娱乐的时候，在聚会的时候吃上几颗香蕉片，那应该也是一种很享受的生活方式。

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脆炸牛奶

这几天一直忙着做蛋糕，先是妈妈的生日蛋糕，紧接着后一天就是以前初中老师的生日蛋糕（给她做了个提拉米苏），所以蛋糕也吃了不少，也耗尽了不少的材料，只剩下

食材配方

主料：

牛奶

250g

玉米淀粉

50g

普通面粉

250g

奶酪

100g辅料：

油

适量

盐

适量

味精

泡打粉

10g

糖

20g

做法共10个步骤

1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；

2.再加入面粉，煮沸后转为文火；

3.慢慢翻动，使其凝固；

4.呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；

5.取出切块或排骨状；

6.脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；

7.将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；

8.油烧热至六成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起；

9.沥干油分；

10.装入盘中。

可口笋片

食材明细：

绿竹笋300公克，胡萝卜100公克，蒜末5公克，姜末5公克，红辣椒末5公克，A.淡色酱油10㏄，醋20㏄，糖13公克，盐少许，米酒15㏄，B.香油适量

可口笋片的做法步骤：

1.绿竹笋煮熟去壳，切成约0.5公分片状；胡萝卜去皮磨成泥；调味料A混合，备用。

2.热一锅，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡萝卜泥以中火炒干水分后，加入蒜末、姜末、红辣椒末炒香。

3.加入作法1的笋片拌炒一下，再加入作法1的调味料A转大火拌炒入味，起锅前拌入香油即可。

香蕉奶酪脆脆角

食材明细：

饺子皮6张，香蕉120克，奶酪碎12克，柠檬半个适量

香蕉奶酪脆脆角的做法步骤：

第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：饺子皮6张，香蕉120克，奶酪碎12，柠檬半个烹饪时间：15分钟难度分析：初级香蕉去皮，切成小块。

第2步滴入几滴柠檬汁。放入碗中，捣成香蕉泥。

第3步加入奶酪搅拌均匀。饺子皮对半切开。

第4步饺子皮对边沾少许清水，封口。沾水后粘合性更好，能避免煎制的时候封口爆开。取一勺香蕉泥放入饺子皮中间位置，香蕉泥的量不要太多啦，否则容易流出。

第5步饺子皮对折封口。用叉子压紧边缘，加固，防止煎的过程中漏馅。

第6步开火，放入香蕉脆脆角，小火慢煎大概3分钟，煎制金黄色，慢慢鼓起来以后再翻面。两面均煎制成金黄色就大功告成啦。刚煎好有点烫呦，稍微放凉一会再给宝宝吃哈，不要烫伤宝宝。

小贴士：

12个月以下宝宝就压成泥，如果一岁以上，就可以不要压很烂，保留一下颗粒感。

炸香蕉

食材明细：

香蕉500克，鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳(甜适量，罐头)100克，淀粉(蚕豆)50克，色拉油100克

炸香蕉的做法步骤：

1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；

2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。

小贴士：

1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；2. 食用后对降低血压有辅助作用；3. 是降血脂利肠胃的美食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。