“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编精心为你整理的“抗氧化多酚是什么？抗氧化多酚食物有哪些？”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
绿茶多酚是从绿茶叶中提取的一种多酚类化合物，亦是茶叶中的主要物质，主要成分是儿茶素约占茶多酚总量的80%。诸多动物研究发现，绿茶多酚能防止或减轻内源性抗氧化物活性的下降，增强体内抗氧化之作用，还能抗癌，阻断癌细胞形成。
抗氧化多酚是什么？抗氧化多酚食物有哪些？
抗氧化多酚是什么？
植物多酚广泛存在于植物体内的重要的天然产物，植物多酚涵盖花青素、儿茶素、没食子酸、鞣花酸等天然酚类，存在于植物的根、皮、叶、果中，它的化学结构活泼，也因此，才利于结合自由基。
酚类结构对活性氧等自由基具有很强的捕捉能力，如能与过氧化脂质自由基等结合，以减少或阻止组织中氧化反应过程的继续进行。此外，用于皮肤上，其植物多酚如单宁酸与肌肤角质层角蛋白以疏水键和氢键的方式发生符合反应，能让角质层产生收敛性（毛孔外观缩小），让皮肤纹理显得细腻有光泽，也从而抑制油脂的分泌。
抗氧化多酚食物有哪些？
葡萄籽抗氧化物
葡萄不论是籽、皮或果肉富含-胡萝卜素、维生素C、槲皮素、白藜莲醇花色素原或原花青素、花青素、类黄酮、儿茶素等，皆属多酚分类，为有效抗氧化剂及抗诱变、突变剂，可消除体内自由基，预防自由基引起的身体老化、老人斑、癌细胞、白内障、心血管疾病。葡萄籽中含丰富的超强抗氧化功能的OPC及其它抗氧化物，可增强保健效果。葡萄籽油含0.05mg/ml的OPC。抗一般成熟的蔬果都含有属于生物黄酮类的一种花原色素（OPC），但于烹调过程即被破坏。
类黄酮抗氧化物
类黄酮属多酚有机化合物，抗氧化力强弱，取决于分子结构；为花朵、果实、蔬菜及树皮所含的色素，可见于植物、叶绿素、花、树皮、果皮、种子，例如松树皮或葡萄籽萃取物、银杏叶萃取物等，天然食用植物则有数十种；是抗氧化物，水溶性，具保护人体以免氧化，有利于血小板活动及含氮氧化物的生成。
类黄酮多种抗氧化物因有相互协同增效的作用，其在体内的抗氧化效力，优于单独一种类黄酮素的抗氧化效力。黄酮类抗氧化物，可调节免疫力，抑制癌细胞，清除自由基，防心血管疾并动脉硬化、老年痴呆；可用以对抗与自由基相关的皮肤老化。
橄榄多酚
橄榄叶中所含的橄榄多酚、黄酮类、裂环烯醚萜类（包括橄榄苦苷）等，且具有较高的抗氧化生物活性，如橄榄油中的多酚如橄榄油中的黄酮类多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老；最近发现橄榄油中的羟基酪醇具有药理作用，可以预防由丙烯醛等因素造成的视网膜上皮细胞氧化破坏，特别适用于改善老年人视力。
苹果多酚
苹果多酚主要存在于苹果皮中，因此需要连皮一起吃，才能享受多酚的抗氧化能力。因为拥有小分子特殊结构，亦是21世纪唯一可穿越人体血脑障壁的成分，提供及加强脑内抗氧化，抵御老化步伐。研究表示具有预防心血管疾并中风、老年痴呆、白内障等功效。
红酒多酚
萃取自红葡萄酒，主要存在于葡萄皮中，一般是连同葡萄皮一起进行浸泡发酵而得，由于葡萄中含有大量的多酚物质（如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、塬花青素、白藜芦醇）具有抗氧化能力。
但经萃取后其萃取物抗氧化能力变得更强，接着经过发酵成为葡萄酒后，多酚成分进一步更加稳定，抗氧化功效得到了大幅度的提升。每天饮用一杯红葡萄酒，可以针对非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）有很好的保护作用，还具促进一氧化氮的生成，而一氧化氮能够降低高血压。
绿茶多酚
绿茶多酚是从绿茶叶中提取的一种多酚类化合物，亦是茶叶中的主要物质，主要成分是儿茶素约占茶多酚总量的80%。诸多动物研究发现，绿茶多酚能防止或减轻内源性抗氧化物活性的下降，增强体内抗氧化之作用，还能抗癌，阻断癌细胞形成，作用机理是增强体内谷胱甘肽硫转移酶和超氧化物歧化酶（SOD）的活性功效。
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抗氧化养颜汤
食材明细：
西红柿一个，鸡蛋两个，油，盐，糖
抗氧化养颜汤的做法步骤：
1.把锅，西红柿洗干净，开火，等待锅热的同时切西红柿
2.西红柿切好，锅也热了，放油，油热放西红柿放盐翻炒片刻，放热水，这样炒过的西红柿激出的汤比较好喝
3.水开后打进鸡蛋，放点糖，鸡蛋熟，汤也好了
小贴士：
近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，美容护肤，治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效
有哪些具有抗氧化作用的食物
抗氧化是预防衰老的重要步骤，女人最害怕的就是年纪大，皮肤就会松弛、发黄。所以很多护肤品延缓衰老的原理就是使用了抗氧化的物质使我们的皮肤恢复年轻弹性。每一个女人都希望拥有紧致白皙的皮肤，都希望30岁的时候看起来还像20岁，今天给大家带来7种食物，有效抗氧化。
1、蓝莓富含花青素，是抗氧化最强的水果之一！
2、蔓越莓具有一种非常强力的抗自由基物质—生物黄酮，而且其含量高居一般常见的20种蔬果之首。
3、南瓜金针菇汤，金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用;而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。
4、雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。
5、罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。
6、三文鱼肉橙红色，富含虾青素，是一种超强的抗氧化营养素，其抗氧化活性是维生素E的100倍。
7、坚果，比如：巴旦木、花生、开心果等富含的维生素E是有效的抗氧化成分。维生素E有8种形态，只有甲型生育酚形态是活性最高成分。坚果中富含甲型生育酚可以有效地对抗自由基、延缓衰老。保证减肥期间不会因为节食导致抗氧化剂摄入不足而影响皮肤质量。
上面介绍了许多抗氧化的食物，哪怕你有其中一样不喜欢也不要紧，可以吃别的来补充。为了使我们的皮肤变得更好，我们可以多补充维生素c以及充足的水分，多吃上述食物。希望每一个女人都拥有年轻、漂亮、紧致、白皙的脸蛋。
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