“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的银耳百合淮山炖雪梨糖水做法大全，相信你能从本文中找到需要的内容。
银耳百合淮山炖雪梨糖水
秋天到了，很多人感到内热，上火，皮肤干燥，这都是秋天里需要调养的征兆，一个比较好的食疗方子---就是人见人爱，花见花开的雪梨银耳百合糖水，这道食疗方子蒸煮方便，
食材配方
主料：
银耳
1朵干淮山
5片雪梨
1个辅料：
糖
适量干百合
少许枸杞子
少许
做法 共7个步骤
1.干百合、银耳、淮山放在清水中泡发，银耳洗净后用手撕成大朵，这样银耳的口感，当然还可以用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度。
2.雪梨切成瓣并去核。
3.电饭锅中加入适量水，把泡发好银耳、淮山、百合、雪梨放入。
4.同时再加入适量冰糖，此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合。
5.小火慢煮约2个小时，煮至汤汁变浓稠。
6.出锅前试味，看是否够甜，若不够可以再加点白沙塘。
7.盛盘喽，好看美味的可以吃喽。
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百合雪梨银耳羹
百合，甘寒质润，养阴润燥。补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；养心阴，益心气，清心热而安心神。 雪梨，肉嫩白如雪，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡
食材配方
主料：
银耳
15g雪梨
100g百合
20g 辅料：冰糖
40g做法 共10个步骤
1.准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
2.银耳泡发，洗净备用。
3.百合头天晚上提前泡发，洗净备用。
4.雪梨去皮、去核，切桔瓣备用。
5.银耳入饭煲，加适量冷水，炖煮20分钟。
6.加入百合，炖煮15分钟。
7.加入冰糖，煮5分钟。
8.加入枸杞子。
9.倒入雪梨，炖煮10分钟，至梨块呈透明状。
10.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
银耳百合雪梨水做法大全 银耳百合雪梨水的做法大全
银耳百合雪梨水
这是一道非常适合女性饮用的甜品，做法也很简单，妈妈们也要爱惜自己哦。
食材配方
主料：
银耳
200g百合
50g雪梨
300g枸杞
50g辅料：冰糖
150g做法 共4个步骤
1.银耳泡发后，去蒂，撕成小块。
2.雪梨去皮切小块。
3.将雪梨、百合、银耳、冰糖倒入电压力锅中，调至十五分钟炖熟。
4.阀子落下后将泡好的枸杞放入，再焖5分钟即可。
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雪梨银耳百合羹
雪梨具有滋阴润燥，对阴虚、燥盛、肺燥咳嗽有效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果；百合润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解
食材配方
主料：
雪梨
1个银耳
1朵百合
8g冰糖
55g辅料：水
974g枸杞
2g做法 共9个步骤
1.准备食材
2.银耳、百合用冷水泡发
3.泡好的银耳去蒂用剪刀剪成小碎状
4.雪梨去皮去核切小块
5.雪梨、银耳、百合放在锅里
6.锅中放入清水
7.大火煮开转中小火煮10分钟
8.放入冰糖继续煮，15分钟后汤就会变的比较浓稠了
9.最后放入洗净的枸杞再煮5分钟即可
淮山百合炖鳗鱼(2)
食材明细：
主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油，花椒粒，食用油，姜片，葱段，高汤，水淀粉
淮山百合炖鳗鱼的做法步骤：
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
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