有人说，生存的目的是为了能吃到美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你否也是这样认为的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《广式五仁馅怎么做好吃 广式五仁馅》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
广式五仁馅
据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次
食材配方
主料：
冰肉
55g核桃仁
15g南瓜子
10g瓜子仁
15g花生仁
15g糖冬瓜
15g橘饼
10g樱桃果脯
15g白芝麻
5g糕粉
20g辅料：高度白酒
10g盐
1g芝麻油
2g生抽
2g胡椒粉
1g
做法 共13个步骤
1.用料
2.所有果仁烤熟，切碎丁
3.所有果料切细
4.将碎果仁和果脯倒入大碗
5.混合均匀
6.加入盐，胡椒粉
7.倒入生抽
8.加入芝麻油
9.再加入冰肉
10.抓匀
11.加入白酒
12.倒入糕粉
13.抓匀即成
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五仁火腿馅
火腿月饼馅，配方改编自食尚先生。果仁内容更多一些，红酱油没敢按原方全部加完，怕颜色太深。至少，目前的颜色已经很令人满意了。丰富的果仁，咸味的火腿夹杂在甜味的果仁
食材配方
主料：
冰肉
40g火腿
35g花生
70g白芝麻
15g冬瓜糖
65g西瓜子
25g松子仁
20g瓜子仁
40g橘饼
18g杏仁
15g糖粉
95g糕粉
55g辅料：蜂蜜
25g花生油
15g芝麻油
17g红酱油
5g白兰地
15g
做法 共14个步骤
1.用料
2.火腿切丁
3.各种果仁切碎
4.橘饼和冬瓜糖切小丁
5.将冰肉和火腿丁倒入大碗
6.混合均匀
7.加入花生，核桃，白芝麻，冬瓜糖
8.混合均匀
9.加入西瓜子，松子仁，瓜子仁，橘饼，杏仁
10.混合均匀
11.加入糖粉和糕粉
12.抓匀
13.加入蜂蜜，花生油，芝麻油，红酱油，白兰地
14.抓匀，成能捏成团的状态
自制五仁馅怎么做好吃 自制五仁馅
自制五仁馅
五仁馅那是经典馅料了,当然五仁也不是必须有五种,你喜欢什么都可以放进去,手边有什么就可以放什么,真是又好吃又方便,中秋怎么能不做五仁呢
食材配方
主料：
核桃仁
100g白芝麻
50g黑芝麻
50g花生仁
200g瓜子仁
100g葡萄干
100g辅料：玉米油
55g白糖
180g糯米粉
150g热水
55g做法 共17个步骤
1.先把油热熟,多放一点,免得不够
2.准备好原料
3.不粘锅倒入糯米粉
4.小火炒至面粉发黄关火备用
5.依次把所有的干果烤熟
6.我用的微波炉,快
7.全部都烤好
8.把花生扒皮放进保鲜袋擀碎
9.核桃仁擀碎
10.葡萄干洗净沥干水份切碎
11.先在盆里放熟油
12.倒入糯米粉
13.拌匀后倒入白糖
14.拌匀了倒入其它馅料
15.加清水,少量多次的加,能握成团即可
16.戴一次性手套,称30克团成小球
17.依次做好所有
广式芝麻馅月饼
自己做的月饼就是好吃
材料：
75克转化糖浆，25克玉米油，100克中筋面粉，2克碱水，一个鸡蛋，适量熟粉，300克芝麻馅，
广式芝麻馅月饼的做法步骤：
1，在盆里加入糖浆、玉米油、碱水，然后搅拌均匀。
2，加入面粉揉到看不见干粉。
3，然后盖上保鲜膜一个小时。
4，时间到后拿出饼皮分成20克一个。
5，芝麻馅30克一个全部搓圆。（我用的是50克的月饼模，不喜欢皮太薄）
6，取一饼皮用手掌压成饼状。
7，放上一份芝麻馅。
8，先用虎口慢慢往下推。
9，收口的时候用虎口慢慢往上推，搓圆。
10，放点熟粉到月饼模具里，转一圈再倒出来。把月饼坯放进去，用力往下压出月饼。同时烤箱上下管预热190度。
11，依次压好月饼，表面喷水。放到烤箱烤五分钟定型。
12，五分钟后拿出来刷蛋黄，(一个蛋黄加一勺蛋清)再放到烤箱上管160度，下管140度烤八分钟。
13，成品图
14，成品图
15，成品图
广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）
月饼季已过去好久了，突然想吃月饼怎么办，不用担心，月饼也可以自制，好吃的五仁月饼做起来！
材料：
月饼皮，140克蜂蜜，50克花生油，200克中筋面粉，4克枧水，
广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的做法步骤：
1，将蜂蜜、花生油和枧水混合
2，用蛋抽搅打均匀
3，加入中筋粉
4，揉成团，包保鲜膜静置2小时
5，准备馅料，将所有干果和果脯混合
6，搅拌均匀
7，加入细砂糖、蜂蜜、白酒、凉开水和花生油，混合均匀
8，加入熟糯米粉
9，混合均匀
10，平均分成25份，搓圆
11，将静置好的月饼皮面团平均分成25份，搓圆
12，逐个隔保鲜膜用擀面杖擀薄
13，放上一个馅
14，包起来，搓圆
15，表面均匀沾上面粉，用月饼模印出花纹
16，摆入烤盘，表面喷水
17，放入预热好的烤箱中层上下为180度
18，五分钟后取出表面刷蛋液
19，再次放入烤箱，转165度烘烤15分钟，表面上色均匀后即可出炉
20，成品图
21，成品图
京式五仁月饼怎么做好吃
京式五仁月饼
今年做了三次月饼，一次广式凤梨馅的，两次京式五仁馅的，用我女儿的话说，妈妈最近月饼做疯了；其实月饼做的倒是不少，自己吃的却不多，大部分都送了人，我最喜欢的月饼馅
食材配方
主料：
玉米油
150ml糖浆
190ml辅料：糖浆白糖
420g麦芽糖
150g水
160ml五仁馅面粉
250g白糖
220g玉米油
135g大杏仁
35g蓝莓干
30g葡萄干
35g山楂条
35g花生仁
40g黑芝麻
35g白芝麻
35g椰蓉
30g糖桂花
30ml奶粉
40g水
适量装饰蛋液
适量做法 共15个步骤
1.准备好所有原料。
2.首先制作糖浆，水和糖倒入锅中，边用中火加热边搅拌，直到糖全部溶解，加入麦芽糖，继续搅拌，直到沸腾后，改用小火再煮1分钟即可，放凉备用。
3.把五仁馅料中的250克面粉放入锅中小火炒熟。
4.炒熟的面粉过筛，放凉。
5.熟面粉中放入220克白糖。
6.再放入各种果干，果仁和糖桂花。
7.放入油和水和成团，五仁馅料就做好了。
8.600克面粉中加入玉米油和糖浆。
9.揉成软和的面团。
10.饼皮和五仁馅料各分好。，饼皮和馅料的比例是2:8.
11.取一饼皮按扁。
12.放入馅料，包好。
13.模具撒干面粉，放入饼胚。
14.按压即做好月饼，依次做好所有的月饼。
15.烤箱预热200度，表面刷蛋液，中层15分钟即可。
白莲蓉广式月饼怎么做好吃 白莲蓉广式月饼
白莲蓉广式月饼
随着月饼越做越如火如荼，中秋渐近。 月饼是中秋的必备食品，它不只是一道节日的美食， 更是寄托了人们美好的意愿，月圆人团圆。 广式月饼以考究的用料，精细的工艺，严
食材配方
主料：
普通面粉
300g转化糖浆
200g白莲蓉馅
1250g辅料：
色拉油
80g枧水
5g鸡蛋
1只熟粉
适量做法 共18个步骤
1.盆中加入糖浆和枧水，面粉。
2.用筷子搅拌成面团，再用手和成软面团松驰一小时。
3.面团分成15克一个的小剂子（50克一个的月饼）
4.馅心分成35克一个
5.取一个松驰好的面团放在手心，稍按压成中间薄边缘厚。
6.放上馅心（为了更清楚，我用了玫瑰火腿的来举例）
7.用虎口处慢慢向上收面皮。
8.收口越来越小
9.直到收紧没有缝隙，然后滚圆。
10.取一小碗，放上熟粉，把搓好的月饼坯放熟粉中滚一下。
11.全部沾满
12.取出后放在一平面上，放上模具。
13.一手扶住模具，另一手向下用力按压。
14.提起模具，月饼自动掉出，花纹清晰。
15.做好的月饼坯排入烤盘，喷少许水。
16.烤箱200度预热后，放入烤箱烤6分钟后取出。
17.稍凉后的月饼坯刷上蛋液，放入烤箱烤5分钟。
18.取出后二次刷蛋，再放入烤箱，160度，烤15分钟。
广式莲蓉月饼怎么做好吃 广式莲蓉月饼
广式莲蓉月饼
自打知道有“月饼”这回事，印象中爸妈买的是苏式的多，可随着生活水平的不断改善，广式月饼每年在偶家的餐桌上必不可少，到是苏式已经很少吃了呢！偶最爱的广式馅就是莲蓉
食材配方
主料：
中筋面粉
200g花生油
50g转化糖浆
170g辅料：
枧水
4g莲蓉馅
500g咸蛋黄
10个
做法 共15个步骤
1.准备需要的材料，咸蛋黄要放在色拉油浸泡半小时，取出控油或者用厨房纸将油分去除待用
2.将色拉油中倒入糖浆、枧水拌匀
3.放入过筛的面粉
4.用刮刀拌成面团
5.放入保鲜袋中，冰箱冷藏醒一小时左右
6.莲蓉分成25克一个。（咸蛋黄只用半个10克，皮和馅的比例是3：7）
7.取一份莲蓉，按扁放入咸蛋黄
8.收口团成圆形，这个步骤图是第一次做的，用的是50克的小模具，如果是100克的大模具，可以将莲蓉馅分成两半，然后按扁，中间放上咸蛋黄揉圆，非常方便哈
9.依次做好
10.把饼皮分成15克一个
11.取一份月饼皮，如果粘手可以手上沾些高筋面粉防粘，按扁放在左手上，再放上包好蛋黄的莲蓉馅，旋转着用右手的虎口把饼皮均匀的往上推。
12.包好，团成圆形。
13.把包好的月饼胚放入月饼模里。（事先取适量面粉放入月饼模里，用手掌盖着摇晃几下，让面粉均匀的粘在月饼模里，再倒出多余的面粉）
14.把月饼扣在铺有油纸的烤盘里，依次做好后，在表面喷上一层水，放入预热好的烤箱，190度烤5分钟，
15.取出稍凉，然后均匀的刷上一层薄薄的蛋黄水，重新放入烤箱烤约15分钟。
广式莲蓉肉松月饼怎么做好吃 广式莲蓉肉松月饼
广式莲蓉肉松月饼
白莲蓉和肉松的搭配，还是今年首次尝试的月饼做法。味道嘛，喜欢咸口的同学肯定会很喜欢滴，对于那些想尝试广式肉馅的月饼，但又怕会腻的同学，也是一个解决的好办法。月饼
食材配方
主料：
面粉
220g辅料：
色拉油
50g转化糖浆
150g枧水
4g
做法 共17个步骤
1.转化糖浆、色拉油、枧水装入盆中
2.用打蛋器搅拌均匀
3.筛入面粉
4.用橡皮刮刀切拌均匀
5.盖保鲜膜室温松驰1小时以上
6.把馅料分成若干等份
7.面皮分成15克/个
8.馅料中包入肉松
9.团成球状
10.面皮压扁
11.放上馅料
12.用手推着向上包成圆形
13.放入50克的月饼模具中
14.压入铺了锡纸的烤盘上
15.烤箱180度，先烤5分钟，至表面定型
16.取出稍凉后，刷蛋黄水
17.再入烤箱，转到150度15分钟左右即可。
小炒五仁怎么做好吃
小炒五仁
炒五仁是好多家饭店的招牌菜，其实在家做也不难，芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵
食材配方
主料：
芦笋
350g辅料：
油
适量盐
适量核桃仁
适量腰果
适量虾干
适量干贝
适量红椒
适量水淀粉
适量料酒
适量
做法 共15个步骤
1.先把芦笋去皮
2.切成斜段后洗净
3.干贝和虾干先用料酒浸泡20分钟，之后捞起洗净加入生姜片
4.冷水上锅大火蒸15分钟后熄火
5.准备核桃仁和腰果
6.生姜片和红椒片
7.锅内水开后，加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起过冷水洗净。
8.冷油倒入腰果和核桃仁炸至变色后捞起
9.锅内留底油，下入生姜片爆香
10.倒入芦笋
11.加入虾干和干贝
12.加入盐煸炒均匀
13.加入料酒
14.加入高汤大火烧开
15.之后加入水淀粉勾芡后熄火
【广式腊味煲仔饭怎么做好吃】广式腊味煲仔饭的做法,配方
广式腊味煲仔饭
来过广东的朋友，肯定都会知道广东的煲仔饭，尤其是秋冬季，大街小巷，总会冒出很多煲仔饭专卖的小店，它们通常都是在店门摆着一排灶，灶头上摆满冒着热气的煲仔，师傅手持
食材配方
主料：
广式腊肠
100g广式腊肉
100g青菜
50g大米
200g姜丝
10g辅料：
酱油
适量蚝油
适量料酒
适量砂糖
适量做法 共12个步骤
1.把材料准备好。
2.腊肠洗干净，切成片。
3.腊肉洗干净，切小块。
4.青菜洗干净，并焯水。
5.把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。
6.大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。
7.盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。
8.开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。
9.打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。
10.熄火，上桌，即可开吃。
11.要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。
12.听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。
广式椰蓉月饼怎么做好吃 广式椰蓉月饼的做法大全
广式椰蓉月饼
从前看见铺天盖地的月饼促销总想的是还有什么口味的木有吃过。而今，看着漫天飞舞的月饼广告，总想的是有什么月饼木有做过。似乎椰蓉月饼算是广式月饼的特色之一，不过，回
食材配方
主料：
椰蓉馅
250g广式月饼饼皮
80g辅料：蛋液
少许
做法 共14个步骤
1.椰蓉馅
2.广式饼皮一块
3.将馅料分割成25克/个
4.饼皮8克/个
5.取一块饼皮，按扁
6.包入馅料
7.收口搓圆
8.放入撒粉的月饼模中
9.按压成型
10.脱模
11.摆入烤盘，表面喷少许水
12.放入烤箱，中层，上下火，200度烤至表面定型
13.取出，刷蛋液，转上火220度，烤5分钟左右
14.表面上色后，出炉
广式脆皮烧肉怎么做好吃 广式脆皮烧肉的做法大全
广式脆皮烧肉
自从买了烤箱之后，很多东西都能自己做。烧肉，是我们常常买回来加菜的熟食，烧肉之所以好吃，是因为烧肉的皮非常脆，通常广式脆皮烧肉都是蘸白糖吃。最好吃的地方就是脆皮
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
五香粉
适量盐
适量腐乳
适量葱
适量姜
适量小苏打
适量白砂糖
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.准备材料
2.没过五花肉的水，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒
3.五花肉煮至7成熟，过一下冷水，擦干备用
4.腌制的酱料有腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒
5.用牙签或者叉子什么的，把猪皮密密麻麻地小孔
6.然后把酱料抹在肉上
7.用锡纸把肉包好，记住表面不沾一点酱料，放入冰箱，至少过一夜，时间久些味道更好
8.从冰箱拿出来回温，撒上少量的小苏打和盐
9.因为我家的烤箱是上下不分别控温的，一般我烤的时候，是中层200度烤20分钟，再移至上层250烤15分钟，脆皮会在后15分钟出现。每家烤箱不一样，加上肉的分量不一样的适当调整，可以试试中层240度烤35分钟左右，这比较安全的温度
10.因为五花肉不平整难免有些焦了的，没关系，刮掉就行，所以选择五花肉时记得选择一整块平整的，烤得比较均匀。烤好，切块就能吃了
健康食疗《广式五仁馅怎么做好吃 广式五仁馅》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了广式五仁月饼专题，希望您能喜欢！
