“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了扇贝酥怎么做好吃 扇贝酥的做法。欢迎你的品鉴！
扇贝酥
喜欢吃海蛎煎，海蛎酥，但是这个季节很难买到新鲜的生蚝，换成了扇贝肉柱来做这道菜，味道更加的鲜美！
食材配方
主料：
扇贝肉柱
250g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
2个面粉
50g做法 共6个步骤
1.扇贝肉柱洗干净，用少许的盐腌制一下。
2.倒入面粉和一个鸡蛋，搅拌成面糊状。
3.拌好之后是这个样子滴。
4.锅烧热油，滴入两滴面糊 看见冒泡了就可以了。
5.倒入全部的面糊，油煎到一面变黄之后翻面，然后继续煎。
6.两面都变黄之后再打入一个鸡蛋，继续翻炒，炒碎成颗粒状，每一个扇贝外面都包裹着面浆，炒到金黄色就可以啦。
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青椒炒扇贝
无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的物质，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药
食材配方
主料：
冻扇贝肉
300g青椒
1个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.冻扇贝放入凉水中解冻，捞出洗净并空掉水
2.葱姜丝适量
3.青椒一个
4.白糖适量
5.锅内放入油，要多一些
6.油温高一些的时候，放入扇贝肉及两片姜炸约2分钟左右
7.炸成这个样子就可以了，捞出备用
8.重新放入少量油，放姜丝爆香
9.放葱丝翻炒变软
10.放扇贝肉翻炒
11.放青椒翻炒变软
12.起锅时放入糖和盐
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粉蒸扇贝
扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。 这个粉丝真的还不错哦，很香很可口
食材配方
主料：
扇贝
1000g粉丝
250g辅料：豆豉蒸鱼油
适量盐
适量大蒜
适量香葱
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.先把扇贝洗刷完，后把肉给取出来，再把粉丝用水煮过，再把扇贝壳清洗完后，把粉丝放在最下边，再把扇贝肉放在 上边准备蒸
2.上锅蒸五分钟就可以不要时间太长，这样肉质会不鲜的哟
3.出锅后备用
4.炒料，起锅在火上把大量的蒜泥炒香，至金黄色出香味，再放入豆豉蒸鱼油，再放一些调味，再把香葱放在里边，就OK了
5.最后出锅浇汁就行了
蒜蓉烤扇贝怎么做好吃 蒜蓉烤扇贝
蒜蓉烤扇贝
嗜好海鲜，首推扇贝，鲜。。。甜。。。美味啊~~最喜欢吃海鲜的清甜，这款蒜蓉烤扇贝，既保留了扇贝的原汁原味也不乏烧烤的蒜香，偶滴保留菜品~~
食材配方
主料：
扇贝
500g辅料：
黄油
适量大蒜
适量细香葱
适量海鲜酱油
适量胡椒粉
适量
做法 共14个步骤
1.准备一头蒜的量，薄皮洗净。
2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉，不用太细，小一点就可以了。
3.准备安佳黄油10G的一小包。
4.锅烧热了之后放入一块黄油。
5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。
6.当蒜香，蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。
7.准备海天海鲜酱油。
8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。
9.磨入适量的黑胡椒粉，去腥，调匀，这样调料就做好了。
10.将扇贝刷干净，去掉一片贝壳，除掉砂囊，洗干净附着的海藻，沥干水分备用。
11.烤盘上铺上锡纸，烤箱预热220度，预热10分钟。
12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。
13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。
14.料理好的扇贝入预热好的烤箱，220度烤10分钟左右，具体时间看烤箱大小而定。烤好后，撒香葱即可食用。
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姜香扇贝
晚上回家突发奇想的如果用葱姜来做一个油泼扇贝的话，是不是味道也特别好吃呢。去超市转了转可惜已经卖没来，之好去市场看一看，看来很多家就剩下一家有卖的，发现剩的也不
食材配方
主料：
扇贝
1000g辅料：
油
适量姜
20g葱
20g
做法 共6个步骤
1.扇贝冲洗赶紧
2.洗好的扇贝倒入锅内，并加入一点水煮熟
3.煮熟的扇贝把肉拿出来放在盘子里
4.把姜切好，可以再切一点葱
5.锅里加入适量的油，等油烧开把姜和葱放里
6.等闻到葱姜味连油带葱姜一起均匀的泼在扇贝上
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蒜香扇贝
以前一直在历城路上烧烤摊买扇贝吃，味道很是鲜美。结婚开火以来，没有在家做过这道菜，想想应该也不难，在超市里面看见扇贝就买回来自己做，干净卫生，真好吃。
食材配方
主料：
扇贝
350g大蒜
50g辅料：麻油
适量蒸鱼豉油
适量辣酱
适量葱
50g做法 共6个步骤
1.超市买的扇贝
2.放上泡软的粉丝
3.调一份浆料，放上大蒜末，麻油，蒸鱼豉油，辣酱
4.把酱料均匀地放在每个扇贝上
5.把盘子放在蒸锅里蒸20分钟左右
6.菜菜做好了
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