南瓜鸡蛋手擀面
南瓜营养丰富含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力,助消化,促进人体生长发育
食材配方
主料:
南瓜
100g面粉
500g鸡蛋
1个辅料:
盐
适量
做法 共15个步骤
1.面粉中加入鸡蛋、南瓜泥和少许盐和成面团
2.揉成光滑面团放一旁饧10分左右,面团要比饺子面硬些
3.饧好的面团在案板上稍微揉一揉,按扁
4.用擀面杖擀成饼状
5.面皮上撒些干面粉,用擀面杖从一端卷起反复来回的擀面
6.面皮展开,换个角度再撒干面粉
7.再用擀面杖来回擀,重复以上步骤多擀几次,最后将面皮擀成自己喜欢的厚度
8.面皮展开,撒些干面粉,切的时候防粘
9.用擀面杖再次卷起来
10.两手握住擀面杖,将面皮一层一层的落下,叠起来,像折扇子似的
11.如图,最后折成这个样子
12.再用刀切成自己喜欢的宽度
13.用手将面条抖开,摊散在盖帘上
14.锅中水烧开
15.放入面条,水再次开即可捞出面条
上汤蔬菜手擀面
上次包馄饨时面和多了还剩下一块,今天午饭就准备做点手擀面条吃。还有一盒高汤没有吃完正好用它煮面,再加点蔬菜,一顿午饭就解决了。
食材配方
主料:
黄豆芽
西红柿
鸡蛋
芹菜
面条
香油
盐
高汤
做法 共15个步骤
1.面团揉至光滑,再用擀面杖擀成面皮
2.上下叠起来
3.用刀切成自己喜欢的宽度
4.再用手抖散
5.锅中水烧开放入面条,水再次开就可以将面条捞出来
6.面条内倒入少许香油拌匀,这样面条不易粘连
7.豆芽洗净,芹菜斜切段
8.鸡蛋搅散,西红柿切块
9.另起锅倒入适量高汤和清水
10.放入豆芽和芹菜
11.再放入西红柿块
12.盖上盖,大火烧开
13.锅开后略煮一会,淋入蛋液
14.放入适量盐调味
15.放入面条
菠菜手擀面
彩色面条家庭制作,只需要将菜汁滤出来和面即可,这款菠菜面即是如此。百分百天然菠菜面,健康长寿的面条哦。
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
盐
菠菜汁
做法 共16个步骤
1.菠菜洗净后加盐。
2.揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
3.将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
4.一边加一边搅。
5.将面粉揉成团。
6.略揉会儿成为较光滑的面团,盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
7.将饧好的面团分成2块,分别擀制。
8.面板撒适量面粉,将面团擀成大圆面片。
9.在圆面片上撒上少许面粉,继续反复擀制。
10.将圆面片一直擀到较薄的厚度,撒上少许面粉。
11.将面片叠成一叠。
12.将叠好的面片切成喜欢的宽度。
13.将切好的面条抖散。
14.汤锅的水烧开后,下入面条。
15.搅散面条后煮4分钟左右。
16.捞出即可。
番茄手擀面
鲜香可口
食材配方
主料:
手擀面
鸡蛋
西红柿
油
盐
鸡汁
香菜
葱
做法 共9个步骤
1.西红柿洗净切碎
2.鸡蛋手擀面准备好
3.炒锅放入油,葱花爆香
4.放入西红柿翻炒
5.鸡蛋打散备用
6.西红柿炒软后放入水,盐调一下味
7.然后倒一点鸡汁,提香
8.水开后下入面条
9.面条熟后,淋入鸡蛋液,就OK 了
健康食疗《2020杂酱手擀面怎么做好吃 杂酱手擀面的做法,步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了手擀面专题,希望您能喜欢!