“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？你不妨看看2020泡椒蒜汁烤豆角怎么做好吃 泡椒蒜汁烤豆角的做法,步骤，更多相关信息请继续关注本网站。
泡椒蒜汁烤豆角
泡椒蒜汁烤豆角，其实烤不是真的烤，食用油炸出来的，虽说是用油炸的，但是吃起来一点都不油腻，因为用泡椒和蒜泡上一段时间香味很是浓重，重口味人的最爱。
食材配方
主料：
豆角
300g泡椒
50g辅料：盐
适量生抽
适量酱油
适量糖
适量蚝油
适量鸡精
适量大蒜
50g花椒
10g做法 共8个步骤
1.豆角择净，大蒜剥皮、泡椒洗净
2.豆角洗净擦干表面水分，泡椒和蒜切碎，也不用太碎，以个人喜好
3.锅中油烧热
4.下豆角炸
5.炸豆角期间调一下汁子，所有调料混合均匀
6.炸到表皮起褶皱捞出控油
7.剩油锅，下泡椒、花椒和大蒜炒出香味后倒入调好的汁烧开
8.把烧开的汁倒入盛放豆角的碗中，自然放凉后入冰箱冷藏半小时左右，就可以享受了
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2020泡椒怎么做好吃 泡椒的做法,步骤
泡椒
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料，泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
食材配方
主料：
小指椒
500g辅料：
芹菜
适量泡菜盐
适量生姜
适量白酒
适量做法 共8个步骤
1.小指椒去掉蒂
2.洗净后晾干水份
3.芹菜切段，姜切成片
4.取一个能密封的小坛
5.放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里
6.把晾干的小指椒放进坛里
7.倒入适量白酒
8.最后盖上盖子，二十天左右就可以食用了，泡的时间越长味道越浓郁，
泡豆角怎么做好吃 泡豆角的做法
泡豆角
我的经验： 1、选购：做酸豆角的豆角一般都选择长豆角，其实短的嫩豆角也可以的，在老家的时候常吃，但是短的那种就不能直接拿出来吃，必须炒熟了才能吃否则容易中毒，而
食材配方
主料：
豆角
400g辅料：
花椒
适量盐
适量大料
适量白酒
适量冰糖
适量红辣椒
适量大蒜
适量老姜
适量做法 共6个步骤
1.豆角洗净晒半天，自然晾凉；
2.得晒到手这样揪都不断；
3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点；
4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好；
5.将没折的那根将折好的豆角绑住；
6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。
2020泡椒鲫鱼怎么做好吃 泡椒鲫鱼的做法,步骤
泡椒鲫鱼
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可
食材配方
主料：
鲫鱼
2条辅料：
油
250ml盐
10g泡椒
15个泡姜
1块鸡精
5g胡椒粉
6g大蒜
1头白砂糖
5g水
适量
做法 共11个步骤
1.鲫鱼洗净，抹上盐，腌制30分钟。
2.泡椒切段，泡姜切粒。
3.锅中烧200ml的油。
4.大蒜剥壳，切粒。
5.把腌好的鱼放入锅中炸制。
6.炸制两面金黄捞出。
7.锅中放入50ml的油。
8.把切好的大蒜、泡椒和泡姜放入煸炒。
9.炒出香味后加入水、鸡精、胡椒粉、白砂糖，熬制一会。
10.水开后把炸好的鲫鱼放入锅中煮制。煮熟后，大火收汁。
11.装盘即可。
2020泡椒藕片怎么做好吃 泡椒藕片的做法,步骤
泡椒藕片
说到泡椒，可能我们味蕾的第一反应是“泡椒凤爪”，毕竟，这个泡椒和鸡爪的搭配，已经在我们味蕾上根深蒂固许久了。但，泡椒不是凤爪的死党，泡椒可做的事情很多。 用泡椒
食材配方
主料：
藕
盐
胡萝卜
木耳
泡椒
白糖
做法 共10个步骤
1.木耳泡发，洗净择成小朵。
2.藕切片用清水浸泡。
3.胡萝卜切片。
4.煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。
5.同样胡萝卜焯水后捞出，控水。
6.藕片倒入煮锅，快速焯水。
7.焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。
8.把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。
9.调入白糖，拌匀。
10.入冰箱冷藏一段时间。
2020泡椒鸡杂怎么做好吃 泡椒鸡杂的做法,步骤
泡椒鸡杂
泡椒鸡杂是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。
食材配方
主料：
鸡胗
300g辅料：
油
适量生抽
适量泡椒
适量泡姜
适量五香粉
适量淀粉
适量料酒
适量白糖
适量做法 共9个步骤
1.鸡胗洗净撕去薄膜
2.泡姜，泡椒适量
3.泡姜切成片待用
4.洗好的鸡胗切成薄片或花刀（按自己的喜好）
5.芹菜切成段
6.切好的鸡胗里放入适量的干淀粉拌均
7.锅里下多一点的油烧热，油热后下入鸡胗翻炒至变白，装碗待用
8.锅里留底油，放入泡椒，泡姜大火爆炒出香味
9.下入炒过的鸡胗大火翻炒，调入适量的生抽，料酒，五香粉，白糖翻炒，最后放入芹菜段翻炒起锅
2020泡椒花生怎么做好吃 泡椒花生的做法,步骤
泡椒花生
下酒菜当中要属花生最受欢迎了，花生可以煮，可以油炸，还能醋泡，做法非常多，当下酒菜非常不错哦，当然，平时拿来当小吃也吃可以的。 花生的营养价值之高，就连被称为高
食材配方
主料：
花生仁
300g辅料：
糖
适量盐
适量白醋
适量干红辣椒
适量泡椒
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量做法 共12个步骤
1.花生米洗干净后用水浸泡两个小时
2.干红辣椒花椒八角桂皮冲洗一下
3.泡椒
4.锅内放水，将花生和干红辣椒和大料等放入锅内
5.大火煮开后，转中火煮二十分钟
6.将花生煮熟
7.煮好的花生捞出沥干水装入碗中
8.加入白糖
9.加入盐
10.加入泡椒
11.放入一点白醋
12.最后放入泡椒的水没过花生表面，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦
2020泡椒猪肝怎么做好吃 泡椒猪肝的做法,步骤
泡椒猪肝
之前炒过泡椒鸡杂，这个泡椒猪肝也是1样…在菜市场看到猪肝蛮新鲜就买了1块，回来切片、跟红薯淀粉和匀…煮了份猪肝汤…剩些就用来炒泡椒(*^__^*) 开胃下饭喔~
食材配方
主料：
猪肝
油
盐
泡菜
红薯淀粉
葱
味精
做法 共12个步骤
1.猪肝洗净、切片
2.葱头切段
3.在装猪肝的碗里加入盐和红薯淀粉
4.和匀
5.这是泡菜头、胭脂萝卜、姜、豇豆和辣椒
6.菜头和胭脂萝卜切成条，姜切片，豇豆和辣椒切段…装在盘里待用
7.锅烧热，倒入油
8.油热后下猪肝
9.快速炒散
10.下泡菜
11.下葱段
12.再加入少许味精，翻炒均匀即可
2020糖蒜泡椒怎么做好吃 糖蒜泡椒的做法,步骤
糖蒜泡椒
还是老爸种的辣椒，最后的一点，不轻不红的。剁碎了，用婆婆做的糖蒜泡泡，味道特别好，酸甜可口，老公、儿子好喜欢吃~~
食材配方
主料：
辣椒
150g辅料：
糖蒜
适量姜汁醋
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好辣椒。
2.准备好糖蒜。
3.辣椒洗净剁碎,生姜切片备用。
4.加入盐，拌匀。
5.加入姜片。
6.倒入糖蒜和汁。
7.加入姜汁醋，拌匀。
8.用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏。
9.腌制数日即可食用。
烤豆角怎么做好吃 烤豆角的做法
烤豆角
在还没有烤箱的时候，用微波炉做过很多东西，饼干烧烤是常有，虽然没烤箱那么香，但是比较简单方便，微波炉多数人都还是有了，所以大多数人都能做这个菜。
食材配方
主料：
豆角
200g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
2粒五香粉
适量酱油
适量白砂糖
适量做法 共6个步骤
1.准备材料
2.把豆角切成大约5cm长，把蒜切碎
3.拌入调味料和配料
4.摆好，准备入微波炉
5.大约高火5分钟就行了，记得3分钟的时候拿出来上点香油。
6.完成了，五香口味，喜欢烧烤的应该会喜欢。
蒜汁拌豆角
食材明细：
长豆角适量，蒜适量，醋适量，生抽适量，香油适量，糖适量，盐适量
蒜汁拌豆角的做法步骤：
第1步将豆角洗净切成段豆角放入开水中汆下,
第2步同时放一些盐在锅里,汆好捞出沥干装盘将蒜跺成蒜蓉，
第3步糖里放糖后加入蒜泥和醋生抽香油拌均匀将拌好的汁浇在豆角上即可,
小贴士：
蒜泥的汁一定要和醋糖这些调料很好的融合
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