“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编为你精心整理的“五味拌豆角怎么做好吃 五味拌豆角的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
五味拌豆角
豇豆角是夏日常见的蔬菜，豆角具有健脾、利水的功效，可以促进胃肠蠕动，帮助体内水分排出。 此外，豆角虽说是蔬菜，但蛋白质含量比蔬菜丰富得多，连维生素B也比一般蔬菜
食材配方
主料：
豇豆角
250g辅料：
香油
适量盐
适量剁椒
20g白糖
3g花椒
5g蒜瓣
5个生抽
5g香醋
10g鸡精
少许
做法 共9个步骤
1.豆角摘洗干净掰段。
2.蒜瓣切末。
3.锅中水烧开，加少许盐，放入豆角焯烫2分钟过凉。
4.炒锅倒入香油，放入花椒小火炸香捞出。
5.再放入剁椒和蒜末炒出香味关火。
6.豆角沥干水分放入碗中加入糖，盐，鸡精。
7.在加入生抽，香醋拌均匀腌制片刻。
8.再倒入炒过的剁椒。
9.全部拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用会更爽口。
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五味黄瓜怎么做好吃 五味黄瓜的做法大全
五味黄瓜
黄瓜是夏天最最常吃的蔬菜了，就因为太平民，所以大家对它也就有了那么点的轻慢，要么是洗洗连皮也不用削直接就那么拿着吃了，就算是做菜也都是随便的拍下拌拌就吃了，麻烦
食材配方
主料：
黄瓜
3根辅料：
花椒
5g干红椒
5g姜片
5片白糖
20g白醋
适量香油
1大匙色拉油
3大匙
做法 共11个步骤
1.准备好要用的调味料
2.黄瓜用小牙刷刷洗干净
3.切成蓑衣状，撒入少许盐，用手稍揉搓，腌2个小时。
4.腌好的黄瓜倒掉腌出的水，稍挤后切成小块。
5.锅中加入香油和色拉油
6.放入花椒，小小火慢慢煸出香味。
7.放入姜片煸出香味
8.最后放入干红椒煸到变色
9.加入白糖
10.加入白醋煮到糖化为止关火
11.待汤汁凉后，放入切成块的黄瓜拌匀装盒放入冰箱。
五味拌鸡胗
食材明细：
鸡胗300公克，蒜末10公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，香菜段适量，洋葱丝适量，米酒1大匙，水适量，酱油1大匙，酱油膏1大匙，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
五味拌鸡胗的做法步骤：
1.鸡胗洗净后，放入沸水中略微汆烫，捞出沖水备用
2.将作法1的鸡胗放入锅中，倒入米酒与水煮滚，再以小火煮熟，捞出后泡冰水，切片备用。
3.所有调味料加入蒜末拌匀，倒入作法2的鸡胗拌均匀，再放入葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜段、洋葱丝拌匀即可。
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