“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是由小编为大家整理的“东北大白菜炖粉条怎么做好吃 东北大白菜炖粉条的做法,步骤”，欢迎大家参考阅读。
东北大白菜炖粉条
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九
食材配方
主料：
大白菜
粉条
五花肉
油
盐
十三香
酱油
做法 共8个步骤
1.粉条用开水提前泡软
2.大白菜洗净切开
3.切成条状
4.五花肉切片
5.肉蒜下锅放酱油十三香爆香
6.下大白菜加盐翻炒
7.加清水，放泡好的粉条炖，粉条炖到透明就可以关火了
8.装盆
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大白菜粉条炖鸭
食材明细：
主料：老鸭适量，大白菜适量，粉条适量
辅料：姜蒜末适量，葱适量，辣椒适量
大白菜粉条炖鸭的做法步骤：
1，先将大白菜切块。
2，葱切断，辣椒切段，姜块切片，蒜头拍碎。
3，先热锅下油，下姜蒜末，辣椒末爆香，然后把鸭块倒进去翻炒一下，加水，再加入酱油，盐，糖，普宁豆酱，老抽，蚝油烧开。
4，将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜，炖煮5分钟。
5，倒入大白菜。
6， 把粉丝也放进去，炆10分钟熟透为止。
7，很好吃！特别是那些粉丝，很入味。
大白菜粉条牛尾骨汤怎么做好吃 大白菜粉条牛尾骨汤的做法,步骤
大白菜粉条牛尾骨汤
又到了吃大白菜的季节了，一棵大白菜能吃好久，吃法也多种多样。今天就做一个大白菜粉条牛尾骨汤，热热的汤，多多的料。
食材配方
主料：
大白菜
5片胡萝卜
1根圆蘑菇
2个牛尾骨
3块辅料：胡椒粉
适量盐
适量榨菜片
适量粉条
适量大葱
适量姜片
适量做法 共8个步骤
1.准备好所有食材
2.先将牛尾骨放入高压锅内，加水加入葱段和姜片，加一点胡椒粉和盐。
3.加电，选择煲汤档。煮好后自然减压。
4.同时，将大白菜切成段，胡萝卜切丝，蘑菇切片，粉条用水泡软
5.将高压锅内的牛骨汤倒入汤锅内，加入蘑菇片和胡萝卜丝。中火煮开
6.再放入大白菜，煮开
7.放入粉条和榨菜片，煮开。根据口味加适量的盐和胡椒粉调味。
8.大白菜粉条牛尾骨汤完成！
大白菜炖豆腐
食材明细：
大白菜适量，豆腐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
大白菜炖豆腐的做法步骤：
第1步四分之一棵大白菜洗净，切成条状，据说撕出来的味道更好吃，俺为了美观，还是用刀切的；豆腐半块，洗净，也切成条状块。锅内放油烧热，加入葱花和姜末爆香，填汤，然后放点胡椒粉和五香粉，盖上锅盖。
第2步汤烧开后，放切好的大白菜，稍炖一会儿，放入豆腐，转中火炖至白菜软烂。放入适量盐，关火，再放入鸡精调味即可。
小贴士：
1. 我做菜一般都是快熟了或者熟了才放盐，据说这样吃法比较科学，尤其是白菜，先放盐，就不爱炖烂了，要多炖一些时间才会熟。2. 喜欢吃辣的，吃的时候就加点辣椒油做调料，一般我家冬天都这样吃，或者加点陈醋调味，我老公喜欢这样吃。3. 用排骨汤、骨头汤或加点五花肉来炖，味道会更好，我这样做清淡爽口，夏日里吃很适合。这道菜我从小吃到大，从没厌烦过。
枸杞大白菜怎么做好吃 枸杞大白菜的做法,步骤
枸杞大白菜
很家常的大白菜，因为加了几粒枸杞点缀，感觉有点不一样。
食材配方
主料：
枸杞
20粒大白菜芯
1棵辅料：油
适量盐
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.原料图，大白菜洗净，枸杞泡发好。
2.大白菜切块，蒜切片，枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
羊肉大白菜怎么做好吃 羊肉大白菜的做法,步骤
羊肉大白菜
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.
食材配方
主料：
羊肉
800g大白菜
600g辅料：油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量辣椒
适量青蒜
适量八角
适量桂皮
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.连皮带骨羊肉洗净。
2.放开水焯5分钟，捞出，漂净
3.白菜洗净，切大块，备用。
4.锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。
5.锅里油热，下羊肉煸炒至水收干
6.放料酒去腥
7.放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。
8.加盐，大火收干。
9.把大白菜放入羊肉
10.大火煮至大白菜熟.
11.加盐，鸡精，青蒜等调料即可
糖醋大白菜怎么做好吃 糖醋大白菜的做法,步骤
糖醋大白菜
小时候冬天没有什么新鲜的蔬菜，大白菜就是饭桌上的常客，那时候，宁可吃白饭，也不愿意吃这么寡味的东西。随着年龄的增长，口味也变得成熟起来了，餐桌上的大鱼大肉再也唤
食材配方
主料：
大白菜
250g辅料：
油
适量盐
适量红辣椒
适量醋
适量白糖
适量
做法 共6个步骤
1.选用肥嫩的大白菜去掉边叶和根部，洗净，控干水分。
2.顺长切成1.5厘米宽的条再改刀切成3厘米长的段
3.将炒锅置于火口放入油
4.热后，下入葱丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟
5.加入红辣椒、醋、白糖、精盐略炒即可。
6.酸甜爽口的素炒大白菜就好了
炝大白菜怎么做好吃 炝大白菜的做法,步骤
炝大白菜
过去每年冬天，老百姓家天天离不开大白菜，炒的，炖的，泡的，晒的……几乎所有吃法都吃过了。现在白菜更不是什么高档菜了，去菜场遇见翡翠色或白玉色的，就买一颗，回家来
食材配方
主料：
大白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量白糖
适量鸡精
适量花椒粒
适量干辣椒
适量
做法 共4个步骤
1.白菜洗净，将白菜邦斜刀切大块。叶切块。
2.锅加热放油，放花椒、蒜、干辣椒炒爆香。倒入白菜翻炒。
3.快速翻炒均匀，至拆散变软。
4.加盐和白糖炒匀，最后加鸡精盛出
炖大白菜(2)
食材明细：
主料：大白菜1000克，猪肚350克，
辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克，
调料：盐5克，猪油75克，味精3克
炖大白菜的做法步骤：
1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；
2.猪肚放在热锅中炒片刻；
3.香菇用水浸发后炖熟；
4.火腿切片蒸熟；
5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水；
6.再入蒸笼用旺火炖1小时；
7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边；
8.将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。
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