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吃到向往的美食是一件令人高兴的事,中国人一生最在意的大多和美食相关,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望你也能通过美食让心情好起来。你身边人对美食的观点是什么呢?请阅读由小编为你编辑的盛开花朵鸡肉酿土司怎么做好吃 盛开花朵鸡肉酿土司,相信你能从本文中找到需要的内容。

盛开的花朵鸡肉酿土司

#壳妈早餐计#土司片是很不错的早餐食材,方便造型又美味。因为早起一个人又是做饭,又是拍照,总是会少拍过程图,嘿嘿

食材配方

主料:

鸡肉

200g

土司片

3片

玉米粒

50g

豌豆

50g

胡萝卜

50g

辅料:

适量

适量

白胡椒粉

适量

木瓜

小半个

弥猴桃

1个

橄榄油

少许

橙子

1片

做法 共10个步骤

1.原料集合照

2.鸡肉剁成泥,胡萝卜切丁

3.将豌豆和玉米料压一下

4.将鸡肉泥,豌豆,玉米粒,胡罗卜放入碗中,适个人口味,加入少许盐,白胡椒,橄榄油(如果没有可以用色拉油代替),搅匀。

5.用饼干模具将土司片压出花朵形状

6.将混和好的4均匀抹在土司片上

7.烤盘刷橄榄油,烤箱120度预热(个人偏好低火),摆好土司片的烤盘放入,烘烤约10分钟(烤箱品牌,功率不同,火力也不尽相当,亲们不必掬泥烘烤时间),改上火再烤2至3分钟。(成品图跟上图差不多不发了,呵呵)

8.将土司片,改刀切成小段一头尖的小段,摆成小篱芭。

9.弥猴桃切片,再切出页子形状。

10.木瓜用压花器,压出花朵形状做装饰,橙子做出小太阳,如图摆盘。建军议配上牛奶,一个营养的早餐搭配计划就OK了。

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红糖开花馒头

不知大家注意过没有,超市里有一种红糖做的开花馒头,颜色特好,花开的也好,就是好贵,一个就要2.5元,我看了以后就好奇怎么开花的呢,上次跟网友学做的双色开花馒头非

食材配方

主料:

面粉

600g

辅料:

清水

260g

红糖

80g

酵母

6g

小苏打

少许

做法 共9个步骤

1.红糖80克用热水冲开晾温乎用

2.然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里

3.用机器和面5分钟

4.揉成团盖上湿布发酵

5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打。

6.继续用机器揉几分钟

7.拿出来搓长条

8.直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上

9.放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子。

土司怎么做好吃 土司


土司

土司面包我真是不太会做,但是看了爱与自由的方子,还有苹果小厨姐姐的出膜的方法,我也上道了,儿子倒是非常的喜欢。

食材配方

主料:

面粉

200g

酵母

2.5g

120ml

辅料:

面粉

50g

3g

15g

奶粉

1勺

酵母

2g

30g

20g

做法 共12个步骤

1.将主料备齐

2.将中种搅拌

3.揉成面团发酵

4.中种发酵完成撕成小块与主面团放到一起揉

5.用后油法将面粉揉成完全阶段

6.揉成面团继续发酵

7.发酵成2-3倍大

8.将面团分成三块擀成长条

9.将面团卷起

10.将三块面放入土司盒中发酵

11.发至满盒,抹上蛋液烤箱180度,30分钟,15分钟加上锡纸

12.出炉啦。

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花朵虾肉饼

这是给孕妈妈做虾肉丸子的时候,一起捣鼓的。孕妈妈看后说,嗯,很古拙.....看起来稚气。哎,男人家的,又不是专业厨师,真心做不出什么精致的东西啊! 不过这个虾肉

食材配方

主料:

虾肉

500g

辅料:

冻干南瓜粉

适量

蛋清

1个

姜汁

适量

干淀粉

2汤匙

2茶匙

白胡椒

适量

食用油

适量

做法 共8个步骤

1.原料图。

2.虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。

3.虾肉加入蛋清,盐,胡椒粉,一起搅拌膨胀。

4.加入红薯淀粉两汤匙,用打蛋器搅拌两分钟。

5.取一小部分和冻干南瓜粉混合。

6.装入裱花袋。

7.自己创意出形状。容器下抹一层油,挤在上面。上锅蒸八分钟。

8.趁热取出放在烤网上晾凉。

花朵椰蓉面包怎么做好吃 花朵椰蓉面包


花朵椰蓉面包

最爱椰蓉馅的面包了,正好买了一个面包机,就用来揉面和发酵。发酵的不是非常成功,还需要再摸索摸索怎么使用。主料为面包面团,辅料为椰蓉馅。

食材配方

主料:

高筋面粉

140g

80g

干酵母

5ml

细砂糖

25g

1.25ml

奶粉

6g

鸡蛋

15g

黄油

15g辅料:

椰蓉

30g

黄油

15g

鸡蛋

15g

细砂糖

15g

做法 共13个步骤

1.用40g温水溶解干酵母(为了让酵母充分发挥活性,建议把快速干酵母先用温水溶解再使用)

2.将高筋面粉、糖、盐、奶粉拌匀,然后加入溶解酵母的水,另外40g水,打散的鸡蛋液15g。

3.将上述材料加上黄油一起倒入面包机中,按程序8发面。首先进入的是和面的过程。 30分钟后,和面程序结束,这是可以检查一下面筋的强度。把面团小心地拉开,如果面团可以形成一层薄薄的薄膜,但是薄膜并不是特别坚韧,容易破裂,破裂的洞口呈现不规则的形状,而不是光滑的圆形,这时面团就达到了扩展阶段。就可以停止揉面了。 如果30分钟后还没有达到扩展阶段,可以关闭面包机,重新选择8号键,再进行一次和面过程。

4.和面程序结束以后,面包机进入发酵程序。1个小时后,,面团发酵到原来的2-2.5倍大,用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,就说明发酵完成了。

5.把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。

6.用手把椰蓉和黄油揉匀就是椰蓉馅,分成4份备用。

7.取一个中间发酵好的面团,按扁,包入1份椰蓉馅。

8.把包好椰蓉馅的面团收口向下

9.用擀面杖擀成扁圆形。

10.用剪刀在扁圆形面团上剪8刀。

11.将煎好的面团整成花型。

12.面团整形好以后,放在温度为38度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵。我是把面团放在烤箱中,下面放2只盛满热水的小碗,等水凉了之后再换一次热水。等第二次水凉了之后面团变成原来的两倍大就发酵好了。

13.在发酵完成的面团表面刷一层蛋液。中间撒上一些黑芝麻,就可以放入预热好的烤箱烘焙了。中层,上下火,180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。

椰蓉土司怎么做好吃 椰蓉土司


椰蓉土司

有些人会特别的喜爱椰子特有的这种香味,我的好姐妹就是其中的一位,今天特意的做了大土司来满足她,果然喜欢椰子味的她非常的爱吃,呵呵,下次再换个造型送给他!

食材配方

主料:

高筋面粉

250g

辅料:

椰蓉馅

适量

细砂糖

35g

黄油

25g

2.5g

酵母

4g

奶粉

10g

130g

鸡蛋

25g

做法 共15个步骤

1.混合主料的所有材料,按土司的流程揉到面团出大量的筋膜,然后放温暖出发酵

2.这个时候来做椰蓉馅。黄油切成小块后,软化,用打蛋器搅打均匀

3.加入细砂糖继续搅打至颜色变浅

4.份3次加入鸡蛋液,每一次充分的混合均匀后再添加下一次

5.倒入椰蓉里面拌匀

6.加入牛奶里面再次拌匀

7.就制作完成了椰蓉馅

8.将面团发酵到3倍左右的大小后,取出揉匀排出空气

9.排出空气后,再揉成圆形,松弛15分钟

10.将面团擀成一张长形的面皮

11.铺上一层椰蓉馅,尾部不要铺

12.压薄底部,从上向下的卷起来,收紧封口

13.放进土司盒里面,盖上保鲜膜再次发酵

14.发到8~9分满

15.刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,下层,40分钟左右

港式土司怎么做好吃 港式土司


港式土司

双双感觉,做面包机面包,不一定要纠结他的组织,但是一定要注重它的味道。 这味道,取决于你选择的配方,只要味道对了,家人就会喜欢,对不对? 今天介绍的这款港式土司

食材配方

主料:

高筋面粉

300g

辅料:

152g

奶粉

10g

鸡蛋

36g

酵母粉

4g

2.5g

白糖

60g

黄油

30g

装饰杏仁片

适量

做法 共15个步骤

1.将材料(黄油除外)放入面包桶内,尽量将水和粉类分开,面粉挖个窝,将酵母粉放在里面,不要和糖和盐放一起。启动面包机和面功能,提前工作15-20分钟。

2.将机器重启,放入黄油丁。选择标准面包模式,750克,浅色。(如果面包机上色严重,可以在面包桶外面包一层锡纸)(2:58)

3.面包机工作到和面结束的状态,揉面完成。这个时候的面团柔韧有弹性,表面非常光洁,不会坑坑洼洼。(2:33)

4.双手抹少许油,用刀切下一小块面团,轻拉,检验面团状态。膜要薄,也要有韧性,不易破,破后边缘光滑。

5.机器设定的一次发酵完成(有的机器就一次发酵,那就直接揉面完成即可开始整形) 之后整形。(1:41-1:40,这时候将机器暂行,没有暂停键,就快速搞定放进去就好了)将面团均分成四个面团,滚圆。

6.取一个面团,将其擀成长椭圆形。

7.沿中线将其对折。

8.卷起。

9.四个全部完成,放入面包桶内。

10.面包桶内用喷壶喷少许水。

11.将面包桶放入,发酵至0:40。

12.表面刷蛋液。

13.撒上杏仁片。

14.烘烤40分钟,可以根据上色情况,提前5分钟取出。

15.烘烤结束,将面包自面包桶倒出,放在晾网上晾凉即可。

豆浆土司怎么做好吃 豆浆土司


豆浆土司

我家的豆浆机比较大,每次做出来的豆浆都吃不完,这都成了我的心病了。后来我就想,能不能用豆浆做土司呢?这样既解决了我的难题,又增加了土司的营养,岂不是一举两得吗?

食材配方

主料:

豆浆

面粉

黄油

酵母

做法 共11个步骤

1.豆浆晾温,放进面包机里。

2.放入面粉、糖、盐、酵母。

3.揉成面团。

4.放入黄油启动发面程序。

5.发好的面取出分成小份。

6.擀开。

7.卷起,放进土司模,放在温暖的地方二次发酵。

8.发至8分满。

9.加盖,放进预热好的烤箱,180度烤1小时。

10.取出晾凉。

11.切片食用。

燕麦土司怎么做好吃 燕麦土司


燕麦土司

燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇,对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效,可以起到通便、改善血液循环、缓解生活工作带来的压力,含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有

食材配方

主料:

燕麦片

50g

高筋面粉

250g

白糖

45g

玉米油

30g

牛奶

150g

酵母

3g辅料:

小许

做法 共14个步骤

1.现在提倡多吃燕麦,这个土司我用了50克

2.把,原料依牛奶、糖、盐、高粉、燕麦、玉米油、酵母的次序加入面包机

3.面包机设置和面,开始揉面

4.时间我是用了20分钟

5.20分钟后拉的膜很轻松

6.面包机设置发酵1个小时,其实大热的天不用在面包机里发面也可以

7.发酵至二倍半大即可

8.把发好的面分成三块静醒10分钟

9.拿一块擀成长饼

10.从一头卷起来

11.掉转90度再擀

12.再卷起来

13.卷起后放进土司盒,发酵至七八分满便放于烤箱烘烤

14.180度四十分钟即可出炉

丹麦土司怎么做好吃 丹麦土司


丹麦土司

丹麦土司是一款重油面包,虽然用到的黄油很多,但只要做到开酥均匀,在品尝时是不会觉得油腻的。 因为配方中含有蛋,奶粉,所以喜欢奶香味的同学一定不要错过哦。 还有就

食材配方

主料:

面粉

500g

240g

裹入黄油

220g

辅料:

干酵母

2小勺

1小勺

50g

奶粉

15g

鸡蛋

1个

揉入黄油

40g

表面刷蛋液

适量

做法 共8个步骤

1.除黄油外,混合所有原料,揉成面团,然后加入40克黄油揉匀,冷冻半小时

2.取出面团,如图,将面团和黄油擀成片状,然后包起

3.取出面团,擀成长片

4.进行四折,然后冷藏1小时

5.再取出面团,擀成长片,进行三折,冷藏1小时, 然后再取出将这一步重复一遍

6.最后取出面团擀成片状,经行整形

7.先切成若干个细条,再编辫子

8.放入模具经行最后发酵,面团变得很轻盈时就可以表面刷蛋液,232度烤10分钟,然后降温至190度烤30分钟

软绵土司怎么做好吃 软绵土司


软绵土司

这个方子来自君之,用它做出来的吐司真的是非常非常的松软可口!像我家老公那种相当挑剔的家伙也说这个吐司好吃,所以我现在基本就只做这一款吐司! 周五做了一个带到单位

食材配方

主料:

高粉

270g

白糖

40g

鸡蛋

20g

1/2小勺

黄油

25g

酵母

5g

145g

辅料:

适量

做法 共9个步骤

1.基本发酵好的面团

2.排气滚圆后,盖上保鲜膜,中间松弛10分钟

3.用手整形成长条

4.用刮刀切成切份,上边不切断

5.编成三股辫子

6.把三股辫对折一下

7.借助刮板放入铺了油布的吐司模,放入烤箱进行最后的发酵

8.最后发酵至八九分满,盖上吐司盖

9.烤箱下层,180度40分钟

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可可土司

今天做个可可吐司,我这人十分不爱白色,就跟爱红烧的菜一样,其实面包蛋糕我也喜欢有颜色的,尤其可可色或者咖啡色,看着我就感觉有食欲,属于严重的好色之徒吧哈。这次我

食材配方

主料:

高筋面粉

300g

辅料:

黄油

25g

2g

牛奶

210g

酵母

5g

白糖

30g

可可粉

20g

蛋液

适量

做法 共12个步骤

1.除黄油外所有材料都放进厨师机内胆里

2.然后用厨师机和面10分钟

3.十分钟到了加入25克黄油继续和面15分钟

4.弄成团盖湿布发酵

5.发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了

6.倒出来揉圆排气平分三份,再次滚圆松弛5分钟

7.用擀面棍擀成长片

8.两边向中间折过来

9.再次擀成长条

10.从一边卷起来

11.三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发

12.发到吐司模子的九分满表面刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟,期间看颜色好了就加盖锡纸

小土司怎么做好吃 小土司


小土司

这几天就想吃甜食,在网上找了很多做面包的方法,做了好几种,孩子和老公都说好吃,不知道我的烤箱是不是温度过高,每次烤的面包,都有点糊

食材配方

主料:

高粉

250g

辅料:

2大少

2g

牛奶

120g

3大勺

酵母

2g

做法 共11个步骤

1.所需原料,高粉,牛奶,鸡蛋植物油,盐酵母

2.所有原料放入面包机中,最后放入面粉酵母

3.启动发面程序揉20分钟,在启动发面程序揉20分钟

4.放入盆中发酵,

5.发酵好的面团,放到案板上排气,滚圆,松弛15分钟

6.取一个剂子,擀成椭圆

7.折起

8.在擀成椭圆卷起来

9.放入小土司盒

10.发酵到原来的两倍大,刷蛋液

11.放入烤箱,200度20分钟

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