红糖芝麻花卷
花卷是很家常的主食之一 这次是芝麻酱与红糖的组合,味道特别好呢 蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富 喜欢的也来试试吧
食材配方
主料:
面粉
250g芝麻酱
40g辅料:酵母粉
适量红糖
适量做法 共17个步骤
1.酵母粉倒入温水拌匀
2.静置五分钟后倒入面粉中
3.用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团,饧40分钟
5.红糖不要直接用,要洒少许面粉
6.调匀后备用
7.饧发好的面团反复揉匀
8.擀成大薄片
9.均匀涂1层芝麻酱
10.再放处理好的红糖
11.将面片沿边慢慢卷起
12.切成均匀大小的块
13.两块叠在一起
14.用手揪住两端拉长
15.再对折
16.用筷子压一下
17.入蒸锅大火蒸15分钟即可
花卷馒头
馒头是我们胶东人主食,每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头,花卷是馒头的一种做法,吃起来一层一层的,即松、又软、香,特别好吃。
食材配方
主料:
普通面粉
油
盐
酵母
做法 共14个步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉,没揉好的面切开后有气孔,表面也不光滑。
4.这是揉好的面,切开后没有一点气孔,表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻,再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右,视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
双面花卷
白面团和紫薯面团在一起做的花卷。
食材配方
主料:
面粉
300g紫薯
200g辅料:酵母
3g
做法 共9个步骤
1.把紫薯蒸熟了弄碎,加少许面粉和成面团,饧发10分钟。
2.面粉加少许酵母,和好面团,饧发20分钟。
3.把白面团和紫薯面团分别擀成面饼,叠放在一起,白饼在下边。
4.将两个饼卷起来。
5.用刀切四半。
6.沿着一头往外卷,卷成花卷。
7.上蒸锅。
8.冷水起锅,蒸10分钟左右。
9.时间到了,开盖即可出锅。
火腿花卷
看来自己动手的能力真的很好啊,一款简单美味的面食哦~
食材配方
主料:
面粉
100g辅料:
肉松
适量火腿肠
适量花生酱
适量发酵粉
适量蜂蜜
适量
做法 共5个步骤
1.把一定量的面粉加入点发酵粉加水后在一旁发酵直至完成
2.和好面揉成小剂子
3.把小剂子用擀面杖碾开
4.先均匀涂上蜂蜜,再依次抹上花生酱,最后撒上肉松,卷入火腿
5.放蒸笼蒸熟即可
烫面花卷
烫面花卷和发面花卷的区别就是发面花卷吃起来暄暄的软软的。而烫面花卷就是吃起来很弹很Q的感觉。两种花卷两种口感。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
油
适量
做法 共9个步骤
1.将面粉用热水和成面团醒几分钟。
2.将面团擀成大片。
3.在面片上放入适量油并抹匀。
4.从下往上卷成卷。
5.用刀切成剂子。
6.捏着剂子的两端向相反方向拧。
7.将两个拧好的剂子捏在一起。
8.放在蒸屉里。
9.用蒸锅蒸15分钟即可。
枣花卷
刚刚做了枣泥点心,现在家里还有红枣,就又做了这个枣花卷。热的时候吃,感觉有一些像年糕呢,呵呵。
食材配方
主料:
面粉
300g红枣
50g辅料:酵母
3g水
适量做法 共8个步骤
1.面粉加酵母和水制成面团,醒发。
2.红枣洗净去核。
3.醒好的面擀成饼。
4.再将面饼切成约四厘米宽的条状。
5.在长条的两端中间各切一刀。
6.轻轻对折。
7.取一段卷好红枣,依次做好其他的。
8.做好后放入锅中蒸二十分钟即可。
南瓜花卷
南瓜买一大个一下吃不完,但是又放不了几天就会烂,只用来煮粥根本吃不了多少的,所以就想做花卷吧,这种花卷是南瓜比较多,面粉放的少点,所以蒸出来的花卷很软的,成型也
食材配方
主料:
南瓜
300g中筋面粉
300g辅料:酵母
适量油
适量做法 共12个步骤
1.南瓜去皮后切成薄片。
2.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟。
3.蒸好的南瓜晾凉后加入面粉和适量酵母活成面团,醒发一个小时。
4.把醒发好的南瓜面团放在案板上揉匀。
5.擀成一个大饼状。
6.在上面擦一层食用油。
7.从一端开始卷起来成卷形。
8.用到切成大小等同的段。
9.两块摞在一起按压一下。
10.手左右拧着成马蹄样。
11.放在蒸笼上再醒发10分钟。
12.上蒸锅蒸10分钟关火再焖5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米红糖花卷怎么做好吃 玉米红糖花卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!