鸡汤卤肉面
买了一只土鸡熬了一锅鸡汤,老公说想吃面,于是就拿出来自己家卤的肉,配上些菌类和青菜,再加一个鸡蛋,营养很全面,用鸡汤和草菇来煮面,汤汁也浓香鲜美,味道很不错,老
食材配方
主料:
煮鸡蛋
2个卤肉
150G鸡汤
1000g面条
200g辅料:草菇
2个黑木耳
适量青菜
适量胡椒粉
2g盐
2g
做法 共10个步骤
1.卤肉切片。自己用老汤做的卤肉,味道挺好的。
2.青菜洗净焯水
3.黑木耳提前泡发,草菇洗净切片
4.鸡蛋单面煎成荷包蛋
5.鸡汤倒入锅中放入胡椒粉和盐
6.加入黑木耳和草菇,煮3分钟左右
7.下入面条煮熟
8.煮熟的面条捞出放盘中,青菜围边,码上卤肉,黑木耳和草菇也围在边上
9.煎好荷包蛋放上面,最后把汤汁浇上,一碗营养美味的面条就做好啦。
10.老公爱吃双面煎的蛋,给他加了双面煎的蛋。咱家吃饭就是叫“如意饭”,谁想吃什么我就给做什么,从来不会因此觉得麻烦,算是妻良母吧,老王卖瓜啦,哈哈!
鸡汤虾丸面
第一次尝试做的虾丸, 先要处理好虾,洗净去掉虾线, 将它剁成蓉, 配点马蹄或竹笋,口感更好, 还加了点肉馅, 让它味道更鲜美, 再加点蛋清和其他调料调味后顺着一
食材配方
主料:
鲜虾
300g肉馅
50g面条
150g西兰花
100g蛋清
半个马蹄
2个辅料:油
适量盐
适量生粉
适量胡椒
适量大葱
适量姜
适量味精
适量
做法 共16个步骤
1.将姜切成片, 大葱切成丝泡在少量水中, 腌制二十分钟;
2.将新鲜的虾去头去皮,在虾的第二,三节用牙签向上挑虾线, 黑黑的虾线很容易的就可以拉出来啦;
3.将马蹄皮去皮;
4.将准备好的虾和去皮的马蹄一起剁碎;
5.在剁碎的虾肉馅中加入适量的葱姜水;
6.再加入半个蛋清, 盐, 胡椒,生粉等调味;
7.再加入适量肉馅;
8.将它们顺着一个方向搅拌上劲;
9.准备一小勺, 将手和小勺抹少量的油, 左手抓把虾馅, 从虎口处挤出一小丸;
10.右手用勺将小丸舀起(我右手要用来拍照, 只有用左手来比划);
11.将小丸放入半开的水中, 煮上两分钟, 等虾丸全都浮起来;
12.将煮好的虾丸添起备用;
13.直接用煮虾丸的水下面;
14.旁边准备好鸡汤, 下入几个虾丸, 几朵西兰花, 加入盐, 胡椒等调味;
15.将煮好的面条捞起, 放入碗中;
16.将准备好的鸡汤, 虾丸等倒入面中, 再在上面撒上小葱。
鸡汤蘑菇面
节日吃了很多的荤食,节后的第一天给家人准备了清淡的面条,虽然没有荤食,但是美味的鸡汤和蘑菇的鲜味十足,也成就了美味的面条。
食材配方
主料:
鸡蛋
4个香菇
30g海鲜菇
50g面条
150g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量油菜
适量青椒
适量做法 共14个步骤
1.油菜洗净备用。
2.青椒和胡萝卜备用。
3.海鲜菇 香菇焯熟备用
4.切断备用。
5.锅中水烧热后进入鸡汤。
6.汤开后加入鸡蛋定型。
7.鸡蛋定型后进入面条
8.加入适量生抽。
9.加入海鲜菇和香菇
10.加入油菜。
11.加入适量盐
12.加入胡椒粉。
13.加入适量葱花。
14.成品图。
准备好面条、盐、猪油、五香粉、香葱、鸡蛋。将香葱切成段备用,然后开锅烧油把鸡蛋煎熟后捞出,接着往锅中倒入适量的水,水烧开后放入面条。煮面的过程中依次加入调料,最后盛在碗中加入鸡蛋和香葱就可以食用了。
准备食材
准备食材:面条、盐、猪油、五香粉、鸡蛋、香葱
步骤一
先将香葱切段备用,然后将锅烧油,油热之后放入鸡蛋,煎至两面金黄的时候就可以捞出了。注意热油的时候不宜热太久,一开始用过高的油温煎鸡蛋,容易将鸡蛋煎糊。
步骤二
将鸡蛋捞出后,在锅中倒入适量的水,水不宜过多,大概800ml即可,然后开大火烧水。大概2~3分钟,水烧开之后放入面条,面条最好不要一次性放完,小把小把的放,这样可以保证面条下锅后不粘在一起。
步骤三
待开水煮面条1~2分钟后转为中或,接下来把盐、猪油、盐、五香粉依次放入,除了五香粉半勺,其它调料各一勺即可。用锅铲轻轻的搅拌面条,让调料能够均匀的散开,注意搅拌时用力不宜过大,避免将面条搅断。
步骤四
将调料搅拌大约1~2分钟左右之后,这时的面条就已经熟了,可以将面条盛在碗中,最后洒上香葱段,放入已经煎好的鸡蛋后就可以食用了。
鸡汤煮猴菇
原料:水发猴头菇200克,西兰花、菜花各50克,鸡骨架1个,葱段、姜片、料酒各15克,精盐4克,味精2克,调料包1个(内装八角、桂皮各4克,花椒2克)。
鸡汤煮猴菇的做法
1.将猴头菇、西兰花、菜花均洗净,切成块。西兰花块、菜花块放入淡盐水中浸泡一会儿捞出。鸡骨架治净。
2.沙锅内加入清水1000克,下入鸡骨架用大火烧开,撇净浮沫,加入葱段、姜片、料酒、调料包,改用小火煮90分钟,下入猴头菇块烧开,煮10分钟,捞出鸡骨架、葱段、姜片、调料包不用。
3.下入菜花块、西兰花块、精盐烧开,煮熟,加味精即成。
特别提示:猴头菇富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,含热量较低,能健脾胃、助消化、利五脏,并能降胆固醇,提高机体免疫力,防癌抗癌。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
鸡汤米线
米线在陕西是很受欢迎的小吃,以前经常在外面吃,很多家的口味的是有很大区别的。后来就想着自己做来吃,既干净又划算,所以说做就做
食材配方
主料:
鸡汤
米线
青菜
豆皮
海带
榨菜
油
盐
香菜
做法 共9个步骤
1.将豆皮切丝备用
2.青菜洗净
3.米线洗净备用
4.榨菜现买的
5.将米线豆皮青菜海带分次在锅里一起煮
6.开过煮两分钟即可
7.将米线及菜捞到碗里
8.另起锅将鸡汤烧开
9.讲鸡汤倒入米线碗里放少量盐及香菜即可,喜欢吃辣也可以放辣椒油
鸡汤
冬季来临,天气越发寒冷。人们很容易感冒。为增强身体抵抗力,要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。 鸡汤营养丰富又美味,是家庭滋补的佳品,虽然鸡汤不是治疗
食材配方
主料:
三黄鸡
500g辅料:
葱
适量盐
适量姜
适量胡椒粉
适量枸杞
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。
2.葱切段,姜切片。
3.枸杞用水泡发。
4.锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
5.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
6.加入葱姜 料酒 大火烧开,转小火 煲 1小时。
7.用勺撇去鸡汤上的油脂。
8.加入枸杞再煲10分钟。
9.盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
鸡汤面
鸡汤营养价值很高,用鸡汤煮面,味道鲜美!
食材配方
主料:
鸡汤
500ml面条
200g青菜
100g辅料:
盐
适量
做法 共5个步骤
1.鸡切块,开水焯一下,放入砂锅
2.加入开水,大火滚开转小火,煮一个半小时。
3.开水焯青菜
4.煮面条
5.将面条捞出后,加入鸡汤,青菜,加盐调味
菠菜鸡汤
以前鸡壳,每个三元!现在鸡壳,每斤5.90元! 在家乐福买了两个,回家熬成高汤,用来煮菠菜,这道菜营养不在话 下啦,那就一个字“快”!
食材配方
主料:
菠菜
520g鸡汤
1500g辅料:鱼露
适量
做法 共8个步骤
1.食材:菠菜和鸡汤。
2.将菠菜用清水浸泡30分钟。
3.择洗干净,沥干。
4.焯烫一遍。
5.预先煲好的鸡汤。
6.将菠菜放入鸡汤中,大火煮滚。
7.倒入适量的鱼露,拌匀。
8.即可关火。
营养早餐 鸡蛋煮面
周末睡到自然醒,伸伸懒腰 肚子咕噜咕噜叫,赶紧的搞个早餐来安慰下五脏六腑 鸡蛋煮面 加点青菜 美滋滋。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个面条
100g青菜
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.面饼3块,鸡蛋2个,青菜,油,盐适量 我们一家三口的早餐量。
2.热油锅 打入2鸡蛋煎下。
3.放点生抽用筷子打散鸡蛋,煎至凝固。
4.加适量水 大火煮。
5.煮开了加入面饼一起煮。
6.把面条划开,放盐继续煮。(可以放放鸡精)。我家没有这些。
7.面条煮到7.8成熟,放入青菜煮熟。起锅前放点生抽,颜色会好看些,味道也好些。
其实就是方便面
材料:
1包韩国三养方便面,1个鸡蛋,
韩式煮面的做法步骤:
1,大葱斜切及其它食材准备
2,水煮开后下入面饼,
3,盖上盖约煮3分半钟敲入鸡蛋,
4,半分钟后加入调料包
5,筷子搅拌一下丢入葱条出锅
豌豆肉末茄汁煮乌冬面
迷上了乌冬面,特别是酸甜可口的茄汁乌冬面,很开胃,很好吃。以前对乌冬面很抗拒,皆因在外面吃过几次汤类的乌冬面都不好吃,让我一直不想下手做来吃,真是错过美食了。
食材配方
主料:
乌冬面
1包猪肉
100g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量豌豆
适量蚝油
适量做法 共15个步骤
1.乌冬面,新鲜豌豆,猪肉
2.调料:蚝油、番茄汁,生抽,生粉,糖
3.猪肉切碎粒
4.放生抽,生粉拌匀
5.开水锅先放豌豆煮熟 豌豆比乌冬面耐煮,但这个新鲜的豌豆也很快熟
6.然后放下乌冬面 (乌冬面最好冲洗下)
7.下了乌冬面煮3分钟 捞起乌冬面和豌豆 过下冷水(可以是自来水)
8.另起热油锅放调味的猪肉翻炒
9.炒半熟
10.放少量的清水,番茄酱
11.蚝油。糖
12.盖上锅盖焖煮至猪肉熟了
13.将之前煮好的乌冬面豌豆倒入锅内,同时放适量的生抽(如果酱汁够味就不用放)
14.拌匀即可出锅
15.酸甜可口 很开胃的茄汁乌冬面
感谢您阅读“97美食网”的《鸡汤煮面怎么做好吃 鸡汤煮面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡汤怎么做专题,希望您能喜欢!