买个石锅,一盒韩国辣椒酱,在家随时可以解决对石锅拌饭的想念。如果家中不备肥牛片也没关系,蔬菜您看着配。
材料:
凉米饭1碗,小青菜适量,胡萝卜半个,香菇2朵,豆芽少许,肥牛片适量,韩国辣酱少许,4号石锅1只,鸡蛋1个,,
石锅肥牛拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,先将石锅放少许麻油后加热。
步骤2,放入凉米饭,小火慢慢加热,并不停用筷子翻拌让其受热均匀。
步骤3,将所有配菜提前汆烫熟。
步骤4,码放在已完全加热了的饭上。并大火再次催热两三分钟。
步骤5,同时打一个鸡蛋入锅!
步骤6,起锅时放入辣椒酱!
满满一锅子饭,荤素搭配,营养丰富,想放什么食材都可以,做起来吧!
材料:
米饭两碗,鳗鱼半条,金针菇适量,香菇适量,豆芽适量,西葫芦适量,胡萝卜适量,紫甘蓝适量,韩国拌饭酱适量,鸡蛋一个,
鳗鱼石锅拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,小火炒熟
步骤3,小火炒熟
步骤4,小火炒熟
步骤5,小火炒熟
步骤6,小火炒熟
步骤7,石锅抹油
步骤8,倒入米饭,小火加热
步骤9,等微微冒热气,铺好蔬菜
步骤10,放上鳗鱼
步骤11,煎个荷包蛋
步骤12,铺上去,撒芝麻
步骤13,我用的是大喜大拌饭酱,我觉得味道有点淡,大家可以自己选自己喜欢的拌饭酱,据说希杰不错
步骤14,颜值高高哒,开吃吧
天冷了就要吃热乎乎的~石锅拌饭放在火上烧的时候听着滋滋作响的声音就会觉得温暖啊~石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。拌饭上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。
材料:
米饭适量,鸡蛋一个,香油少许,菠菜一根,胡萝卜一根,香菇一个,金针菇一小把,绿豆芽少许,西葫芦少许,韩国辣酱两大勺,雪碧适量,盐少许,白芝麻一把,木耳三朵,
韩国石锅拌饭~的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备要放的蔬菜~
步骤2,都洗好,切丝。
步骤3,焯熟木耳,金针菇,香菇,豆芽。分开焯然后分别捞出来,最后摆的时候会方便些。
步骤4,胡萝卜也焯熟。
步骤5,砂锅里倒一些香油。
步骤6,用刷子抹匀。
步骤7,因为不想吃生的,所以我煎了一个鸡蛋,用的是电饼铛,其实只要是平底锅都可以,锅子烧热,放一些油,然后把鸡蛋打上去,接着关火,给鸡蛋旁边撒点水。
步骤8,然后找一个锅盖扣在鸡蛋上,鸡蛋就可以被焖熟。想要溏心蛋的可以少焖一会儿。
步骤9,米饭放进锅里,压平。
步骤10,然后码上蔬菜,把鸡蛋的边缘切一切修成圆形,放在中间。然后撒上炒熟的白芝麻。
步骤11,把锅重新放回火上小火加热,听到发出滋滋的声音即可关火,如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。据说石锅在烤箱内加热是最安全的,没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥,这样对石锅好,反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意,石锅内的水分没有干就不要在火上加热,吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗,以后用的时候也忌开大火。
步骤12,把韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释,如果没有的话可以用苹果汁,苹果醋代替,实在不行就用水吧...然后视个人口味加入少许盐调味,拌进饭里就可以开动啦~小心石锅烫手哦~配着小菜棒棒哒~
步骤13,吃到一半想起来拍一张~
家庭聚餐,希望家人吃的开心健康。
材料:
米饭、糙米,蔬菜,鲜族辣酱1勺(大),香油,生姜,,
石锅素拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,蒸米饭。
步骤2,石锅中先到入少量香油,在把蒸好的饭放入石锅中。(米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道)
步骤3,锅中到入清水,加3~4片生姜,到入3滴香油后,放入金针菇、胡萝卜、西葫芦煮熟,然后捞出沥干水分。
步骤4,菠菜和泡好的蕨菜烫在锅中一下即可。(放生姜和香油是为了使蔬菜保持新鲜的颜色)
步骤5,把准备好的蔬菜切成4~5cm的相同长度。
步骤6,把切好的蔬菜平铺在饭上,石锅用小火加入,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
步骤7,放入鲜族辣酱,拌在饭里即可。
这么多年来,我只做孩子爱吃的,看了无数孩子食譜,可偏偏我什麼都没学到,每星期都是重复又重复的菜式,是忘記了还是根本没学到,这都不重要了。现在开始,努力钻研,记录往后为你們做的菜式。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鳗鱼按自己喜歡放多少,鸡蛋2只,玉米适量,酱油适量,烤鳗汁适量,,
鳗鱼炒飯的做法的做法步骤:
步骤11,鸡蛋打碗里搅拌,平底锅煎好,切条备用2锅加油炒玉米(因為怕玉米与饭同炒時会硬,或把玉米蒸半熟再炒,去掉水哦)备用3鳗鱼切粒放锅中炒,淋上烤鳗汁,加上玉米鸡蛋条和饭同炒,淋酱油炒一下就可以
步骤2,成品,请笑納
每次看韩剧,看他们吃石锅拌饭超满足的表情,我都馋的要命,这次自己试试做,味道还不错哦。其事石锅拌饭配料是比较随意的,不必拘泥于固定几样,家里有什么菜,或者爱吃什么菜都可以放
材料:
牛排,香菇,西葫芦,圆白菜,木耳,胡萝卜,海苔,熟芝麻,鸡蛋,,
石锅牛肉拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,超市没找到韩国拌饭酱,只好买了韩式辣椒酱加番茄酱加糖又加了一点水稀释了一下。
步骤2,所有配料切成丝逐一放入锅翻炒
步骤3,最后煎鸡蛋半熟,牛排煎好切条,撒上芝麻海苔碎,完美~
拌饭,说白了,其实就是剩饭拌剩菜,没什么希奇。记得在哪里看过,说朝鲜的一本古籍记载,朝鲜宫廷有新一年不能吃旧一年的食物的说法,所以一年最后一天,把剩饭剩菜做成拌饭全吃掉。于是乎,我发现,韩国料理基本不用什么稀有罕见的食材,从历史上追根发展到现在,其实就是大众家常菜,真没啥金贵的。
材料:
石锅一个,白米饭一碗,鸡蛋一个,配菜自主选择,红辣椒酱适量,,
石锅辣拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,将配菜切丝,或热水焯熟,或过热油清炒
步骤2,将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结
步骤3,米饭放入石锅前,在锅底涂层油,再将米饭平铺放入
步骤4,将蛋,菜平铺于米饭上,将整个石锅放在火上加热,直到听见油热的声响,端下火,拌辣酱食用
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