食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的自制无添加剂的放心午餐肉的做法,有需要的朋友就来看看吧！
材料：
后臀尖瘦肉500g，葱、酱、五香粉、盐、一个鸡蛋糖、料酒或黄酒、一勺沙拉酱，（或少量玉米或葵花有）淀粉，
自制无添加剂的放心午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅儿尽量剁细，下回用料理机打成糜，放剩下的调料，我是试吃了两个汆丸子，才定下来的。以后要学南方大厨，量是多少可，绝不是多些、少许这些含糊词。
步骤2，搅好后，把屉布洗净攥干，肉馅儿在布上拽打几次
步骤3，用屉布饭好好抱紧
步骤4，外套了保鲜袋，上面窜了个洞，漏气
步骤5，可水开后计时39分钟，打开屉布，把剩下的蛋液涂在表面，再蒸2分钟。
步骤6，取出，晾凉后切盘！
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放心油条～无添加剂的做法
我们吃油条一般都是早餐，所以这个方子是可以冷藏发酵的，头天晚上和面第二天炸，又简单又方便。
材料：
中筋面粉260g，牛奶130—140克，鸡蛋1颗，白糖15g，食用油10g，盐4g，酵母3g，，
放心油条～无添加剂的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加糖，盐，鸡蛋打散
步骤2，放入面粉，酵母，油
步骤3，和成软一点的面团，宜软不宜硬，因为粘手可以在上面再来点油拍平整。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。也可以先放室温等面开始有一点点发了再放冰箱冷藏，因为有时你把面和的硬了揉面过力，面起筋了刚刚和好面发死，马上放冷藏，而冰箱温度过低，酵母活性不太好，这些情况就有可能造成面发不好，为了保险起见先放室温一会儿，看面团稍微发了再放冷藏一晚上，第二天用，完全可以发好。
步骤4，扒开有蜂窝眼面就发好了
步骤5，案板抹上一层油，拉长面团切成小块儿
步骤6，两条叠起来用筷子在中间压一下
步骤7，抻长下锅炸
步骤8，用筷子翻面，炸到金黄色即可。
步骤9，自己制作无添加剂大孔油条，很蓬松。
步骤10，成品图
自制美味无添加剂凉粉
食材明细：
主料：：土豆粉100克，红薯粉100克，
辅料：：黄瓜半个，红椒各一小块，黄椒适量，花生瓣一大勺，
配料：：葱姜蒜末适量，生抽两勺，老抽少许，豆瓣酱一小勺，自制红油辣子小半勺，花椒油少许，香油少许，白醋少许，凉白开15毫升，
自制美味无添加剂凉粉的做法步骤：
1.原材料
2.凉水1000毫升
3.凉水倒入锅里烧开
4.土豆粉红薯粉倒进容器里
5.加入200毫升水调成水淀粉
6.慢慢倒进开水里，一边快速搅拌，也可以冷水下锅，一直搅拌
7.开小火一直搅拌，直到变成半透明状，大约5分钟
8.容器里刷一层香油
9.倒进容器里，磕几下，使其平整
10.放进凉水冷却半小时后放进冰箱冷藏室3至5小时
11.红黄椒切丝，黄瓜切丝，花生瓣拍碎
12.冻好的凉粉切条
13.切好的凉粉、红黄椒丝、黄瓜丝装盘
14.豆瓣酱剁细
15.凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱、花椒油、香油，调成汁
16.将调好的汁倒入，美味无添加剂的凉粉做好了
午餐肉￨无添加全是肉的做法
今天和老妈去超市，走到罐头区，老妈选了几个桃罐头，顺手又扔进去一盒午餐肉。我：为啥买这个老妈：好吃呀我：都是淀粉和添加剂啊，哪里好吃了老妈：方便呀我：自己做也很方便呀，而且料又足老妈：那今天你就做一份吧我：？？？这不是老爸的拿手好菜么赶紧给老爸打电话，老爸说买点猪肉回来就行到家以后，在老爸的指挥下，轻松做了份午餐肉，全是肉的午餐肉真的比罐头好吃100倍。今天就让我来教你做零添加巨好吃的午餐肉吧！
材料：
猪肉500g，鸡蛋1个，淀粉45g（3勺），面粉30g（20勺），姜泥2.5g（半小勺），胡椒粉2.5g（半小勺），糖30g（2勺），盐5g（1小勺），蚝油15g（1勺），料酒5ml（1小勺），生抽15ml（1勺），，
午餐肉￨无添加全是肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中，加入3勺淀粉，2勺面粉，搅拌成糊状
步骤2，把猪肉洗净剁成肉馅，加入面糊中，搅拌均匀
步骤3，加入1小勺料酒、1勺生抽、1勺油、1小勺盐、2勺糖、1勺蚝油、半小勺胡椒粉，半小勺姜泥
步骤4，搅拌至肉馅上劲
步骤5，碗中刷油，把肉馅放入碗中，压实，包上锡纸，放入蒸锅中，蒸40分钟
步骤6，出锅，完成
零添加剂～自制草莓果酱的做法
星期天老爸带来一些草莓没有吃完，我就做成了果酱，用来摸土司味道超级棒，和外面卖的直接不一个味，自己做的草莓味道很浓，酸酸甜甜，最主要是安全，没有任何添加剂。现在正是草莓旺季，快买点草莓动手试试吧！
材料：
草莓二斤，白糖两勺，冰糖适量，，
零添加剂～自制草莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓去蒂洗干净。
步骤2，我用的是小草莓，一切为二就好。如果买大的就多切几刀。
步骤3，放入两勺白糖搅拌均匀腌制十分钟。
步骤4，倒入锅内，小火慢慢熬，不需要加水，熬一会就会出很多水。
步骤5，等出水了就可以加糖了，白糖冰糖都可以。我用的冰糖，看自己的口味适量添加。
步骤6，小火慢熬，小火慢熬，小火慢熬
步骤7，这个程度就差不多了，其间要频繁搅动一下防止沾锅底。
步骤8，熬好装入密封罐，凉透放入冰箱就好了。
步骤9，酸酸甜甜，味道超棒！
步骤10，零添加剂！
步骤11，早餐配一片土司很不错哦！……
步骤12，草莓酱土司+牛油果泥土司+大米南瓜糊+鹌鹑蛋。美美的早餐！
自制宝宝午餐肉(无添加更健康)超简单的做法
自从宝宝结束吃肉泥，但还不能很好嚼肉的阶段，除了把肉做成丸子，做成午餐肉也是很好的选择，简单快捷的午餐肉，肉可选择猪肉、牛肉或鸡肉等。口感香嫩，肉糜细腻。置
材料：
瘦猪肉100g，鸡蛋一个，淀粉20g，，
自制宝宝午餐肉(无添加更健康)超简单的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，猪肉切块，用冷水浸泡，并反复冲洗，去除血水
步骤3，将猪肉剁成泥，如有料理机，效果更佳
步骤4，蛋清蛋黄分离，蛋清加入生粉，
步骤5，这一步看图，
步骤6，放在干净的厨房纸或者纱布上，把肉包裹好，并压实，这样整出来的午餐肉才不容易松散
步骤7，放入蒸锅大火蒸25分钟，直至肉完全熟透，去掉纱布，刷上蛋黄液，
步骤8，刷完蛋黄液的午餐肉重新放入蒸锅，大火蒸五分钟至蛋黄液定型
步骤9，蒸完的午餐肉取出，冷却后再切片，
步骤10，完成了，宝宝吃最好了，无添加
自制午餐肉的做法
午餐肉是大众都爱吃的肉是罐头，可以配面包做早餐、炒饭、火锅等等好多用处，就是干吃也非常好。不过罐头食品添加剂还是超多，肉质也不知根底，还是自己做的好，自己在家做的午餐肉一样的美味，做法也不繁琐，一起看看吧~~参与活动:
材料：
猪肉800g，淀粉1汤勺，胡椒粉适量，油5g，蚝油适量，蛋清1个，盐适量，糖5g，
自制午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成小块，放一小勺盐拌匀腌渍5分钟，放盐可以增加肉的黏性，做出的午餐肉更加结实成型。可选择8分瘦肉2分肥肉或7分瘦肉3分肥肉的肉类。
步骤2，用料理机绞打成细腻的肉糜，手剁也可以，但最好是用料理机或绞肉机。
步骤3，将生抽、糖、胡椒粉、蚝油、放入肉糜中。
步骤4，用手抓匀。
步骤5，鸡蛋蛋清蛋黄分离，用蛋清。
步骤6，蛋清放入淀粉再加1汤勺水搅拌均匀
步骤7，搅好的蛋清液分次倒入肉糜中
步骤8，每加一次蛋液都要沿着同一个方向，快速搅拌，拌至水分被肉吸收，将肉糜搅打上劲儿。
步骤9，再用手抓捏几次后，整团摔打几次，直至肉糜有黏性。
步骤10，取一个合适的模具，肉糜放进去.我用的是乳酪蛋糕模具。压平，压结实，多压几次，肉糜会比较结实没有气孔
步骤11，用高温保鲜膜盖好模具，放入蒸锅，水烧开后蒸半小时到四十分钟即可。取出切片即可享用
步骤12，非常好吃，成品。
可以放心吃的午餐肉的做法
怀孕了想吃午餐肉，超市的不放心，为肚子里的宝宝多加点营养吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉300g，蛋清1个，盐适量，五香粉少量，水淀粉适量，蛋黄1个，孜然粉少量，葱姜适量，
可以放心吃的午餐肉的做法的做法步骤：
步骤11，.瘦猪肉，葱，姜一起用绞肉机加工好，最好肉末细致点。
步骤22，.加蛋清和水淀粉向一个方向搅拌上劲，水淀粉不要一次加多，慢慢添加掌握好用量，如果加多了，再加点干淀粉补救一下吧。
步骤33，.取油纸或抹过油的锡纸，将肉放到上面，呈长条状，两端包好后，中间紧紧卷起来，可以用细绳子系起来防止松散。
步骤44，.放到空气炸锅或烤箱里面，120度20分钟到25分钟加热停止后，打开油纸或锡纸，将肉卷的上面和侧面刷一层蛋黄液，烤5分钟，再将底部反过来刷蛋液烤5分钟。
步骤55，.用稍锋利的刀具切好装盘吧。味道非常美，不用担心添加剂了，真材实料，孕妇大胆的吃吧。
自制简单减肥养颜食谱|绝对的无添加剂(1)
食材明细：
主料：：酸奶100g，纯牛奶240ml，350°热水酸奶机内胆1/3，
辅料：：香蕉一根，草莓10勺，
自制简单减肥养颜食谱|绝对的无添加剂的做法步骤：
1.准备好酸奶和一袋240ml全脂牛奶。
2.准备35-40°热水倒入酸奶机内胆备用。
3.倒入全脂牛奶和酸奶，用筷子搅拌牛奶和酸奶完全融合，差不多正反方向各50次。
4.盖上酸奶盖，插上电源，静置发酵7-8小时。
5.香蕉去皮切丁，草莓洗净切块放入碗中备用。
6.适量发酵好的酸奶倒入盛有香蕉和草莓碗中，用筷子搅拌均匀即可。
7.倒入准备好的杯子，一道自制无添加的酸奶水果捞就做好了。
小贴士：
1:酸奶发酵时间不易超过9小时，但要超过6个小时。
2:超过9小时的酸奶属于发酵过度，不能喝。
3:家里没有酸奶的可以有酸奶粉发酵，但要发酵时间稍微长点，差不多10个小时。
4:发酵酸奶的水温要控制在35-40度，太低和太热都造成最后酸奶发酵失败。
5:水果可以根据自己喜好随便加，也可以加点沙拉酱进去做成水果沙拉。
6:家里没有酸奶机的可以用能保温的电器发酵酸奶，比如电饭煲。
7:发酵好的酸奶喝不完可以密封放冰箱冷藏，但也不能放太久，容易变质。
8:发酵酸奶的时候不易和空气接触太久，容易造成发酵失败。
9:牛奶有助于睡眠，所以睡觉前喝一杯热牛奶或者做好的酸奶有助于睡眠。
自制零添加剂黄桃罐头的做法
材料：
罐头黄桃十斤，空罐头瓶五个，冰糖十元钱，，
自制零添加剂黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，先把冰糖用水滑开，甜度喝一口，觉得甜的要命，为好，因为越甜做出的罐头越好吃
步骤3，准备好工具，一个小勺，一把小刀，一个削皮器
步骤4，把桃子洗净，去皮
步骤5，先用刀子把桃子切开
步骤6，再用勺子按桃胡边缘挖下去，这样桃胡就拿下来了，
步骤7，这是我切好的桃子，因为自己家吃，我就没有给他一份为二，而是切成条洗一下，空干水分
步骤8，把切好的桃子装进罐头瓶里
步骤9，把之前滑好的冰糖水倒进罐头瓶里，水位在瓶口处
步骤10，锅里加水，把罐头瓶放进去
步骤11，把盖子放上去，注意，就是放上，别拧，要是现在拧紧了，再蒸的时候，就会炸的，大约蒸25-30分钟就可以了
步骤12，我这个是，蒸二十五分钟之后关火开锅，趁热把盖子拧紧在瓶子上
步骤13，拧紧后，因为烫，拿毛巾抱一下，把瓶子倒过来，看漏不漏水，要是不漏，就说明没问题
步骤14，做好的罐头，把他放在一边凉透，隔上半个月到一个月，就可以吃了，因为受热时把盖子拧紧，所以只要不打开，能放一年多，吃的时候，拿平嘴钳子，在罐头瓶边敲一下，把里面的气放出来，就很容易拧下盖子了，这样做好的罐头，吃起来决定放心，因为没有任何添加剂
步骤15，自己做的，绝对零添加剂，零防腐剂，绝对安全，大人孩子吃再多也不用担心
自制零添加剂花生酱的做法
如果你爱吃花生酱，但每次都是外面买市售的，那我劝你快点回家自己做花生酱吧！吃了自制的零添加花生酱就知道外面买的有多难吃多不正宗，多偷工减料了！不是一个级别的！自己制作的花生酱不放一滴油，满满都是浓浓的香气！超级无敌好吃！
材料：
花生560g，，
自制零添加剂花生酱的做法的做法步骤：
步骤11，.选择去皮或者带皮花生都可以，平铺在烤盘上2.烤箱上下火180度，拷10-15分钟，烤到花生表皮红色，如果是去皮花生，烤到表皮微微黄色！
步骤23，.带皮的花生等放凉去皮！如果是去皮的省略这一步，直接放凉4.放凉的花生放入小v中，
步骤35，.选择1档开始搅打，然后慢慢转到10档6.中途停一下用刮板稍微搅拌一下，继续打！
步骤47，.最后花生酱细腻，油分出来就可以了！密封保存，天凉两周以上都没问题！
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
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