土司食谱经常吃,如何吃得新奇特别一些呢?这个鸡肉杂蔬土司盒,打破常规的土司吃法,适合不爱吃甜的人群。可做早餐、下午茶食谱、也可当正餐,既能帮助处理冰箱里的蔬菜,还能保证营养均衡搭配,真是一举数得!一次发酵的土司,丝毫不影响口感,还能节约做小面包食谱的时间,值得推荐!
如果早上没时间,可以弄得简单些,不用放内,但是蒜砖这步不能省哦,美味提升的秘决就是这个。太好吃了,好吃到没朋友!~好吃到特别感动!那组合滋味,只可意会哦!
鸡肉杂蔬土司盒
土司配料:高粉300克、糖30克、盐3克、奶粉10克、干酵母4克、鸡蛋50克、牛奶120克、黄油20克
其它配料:黄瓜、胡萝卜、花菜、葱姜蒜、八角、鸡腿肉、盐、黄油、马苏里拉、奶酪
鸡肉杂蔬土司盒的做法
1.鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。加入高粉、奶粉、干酵母。
2.将内胆放入面包机中,选择和面程序。面团成型后,加入软化的黄油,揉成光滑的面团。
3.无需发酵,直接将面团分割成均匀的三份,滚圆后静置10分钟。
4.擀卷两次,两次之间要静置松弛10分钟。
5.第二次擀卷后,将面团放入土司盒中。
6.放入烤箱中,加一碗热开水,并且使用发酵功能,发酵约50分钟左右,面团至两倍大,刷一层蛋液,预热好烤箱后,170烘烤40分钟。
7.准备好配料,黄瓜、胡萝卜切丁,花菜掰碎,用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅,加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟,切成小块。
8.土司放倒,表面横切开。
9.用小刀将土司四周割开,底部不要切通,再从底部侧面横切开,小心将土司瓤挖出,还要保证土司盒不破裂。
10.黄油融化后,加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块,表面裹满蒜蓉酱,放入烤盘中,170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。
11.将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中,表面撒少许马苏里拉奶酪。
12.将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱,放入烤箱中,180度烘烤5分钟左右,至奶酪融化,边缘金黄即可。
鸡肉杂蔬土司盒的做法小贴士
1.全程只用了一次发酵,面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度,发酵用的开水凉了要及时换新的。
2.切土司盒的时候,边缘要留得宽一些,这样不容易切断。
3.在掏出面包芯的时候要小心,一点一点的让之分离,千万不要心急,否则容易弄不完整。
4.土司盒烤好后,最好不要搬动,烤好的土司脆软,在移动中容易变形,最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
5.其它配料的克数可以随意,喜多喜少全由自己。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
剩余的土司一般都没人喜欢吃,配上颜色艳丽的鸡蛋和青菜,简单地用金枪鱼沙拉酱调味,点缀点番茄酱,立刻就变得高端大气哦!
材料:
土司片4片,金枪鱼沙拉酱适量,鸡蛋2个,生菜几片,番茄酱少许,,
土司的花样吃法——多彩土司夹的做法的做法步骤:
步骤1,土司片用饼干模取梅花形
步骤2,蛋清蛋黄分开,分别加入适量盐和水,打散
步骤3,电饼铛抹油,不加热,倒入鸡蛋液,转动锅子,让蛋白糊均匀地布满锅底,开火,把蛋白饼煎好
步骤4,同样做好梅花蛋黄和生菜
步骤5,取一片吐司,上面抹上沙拉酱,盖上一层蛋白,同样抹上沙拉酱
步骤6,盖上一层生菜,同样抹上沙拉酱
步骤7,.盖上蛋黄,再抹上沙拉酱
步骤8,上面再盖上一片土司片,全部做好,摆盘即可
面包的花样其实可以搭配很多食材,搭配水果,芝士,培根,奶油等等做出美味又健康的早餐,今天我用蛋白霜来搭配一份脆口的土司,这样经常给自己惊喜,就更加爱吃DIY的健康面包了。好不好吃土司是关键,所以先做出一份满意的土司来蛋白霜材料如下:蛋白2个,糖20克
材料:
蛋白2只,糖20克,
蛋白霜土司的做法的做法步骤:
步骤1,先把基本土司做好
步骤2,切片
步骤3,∵预热烤箱160度,蛋白2个放入一无没油无水的器皿中,糖分三次加入,打发成干性发泡(小短尖角)的蛋白霜,
步骤4,装进裱花袋,挤在土司面包上,至于图案任由发挥,我挤成了井字型,
步骤5,放入烤箱上火160度约烤8分至10分钟,不能离开烤箱,因为挤的蛋糕箱不均匀的话烤的时候要看状态,蛋白霜烤至变色就可以出炉了,如果烤出来土司底部焦脆,可以适当在下次减10度操作。
步骤6,脆卜卜的口感,还未吃味蕾就已经感受到了,烤香的蛋白霜是外脆内软的,而土司又是脆香的,趁热吃,非常捧呵!想搭配更多,可以加入鹌鹑蛋和水果,一样美味!
材料:
高筋面粉405克,白糖36克,黄油27克,盐4克,酵母粉4克,全脂牛奶310克,
全牛奶土司的做法的做法步骤:
步骤1,在面包机里放入牛奶,白糖和盐;
步骤2,放入面粉,中间戳个小洞放入酵母粉;
步骤3,面包机程序设定7,和面程序,时间是30分钟,和20分钟后终止程序,做法就是长时间摁住停止键即可;
步骤420,分钟后面团有些出膜了,但很容易破裂,而且裂口是很不规则的齿轮状;
步骤5,接下来非常简单,选择程序1,标准面包,重量是750克,颜色选择浅,
步骤6,加入黄油后摁开始键即可;
步骤7,面包揉面后中间会停顿发酵,我们可以来检验一下面团,即可拉出完美的膜来;
步骤82,个小时58分钟后,面包做好,立刻取出,晾凉后切片才可以吃。
这个奶油奶酪土司口感非常好,满满的奶香味,我家宝宝的最爱!参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
高粉260克,细砂糖40克,奶油奶酪70克,牛奶90克,全蛋40克,酵母4克,食盐2.5克,黄油25克,
奶油奶酪土司的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,室温软化奶油奶酪,和牛奶,鸡蛋一起放入面包机搅拌桶。
步骤3,放入除黄油外的其它材料。开启揉面程序15分钟,15分钟之后暂停一下。
步骤4,开启揉面程序15分钟之后,再把黄油放进面包桶,再开启揉面程序15分钟。
步骤515,分钟之后,将面团收圆,放在发面盆里,盖上盖子,室温发酵。(盖上保鲜膜,室温发酵。)
步骤6,面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌不下馅就说明发酵好了,反之就需要延长发酵时间。
步骤7,将发酵好的面团分成3份,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤8,将面团擀卷两次,卷成筒状,三个面团都做同样处理。
步骤9,将面团等距排放于模具中。
步骤10,烤箱开启发酵程序,将烤盘放进烤箱里,再放一杯刚烧开的开水进烤箱(保持面包的湿度)。发酵程序大概在30~60分钟左右哦!或是在温暖湿润处(温度38度,温度80%左右)进行二次发酵;面团发到模具的八分满,手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
步骤11,烤箱上下火,180度预热10分钟之后,将面包模具放入烤箱,30分钟,顶部上色后及时加盖锡纸。
步骤12,烤好后从烤箱里拿出来,将土司模具提高20cm自由落体摔两下,就能轻松脱模!出炉后立即脱模,在晾架上散热,面包涨发得比较高,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰。
步骤13,成品图竖版
材料:
方形面包片6片,香蕉3个,鸡蛋1个,,
香蕉土司卷的做法的做法步骤:
步骤1,面包片边边切掉。
步骤2,面包片用擀面杖擀一下。
步骤3,把香蕉裹起。
步骤4,用卷帘轻轻卷一下,记得是轻轻的哦。
步骤5,卷好后裹蛋液。
步骤6,下热油锅炸至金黄即可。
步骤7,切下的边角料也可以炸炸,味道不错的!
步骤8,挤上番茄酱就可以了,原味也不错的!
冰箱里好多南瓜泥,中秋时做奶黄月饼剩下一些淡奶油不想浪费掉,就在网上随便找了一个南瓜土司的方子,把该打扫的统统放进去,尽管已经把原方子改得面目全非,但依旧很好吃,因为材料够足。
一次做了双倍的量,两个南瓜土司也够吃上十来天了。
南瓜土司
材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,南瓜泥90克,淡奶油90克,牛奶100克,鸡蛋46克(1个),细砂糖30克,盐3克,酵母4克,黄油15克。
南瓜土司的做法
1.将除糖、盐、酵母粉和黄油外的所有材料放入搅拌桶内,启动一档,将面粉与液体搅拌融合后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时,取出后加入糖、盐、酵母粉和黄油,调到二档,直到面团可以拉出薄的透明薄膜,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室过夜低温发酵;
2.将面团从冰箱取出,回到室温,取出,分割成三等份,滚圆,松驰20分钟;
3.取面团擀成长约20厘米的椭圆形,翻面,上下各三分之一对折,顺长擀开,松紧适度的卷起成圆柱体,依次放入土司盒;
4.盖上保鲜膜,温暖处发酵至九分满,表面刷蛋液;
5.烤箱预热,190度,倒数第二层,烘烤35-40分钟。烤好后立即取出脱膜。晾至微温切片即可。
平时做面包会放鸡蛋、牛奶或者奶粉、黄油等等,这次用香醇的黄豆豆浆制作低油低糖的土司,有着淡淡的豆香味,口感清淡营养丰富,如云朵般细腻柔软的土司。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
面包粉260克,黄豆豆浆150毫升,干酵母粉3克,盐3克,细砂糖18克,橄榄油22毫升,
醇香【豆浆土司】的做法的做法步骤:
步骤1100,克黄豆用水浸泡4小时以上
步骤2,把黄豆和1000毫升清水放进豆浆机里
步骤3,按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
步骤4,豆浆机工作完毕就有口感细腻的浓豆浆
步骤5,把面包粉、部分豆浆、干酵母粉、盐、细砂糖和橄榄油一起放进面包机桶里,搅拌混合,根据面团的干湿度来逐渐添加豆浆,把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团
步骤6,把面团滚圆放在容器里,覆盖保鲜膜,放在室温下发酵
步骤7,当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
步骤8,把面团分割成3份小面团,滚圆松弛15分钟
步骤9,把每个小面团擀成椭圆形状,翻面,自上而下卷成圆柱体状,松弛15分钟
步骤10,第二次把小面团擀成椭圆形,翻面,自上而下卷成圆柱体状,逐一放进土司模里,盖上土司模自带的盖子,进行最后发酵
步骤11,面团发酵至土司模8分满,完成最后发酵
步骤12,烤箱170度预热,上下火170度烘烤45分钟
步骤13,烘烤好后从模具中倒出,放凉再切片
步骤14,
步骤15,
参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
土司,香蕉,棉花糖,,
棉花糖土司的做法的做法步骤:
步骤1,土司片中间挖一个方形的凹槽
步骤2,香蕉切薄片放入凹槽中
步骤3,将棉花糖放在香蕉片上
步骤4,放入烤箱,180°三分钟,看见棉花糖表面有些微焦黄就可以了
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