食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的清炒莲藕宴客拿手菜的做法，请收藏好，以便下次再读！
秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。
材料：
莲藕500克，盐3克，油3ml，香葱10克，
清炒莲藕宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕洗净去蒂、分节；
步骤2，去皮洗净，切片；
步骤3，热锅，倒油，放入莲藕片；
步骤4，加入适量的清水，翻炒；
步骤5，放盐、葱，炒均即可；
97msw.coM精选阅读
炒花甲宴客拿手菜的做法
在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，花甲肉质鲜美，营养丰富。
材料：
花甲500克，小米椒1个，青辣椒1个，红辣椒1个，香葱2棵，蒜头2瓣，生姜2片，花椒数粒，盐少许，酱油适量，
炒花甲宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，花甲放入水中，清洗干净。
步骤2，锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。
步骤3，配料切好备用。
步骤4，锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。
步骤5，下入蒜末和姜丝大火煸出香味。
步骤6，倒入花甲翻炒。
步骤7，淋入酱油翻炒均匀。
步骤8，下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。
步骤9，调入少许盐翻炒均匀即可关火。
步骤10，出锅装盘，上桌享用。
步骤11，鲜美无比。
莴苣炒香肠宴客拿手菜的做法
香肠是家中一年四季常备的东西了，随便和什么配都很好吃，广式香肠和湖南的烟熏味道的我都很喜欢，今天做的是广式香肠，色泽相对湖南的更为红润，吃起来香甜可口，余味绵绵
材料：
香肠150g，莴苣1个，耗油15ml，，
莴苣炒香肠宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，香肠拿出来切成小段
步骤2，放电饭煲里蒸二十分钟，我蒸米饭的时候顺便一起蒸了
步骤3，莴苣一根，不要叶子。切片
步骤4，全部切好盛碗里待用
步骤5，香肠蒸好很多油，不要倒掉，入锅内当底油
步骤6，放入莴苣扁炒
步骤7，下入蒸好的香肠，放入耗油，翻炒片刻即可
步骤8，看看香肠的色泽，都要流口水了
步骤9，好看又好吃，相信聚餐的时候做这样一道菜绝对倍儿有面儿！
感谢您阅读“97美食网”的《清炒莲藕宴客拿手菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炒莲藕专题，希望您能喜欢！
