食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看小白菜炒鸡蛋的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。解热除烦，通利肠胃。钙含量很高，小朋友可以多吃一点。在被雾霾笼罩而干燥的秋天，来盘爽口的小白菜鸡蛋润润肺吧！
材料：
鸡蛋3个，小白菜一把，盐少许，鸡精少许，生抽少量，葱姜蒜适量，
小白菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备一把小白菜
步骤2，还有三个鸡蛋
步骤3，将鸡蛋打散，倒油翻炒
步骤4，将鸡蛋盛出备用
步骤5，倒油，再将洗好切好的小白菜入锅翻炒。
步骤6，青菜变软放入炒好的鸡蛋继续翻炒，再放去盐，鸡精，生抽。
步骤7，盛出！可以吃喽～
97msw.cOm延伸阅读
小白菜鸡蛋汤的做法
清汤养胃，营养价值很高。
材料：
小白菜适量，鸡蛋一颗，蒜末少许，姜片适量，盐一勺，香油适量，
小白菜鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜，洗干净，控水。
步骤2，把控水后的小白菜切碎。
步骤3，蒜末。姜片准备好。
步骤4，鸡蛋打碎。
步骤5，锅内少许油，小火煸炒蒜末，姜片。
步骤6，然后放入小白菜大火爆炒。有香味后放水熬汤。汤沸腾后，小火撒入鸡蛋液。快速放盐和香油。关火。
步骤7，盛碗。
小白菜鸡蛋饺子的做法
我家相对来说还是比较喜欢吃面食，包子、饺子、馒头、烙饼、发糕，百吃不厌，特别是带馅的，来者不拒，家里人口也多，所以做馅太贵的菜我肯定不会买，反正怎么做都好吃。还是前天呢，宝爸花了3块钱买了两大捆小白菜，还是农家自己种的，没打农药，遇到了就赶紧买了回来。这两天太忙，今天才包饺子，白菜都打蔫了，择完赶紧泡水，小白菜终于泡挺了，这个蔫菜泡水的方法非常实用，特别是香菜，这招最灵，保证水灵灵的！小白菜包饺子最鲜美，这味道可别错过，家人总也吃不够，这不，包了这么多饺子一顿就吃光了，本来打算多出来第二天早餐煎着吃，结果一个没剩。文中分享小窍门：巧做鸡蛋碎，小白菜不焯水才有味道，那不焯水咋做？往下看哦！
材料：
面粉800g，小白菜1捆，鸡蛋3个，大葱1小段，姜1小块，酱油2汤匙，料酒1汤匙，十三香少许，盐适量，花生油适量，
小白菜鸡蛋饺子的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，小白菜择洗干净，控水备用
步骤2，锅内加植物油，温热时快速磕入鸡蛋，用铲子快速搅拌成鸡蛋碎，晾凉备用
步骤3，面粉加水拌面絮，揉成光滑的面团，盖好饧制半小时以上
步骤4，小白菜切小段，放入料理杯里打碎
步骤5，加入少许盐拌匀后反复抓几下，再殺一会水
步骤6，葱切葱花，姜切末
步骤7，肉馅搅入少许水，放入葱姜末、酱油、十三香、料酒、盐、花生油顺时针搅匀至滋润
步骤8，小白菜攥水后放入肉馅盆里，倒入鸡蛋碎拌匀
步骤9，面团搓长条、揪剂、擀皮
步骤10，取饺子皮放馅包成饺子，屉上撒少许面粉防沾，随包随留空隙码在屉上
步骤11，煮锅里放水大火烧开，下入饺子，三开点两次水就可以出锅了
小白菜鸡蛋水饺
食材明细：
主料：：小白菜适量，鸡蛋适量，水发木耳适量，韭菜适量，面粉适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量，香油适量，清水适量，
小白菜鸡蛋水饺的做法步骤：
1.小白菜择洗干净焯水轻烫一下，捞出过凉水挤干水分备用
2.面粉加水调成面团揉光滑，醒发30分钟
3.鸡蛋加少许盐和清水打散，热锅加油倒入蛋液炒香放凉备用
4.小白菜剁碎，水发木耳切碎，韭菜择洗干净切成末儿，放入一个容器中
5.加植物油，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀
6.醒发好的面团切成大小均匀的剂子搓圆、按扁擀成饺子皮
7.开始包饺子吧！放入足足的馅料
8.饺子包制完成！
9.锅中加水烧开下入饺子煮开，点凉水再次煮开即可捞出(因为这些馅料的搭配很好熟，千万不要煮大了)
10.成品！
小白菜鸡蛋馅饼
食材明细：
面粉500g，冷水，350g，小白菜，500g，鸡蛋，2个，香油，1汤匙(15ml)。虾仁，适量，花生油，适量，葱花，姜末，盐，适量。
小白菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
1. 面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2. 烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
3. 小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
4. 把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
5. 平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
小贴士：
做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。
相信《小白菜炒鸡蛋的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了小白菜鸡蛋馅饼专题，希望您能喜欢！
