任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“油焖辣椒的做法”，相信一定会对你有所帮助。
材料：
辣椒4个，盐1勺，白糖1/2勺，酱油1勺，生抽1勺，料酒1勺，葱、姜适量，，
油焖辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒洗净，擦去水分。
步骤2，锅内放入油
步骤3，油热放入辣椒，小火慢慢煎，至辣椒两面的皮皱起即可
步骤4，小碗里分别放入酱油，生抽，料酒，葱，姜，盐，白糖及少量水调成汁
步骤5，调成汁后的样子（家里没有姜了，我放的姜粉）
步骤6，把调好的汁倒入锅内，大火煮开，收汁即可
步骤7，装盘
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用料：长条紫茄子、尖辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、花椒粉、八角
油焖茄子辣椒的做法
1、茄子、辣椒去根洗净，擦干。
2、炒勺中注入比平时炒菜稍多一些油，油温烧至四五成热的时候放入尖椒。
3、小火煎至软塌金黄后捞出。
4、茄子同样方法煎软捞出。
5、锅中留少许底油，下葱段、姜丝、八角爆香，然后将煎好的辣椒茄子一起倒入锅中。
6、烹入酱油，放少量盐，倒一小碗水，小火慢慢入味收汤。
7、出锅后撒上蒜末即可。
美食小提示
1、茄子辣椒一定要擦干水分，再下油锅煎，为了安全起见可以盖上锅盖。
2、油可以多放一些，因为茄子是整根放入油锅里煎，所以不用担心它会吸油。
3、不要大火收汤，小火慢慢烧才入味，出锅前可以稍微留一些汤汁。
4、茄子和蒜是绝配，所以蒜末一定不能省略。
网站小提示
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油焖甜辣椒
食材明细：
主料：：青辣椒适量，糯米适量，绿豆适量，水适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，
油焖甜辣椒的做法步骤：
1.糯米加水蒸成糯米饭。
2.绿豆熬熟。
3.绿豆、糯米饭加糖拌匀。糖要多放些。
4.青辣椒去籽。
5.填入拌好的糯米饭。
6.油锅烧热，放入填好的辣椒，撒少放食盐，盖锅焖一下。
油辣椒的做法
材料：
辣椒十个，芝麻适量，油适量，盐，酱油，醋，
油辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒对半切开，挑出里面的籽
步骤2，开火，辣椒放锅里。用锅铲压辣椒，直至辣椒变软
步骤3，待辣椒变软，加入油。然后盐，酱油。出锅的时候加入适量醋
步骤4，出锅撒上芝麻。完工
油辣椒。的做法
只做备忘录使用。
材料：
尖椒10斤，白糖。2斤，味精。4两，酱油。3斤，盐2斤，豆油。8两，白酒4两，葱姜蒜各1.7两。，花椒大料（炸熟）各0.5两。，，
油辣椒。的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料放到一起用油炸熟。
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