食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《糖煮杏子的做法》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
杏子要选硬一点儿的，要不煮完了就是糊糊了啊！方子是微博上学的~（原作者：吴绣绣~）
材料：
杏子5个，砂糖3大勺，玻璃瓶（烫过晾干）1个，，
糖煮杏子的做法的做法步骤：
步骤1，杏子洗干净，用厨房纸巾吸干净水分。（别看洗了这么多，符合要求的没几个…大部分太软直接吃掉了…）
步骤2，符合要求的杏子对半切开，撒上砂糖，腌渍一晚，过一会儿就摇一摇让砂糖均匀的粘上糖。（原本说腌渍一个小时就行，但是我的杏子不出汁，腌了一晚上多才有不少果汁，大家可以自己根据情况调节腌渍时间~）
步骤3，腌好的杏子大火迅速煮开，换中火熬到果汁浓稠就可以关火~（要不断搅拌，留神别煮干锅或者煮糊了，糖浆很浓水分蒸发特别快，而且糖浆会飞溅烫手，要用长柄的勺子，千万小心！）
步骤4，放到干净的瓶子里，冷藏~配酸奶，配点心，做果汁都好哦！
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杏子罐头的做法
材料：
杏子适量，冰糖适量，
杏子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，杏子洗净去核
步骤2，罐头瓶用开水煮一下把杏肉装进瓶内，压紧，放上冰糖，
步骤3，倒入开水，拧紧盖子，放到蒸锅蒸五分钟就OK啦
步骤4，成品出来了！
杏子酱的做法
经过本人的多次实验，这个方子确实好用哦！有此一谱，四季果子都能变成酱！
材料：
杏子（去核）450g，白糖70g～150g，柠檬汁可不加，，
杏子酱的做法的做法步骤：
步骤1，杏子450g切小块。
步骤2，拌入白糖。别看杏子甜，熬出来的酱可不甜。想吃酸一点儿，拌70g糖；想吃甜一点拌150g糖；适中就拌100g。
步骤3，用料理机打成果蓉。或者保留一些果肉。
步骤4，小火熬酱。ps：俺用煲汤的陶瓷锅熬滴，不粘锅哦！
步骤5，熬到浓稠浓稠，能挂到勺背上就OK了！
步骤6，duang～
步骤7，duang～
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