食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“想吃全靠抢的--黑米奶酪百香果软欧的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
总说女生有两个胃：一个用来吃饭，一个用来吃甜品面包。“好吃的东西往往都是那些不太健康的东西”尤其是甜品面包一类既俘获女生的心，又是身材的天敌。直到...低糖低脂的软欧包出现！绝对是低脂低糖的哦~
材料：
面团部分：，新良黑米面包粉300g，新良酵母3g，易小焙细砂糖30g，盐3g，牛奶180g，黄油30g，汤种30g，奶粉15g，馅料部分：，奶油奶酪80g，易小焙糖霜20g，百香果适量，，
想吃全靠抢的--黑米奶酪百香果软欧的做法的做法步骤：
步骤1，准备面团的原料；
步骤2，提前将汤种制作好，75g水加入15g高粉，在电磁炉上加热，直至粘稠状态，放凉加入面团中，面团搅拌成至无干粉的时候，加入汤种，搅拌至7成的时候，加入黄油，搅拌至扩展阶段；
步骤3，面团开始一发，发到原体积的2倍大；
步骤4，面团稍微排气，平均分成3份，；
步骤5，面团松弛的过程，开始制作馅料，准备馅料部分的原料；
步骤6，奶油奶酪室温软化，加入糖霜，打发；
步骤7，加入适量的百香果，继续打发；
步骤8，打发完成，完全融合的状态，可以装入裱花袋里面，放置备用；
步骤9，松弛的面团，擀面杖擀开；
步骤10，松弛3分钟左右，再次擀开至一定的长度，大约50-60cm（如果擀至长度够，松弛时间短）
步骤11，制作好的奶酪馅料，挤在面团上适量的馅料；
步骤12，从上向下将面团卷起，面团底部按压拔一下，使接口处粘合的更贴切；
步骤13，面团整理过之后，成型，两个接头放在正中间的下面，连接处沾点清水，绕成一个’8’字形状，放入烤盘进行醒发；
步骤14，发酵原体积的1.5倍大即可，表面筛上面粉，根据自己喜欢的图案即可；
步骤15，表面筛上面粉，根据自己喜欢的图案即可；
步骤16，放入预热好的烤箱上下火180℃/190℃，烘焙20分钟左右即可；
步骤17，诱惑一下下伙伴，满满的酸甜味道；
步骤18，开吃了！
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百香果奶酪抹酱
奶酪的营养和用途都非常丰富，我给孩子做的披萨经常用到，但是苦于不易保存，不能买太多，可要用的时候又不能随手买到。
最近受雨夜妮娜的启发，今天准备自己动手，做意大利乳清奶酪（ricotta奶酪）。做起来没有想象中复杂，原料和工具都是现成的，而且自己可以调节制作量非常方便。
用多少做多少，关键是完全新鲜的，自己做的话可是太有口福了。
百香果奶酪抹酱
原料：利乐包装牛奶500ml、淡奶油50g、盐1/4小勺、柠檬汁25ml。
百香果奶酪抹酱的做法
牛奶和淡奶油放入厚底锅中小火加热
至75-80度关火
加入盐搅匀
加入柠檬汁搅匀
表面盖布室温静置1小时
这时可见固体物析出
取干净纱布（约25cm见方）
放在过滤网上
将奶液分次倒入纱布内滤去主要水分
滤出的固体物裹在纱布内放冰箱内吊起继续沥干水分
约5个小时左右
香醇的鲜奶酪就做好了
做好的鲜奶酪可放冰箱冷藏保存3天
最好直接享用
直接拌一点自制果酱搅至顺滑
做成奶酪抹酱
抹在饼干和面包上都是绝佳的享受
加入自制的【百香果果酱】【草莓酱】【枇杷酱】【糖渍橙皮】
都是可以的
就成了绝好的早餐面包抹酱
当然更可以做跟奶酪有关的其他美食
比如奶酪蛋糕、披萨、提拉米苏
百香果奶酪蛋糕卷
百香果奶酪蛋糕卷
材料：蛋糕：鸡蛋3个、糖60克、色拉油2大匙、低筋面粉80克、水60ML、百香果肉100克
夹心：奶油奶酪100克、动物性鲜奶油70ML、糖40克、百香果肉70克
百香果奶酪蛋糕卷做法1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄中加入20克糖搅拌均匀。
2、依次加入色拉油和水搅拌均匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加至湿性发泡，打发过程中40克糖分两次加入。
5、取少量打发的蛋白与蛋黄拌匀，再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、百香果肉去掉多余的汁，均匀的放在铺油纸的烤盘中，再倒入面糊烤箱180度预热，烘烤15分钟后取出脱模放凉。
7、奶油奶酪室温放软，加入糖搅拌均匀。
8、加入百香果肉拌匀。
9、鲜奶油打至湿性发泡，加入奶酪糊拌匀。
10、将烤好的蛋糕烤面朝上，均匀的铺上奶酪糊。
11、从下往上卷起后用保鲜膜包紧。
12、放冰箱冷藏1个小时左右取出切片即可。
提示：百香果中有黑色的种子，如果不太喜欢可以事先用搅拌机打碎后再加入奶酪中。
百香果蜜，百香果醋
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，百香果适量，
辅料：：醋适量，
百香果蜜，百香果醋的做法步骤：
1.准备百香果，蜂蜜和醋，我用的醯官醋
2.百香果和蜂蜜按自己喜欢的比例（我是随意派）放入已经蒸煮后晾干的玻璃瓶中，等待时间的转化。
3.百香果和醋和冰糖混合腌制，个人认为时间至少一个月
百香果
食材明细：
主料：：百香果一个，香水柠檬半个，
辅料：：蜂蜜一勺，纯净水适量，
百香果的做法步骤：
1.柠檬切片。
2.百香果一个，切开。
3.百香果挖入杯中。
4.倒入适量纯净水。
5.柠檬放入。
6.舀入一勺蜂蜜。
7.成品。
8.成品。
百香果里脊的做法
南宁特色美食，前有柠檬鸭，后嘛，有百香果里脊(我自创的黑暗料理)
材料：
里脊肉250g，百香果3个，冰糖50g，淀粉适量，盐适量，油适量，
百香果里脊的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切成条，裹上淀粉
步骤2，下油锅煎至金黄色捞出
步骤3，里脊肉炸好后重新起油锅放入冰糖、百香果、大半碗水及食盐
步骤4，煮至汁水有点浓稠的时候放入至前炸好的里脊肉，继续小火煮开(记住不要开大火，容易糊锅)，煮至汤汁收干即可。
步骤5，装好摆盘
百香果果汁的做法
材料：
百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量，，
百香果果汁的做法的做法步骤：
步骤1，把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中
步骤2，取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖
步骤3，在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜
步骤4，再将溶化的冰糖水倒入３中
百香果饼干的做法
百香果香味清香浓郁，酸酸甜甜的，做成饼干更是又酥又脆又香，甜而不腻，金黄中带点点黑色的果籽，很是诱人…
材料：
百香果两个，黄油66g，低筋面粉130g，白糖40g，
百香果饼干的做法的做法步骤：
步骤1，材料汇总图
步骤2，把百香果切开两把果肉挖出，待用。
步骤3，黄油冷却到室温，放入白糖用打蛋器打均匀，不需打发。
步骤4，糖油打匀后加入百香果肉果汁一起打匀。
步骤5，筛入低粉，拌匀。
步骤6，在油纸上搓成圆条。
步骤7，用油纸包住放入冰箱，冷藏一个半小时左右。
步骤8，从冰箱取出面条，这时已经硬到面棒了。切成片，摆在油纸上。
步骤9，放入烤盘，烤箱提前预热160度，烤15到20分钟。我的烤箱小，温度偏高。
步骤10，烤到香味出来，饼干颜色变深就可以关电出炉啦。
步骤11，我感觉我烤得稍微过了点。果籽吃在嘴里也是酥脆酥脆的，不喜欢的朋友可以把它歇掉哦。。咬开一个，，唇齿留香…
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