食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“薄饼卷菜的做法”，希望能为你提供更多的参考。
首先要感谢阿曼的荷叶饼菜谱，试用了几次发现曼曼的做法非常接地气，强烈推荐给大家。土豆丝，豇豆和蛋花汤是自己配的，也是偶和LG的拿手菜，最要紧是偶们全家最爱。以前经常在外面吃土豆丝卷饼，爱到流口水，苦于不会做卷饼，平时虽然也经常做面食，偶然看到曼曼的荷叶饼做法，恍然大悟，于是成功
材料：
面粉250g，水150ml，食盐适量，土豆一个，豇豆一把，鸡蛋一个，西红柿一个，紫菜适量，橄榄油适量，大蒜适量，
薄饼卷菜的做法的做法步骤：
步骤1，烫面揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
步骤2，醒面的时间炒土豆丝，蒜切碎放油锅炒香，土豆丝炒软即可加盐出锅，不放水也不放别的调料，因为是卷饼菜，盐味可稍重些。
步骤3，豇豆先焯水，蒜切片，和土豆丝同样炒法，卷饼菜切忌不要放水，否则饼子容易破
步骤4，面醒好了，一分为二，剩下的用保鲜膜盖好以免干掉，切成16个剂子，按照一切二，再切四，再切八这样的方法，擀出来大小刚好放盘子里，然后蒸锅水烧开，擀一张放一张
步骤5，一边擀饼，一边烧汤，西红柿紫菜蛋花汤，滴几滴橄榄油
步骤6，好啦！这是三人份，菜和汤都扫荡了，小宝贝吃了三个，大宝贝五个，宝爸吃的不记得啦
步骤7，没吃完的饼用保鲜膜盖上放冰箱，明早继续噢！
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薄饼卷鸡蛋
食材明细：
鸡蛋适量，面粉适量，生抽适量，辣椒油适量，盐适量
薄饼卷鸡蛋的做法步骤：
第1步面团和硬点(面团我就不仔细说了，正常和面，面硬点就可以)赶成薄片，越薄越好
第2步平底锅刷一层油，尽量少放油，只刷一次成品薄片
第3步鸡蛋煮熟，弄成碎末尽量碎点，卷起饼来好卷鸡蛋碎放入生抽，盐，辣椒油，爱吃辣椒的我放了很多，大家可以适量
第4步铺在薄饼上出炉啦
鸡蛋薄饼卷培根
食材明细：
主料：：鸡蛋薄饼适量，培根适量，
辅料：：生菜适量，黄豆酱适量，
鸡蛋薄饼卷培根的做法步骤：
1.提前做好的薄饼。
2.培根放在电饼档煎熟。
3.薄饼刷上黄豆酱。
4.放生菜。
5.放培根。。
6.卷起来。
7.切开看看。
薄饼酱肉蔬菜卷
食材明细：
主料：：面粉200g，猪里脊4两，香肠一小段，咸鱼一个，土豆一个，白萝卜半个，胡萝卜2根，黄豆芽适量，白菜适量，菠菜适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，青椒适量，红椒适量，
配料：：生抽适量，豆瓣酱适量，黄豆酱适量，蒸鱼豆豉适量，盐适量，油适量，
薄饼酱肉蔬菜卷的做法步骤：
1.开水和面, 用筷子搅拌成棉絮状。
2.用手和成团,醒30分钟。
3.准备食材。
4.猪里脊大部分切成小肉丁，余下切成丝，香肠和咸鱼切成小块；土豆，萝卜，白菜，青椒都切成丝，红椒切小丁，大葱和姜切末，黄豆芽摘好
5.热锅放油，放入香肠粒，葱姜末翻炒，放入白萝卜丝 翻炒均匀，放入少许盐，生抽，萝卜丝炒熟即可装盘
6.锅洗干净，再放入少许油，放入咸鱼粒， 煸炒出香味放入葱姜末， 放入豆芽翻炒均匀后，放入少许盐， 撒一些葱花装盘
7.锅中放入少许油， 放入豆瓣酱，煸炒出香味，放入猪里脊肉丁，肉变色后 放入红椒末葱姜末，放入黄豆酱。
8.再加适量温水，水淀粉勾芡 起锅装盘。
9.热锅中放油，放入肉丝，葱姜末，红椒末。
10.肉变色后放入土豆丝， 放入少许盐， 翻炒均匀后， 放入青椒丝装盘。
11.锅中放入油，胡萝卜丝，放入少许盐，放少许水，煸炒1-2分钟装盘。
12.热锅放油，放入白菜丝，煸炒放入少许盐，放入菠菜 放入少许生抽，装盘，所有菜都炒好了。
13.面也醒好了，分成小剂子，擀成薄饼
14.放入电饼档，（上下档都打开）1-2分钟 饼就熟，依次做完所有的薄饼。
15.薄饼卷上自己喜欢吃的菜就是一顿饭。
小贴士：
和面一定要用开水汤面，这样薄饼有点甜味，而且比较软，容易卷菜
美味金枪鱼薄饼卷 的做法
很开心第一次试用就成功申请到了@豆果网的@雄鷄標金枪鱼罐头。说到雄鸡标最先接触的是雄鸡标椰浆，做起甜品来味道真是太赞了。今天来试用下雄鸡标辣椒金枪鱼罐头，试试这个口味怎么样。来做款简单上手的美味金枪鱼薄饼卷
材料：
雄鸡标辣椒金枪鱼罐头30-40克，薄饼2片，生菜2片，黄瓜半根，
美味金枪鱼薄饼卷 的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，生菜洗净，黄瓜切条
步骤2，薄饼在平底锅内煎至两面金黄取出（锅内不用加油）
步骤3，在煎好的薄饼上放上生菜，再放上黄瓜条，最后加入雄鸡标辣椒金枪鱼肉
步骤4，全部材料放好后卷起切块就完成了因薄饼是刚煎过的，所以表皮脆脆的。辣椒金枪鱼罐头味道很足，所以不用再加其他作料了。
菜卷卷的做法
材料：
面粉200g，韭菜200g，老豆腐100g，粉条80g，食用油适量，香油少许，盐适量，花椒粉适量，
菜卷卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备馅料：粉条煮透、韭菜洗净。老豆腐、韭菜、粉条切碎，用生油、香油、盐、生抽、花椒粉拌匀。
步骤2，准备面皮：凉水和面，和软一些，醒20分钟。揪成拳头大的剂子，擀成饺子皮厚的大皮。
步骤3，将馅料均匀铺在面皮上。
步骤4，在面皮中间戳一个小洞，向四周翻卷。
步骤5，慢慢向外翻卷。
步骤6，卷成一个大卷。
步骤7，将大卷切成大小均匀的段。屉上刷油，放入锅中。
步骤8，开大火，冒气后，13分钟出锅。
步骤9，切成小段，浇上特制蒜汁，香啊。
全麦薄饼卷鸡胸
食材明细：
主料：：全麦粉半杯，中筋粉半杯，牛奶适量，盐少许，橄榄油少许，
辅料：：鸡大胸1个，颗粒芥末酱2勺，蜂蜜1勺，盐少许，
配菜：：鸡蛋1个，黄瓜片适量，
全麦薄饼卷鸡胸的做法步骤：
1.鸡大胸去筋膜后，切手指粗的条。
2.用颗粒芥末酱、蜂蜜和少许盐腌半小时以上。
3.开始和面，先把全麦粉倒入大碗中。
4.牛奶加热到60度左右，可以忍耐的烫手程度，分次加入到全麦粉中，用筷子来和面，面团是湿粘状态。松弛半小时。
5.松弛后的全麦面团中，加入中筋粉、少许盐，少许橄榄油。
6.再次加入60度左右的水，依然用筷子来和面，软软的面烙出饼来才不硬。松弛半小时。
7.借助刮板给面团整形。
8.分成小份。
9.多次少量撒面粉防粘，把面团擀成薄薄的面饼。（我的全麦粉里含有很多谷物，所以看上去有很多黑点。）
10.平底锅不用抹油，先加热锅体，温度上来后，再把薄饼放锅里。1分钟左右，薄饼起了很多小泡泡后，翻面。
11.烙这面时，火力减弱一点，鼓起的小气泡变黄后就熟了。时间1分钟左右。
12.烙完的饼注意保湿，上盖下铺屉布，再盖上一个盖子。
13.用不粘锅来煎鸡胸，加了蜂蜜容易糊。热锅凉油，先煎鸡蛋。
14.锅体很热时，再放入鸡胸条，表皮迅速熟了可以锁住肉里面的水分，鸡胸脂肪含量少，容易柴。
15.鸡胸肉变色后翻面，煎至表皮金黄。就可以了。
小贴士：
1、烙饼的面一定要和的软。
2、这是薄饼，烙的时间很短。
3、一定是锅热了后再放饼。
4、烙完的饼注意保湿。
5、煎鸡胸时也是要锅热了再放。
我都是晚上把饼烙出来，鸡胸腌上冰箱冷藏，然后早晨煎鸡蛋和鸡胸，再搭配点蔬菜。
正宗老厦门薄饼菜/春卷的做法
厦门本地的在每年的三月初三都要祭祀祖先，包薄饼，其中的历史典故不得而知，但流传下来的包薄饼这个传统却包含了是多少厦门人小时候的印记。在这天，家家户户都会包薄饼，煮上一锅香喷喷的“油饭”，炒一盘薄饼菜，用薄饼包着油饭和菜，没有了油饭的油腻，且吃起来鲜味十足。
材料：
五花肉，生蚝，鸡蛋，芜菁，青蒜，芹菜，盐水豆腐，胡萝卜，鲜笋，，
正宗老厦门薄饼菜/春卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作比较多，做好心理准备来张合照吧，生蚝待会补上。五花肉切细条，豆腐切条笋、胡萝卜，芜菁（我们这边本地叫他大头菜）擦丝（减少工作量）、青蒜芹菜切小段，约5mm吧，生蚝洗净，所有材料准备完毕
步骤2，放底油，油七八成热时，放入切好的豆腐，煎至金黄，盛起备用
步骤3，鸡蛋打散，放入炒锅中炒散备用；五花肉炒至变色，盛起备用；
步骤4，然后放入洗净的生蚝，炒至断生，盛起备用；
步骤5，依次放入笋丝、胡萝卜丝、芜菁丝，炒至断生，再放入青蒜、芹菜翻炒，待六成熟时放入余下材料，炒至熟
步骤6，放入盐、少量味精，炒匀即可
步骤7，附上芜菁菜（大头菜）图片
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