食材明细:
主料::奥利奥饼干粉适量,消化饼干粉适量,奶油适量,
辅料::樱桃适量,芒果适量,
木槺杯(芒果、樱桃)的做法步骤:
1.准备材料:a、奥利奥饼干:用料理机打成粉、b、消化饼:用料理机成粉、c、奶油:将淡奶油用打蛋器打发至能保持纹路d、芒果:切丁 e、樱桃:数颗
2.第一层:放奥利奥饼干粉第二层:用裱花袋 裱上一层奶油第三层:放消化饼干粉第四层:用裱花袋 裱上一层奶油第五层:铺一层薄一点的奥利奥饼干粉
3.五层依次铺好了之后,用裱花袋在中间裱一朵花
4.边边铺一圈芒果丁,旁边再放颗樱桃。
5.成品图1
6.成品图2
7.成品图3
小贴士:
打发奶油小技巧:买回的淡奶油放冰箱冷藏12小时左右,拿出,倒入无水无油的容器,并将容器放在一盆冰水中更容易打发
喜欢原味酸奶的那股酸爽滑润,也喜欢消化饼打成粉末后那沙沙的口感,还喜欢一颗颗晶莹剔透的西米被染成了粉粉的红色,以及那滑滑圆润的口味,把三种不同层次的食材组合在一起,让它们在口腔里打个转,各种味道交融在一起,既和谐又美妙,午后的时光,品上一杯这样的酸奶西米木槺杯,顿时感觉生活是如此地美好,零厨艺也完全可以胜任哦,还等什么,一起来做做吧。
酸奶西米木槺杯
用料:纯牛奶1000毫升,酸奶发酵粉1克,西米100克,苋菜150克,消化饼100克,白砂糖2汤匙。
酸奶西米木槺杯的做法
1.器具消毒好后,把纯牛奶与酸奶发酵粉混合搅拌均匀。
2.放入酸奶机中,进行发酵,此过程耗时约8小时,做好后,可入冰箱冷藏保鲜。
3.西米煮熟煮透,用凉开水冲凉后,沥干水。
4.小锅水开后,把洗净的苋菜叶放入焯烫。
5.捞出焯烫好的苋菜,用纱布包裹着,挤出水份,用这个汁水,加入白砂糖拌匀,把西米放入浸泡,直到上色为止。
6.消化饼用搅拌机打成粉末,取出做好的酸奶和浸泡上色的西米。
7.在杯子底铺一层消化饼碎,用根擀面杖轻轻地捣平整。
8.然后铺上一层酸奶,再铺一层消化饼碎,如此反复铺两层,最后在面上点缀红色西米即可。
美食小贴士
1.酸奶做的份量较大,做木槺杯是用不完的,余下的可入冰箱冷藏,随吃随取。
2.西米浸泡苋菜汁时,往里面加点糖,这样西米就有了甜的底味。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材明细:
主料::饼干200克,淡奶油260克,
快手小甜点---木槺杯的做法步骤:
1.上次做木槺杯用的玛利亚饼干,这次没买到,用这个饼干也不错。
2.将饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀成碎末。
3.淡奶油隔冰水打发,打至提起打蛋器呈尖尖的小角即可。
4.取玻璃杯,放一层饼干末。
5.再挤一层奶油。
6.重复以上步骤,直到杯子装满,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时以上。
小贴士:
将奶油装入裱花袋比较好挤。
擀饼干的时候要分次进行。
一直想做提拉米苏,感觉需要的材料太多了,且特别是芝士和咖啡酒等材料一般超市不好找,于是在豆果上随便逛逛,想找些简单易做的甜点灵感!木槺蛋糕映入眼帘。操作简单,嘻嘻于是决定就是它了!美味之旅创造之旅开始!参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
淡奶油500ml,奥利奥饼干一包,苏打饼干一包,砂糖适量,
木槺蛋糕杯(无需烤箱)大家快点来DIY的做法的做法步骤:
步骤1,准备一盒淡奶油,需冷藏至少十小时以上。打发前再从冰箱拿出,以免室外温度太热,影响奶油品质!同时准备奥利奥饼干和甜味的韧性饼干。甜味饼干拍照时家里正好木有,于是用苏打饼干代替了。后来尝试了几个牌子,感觉好丽友旗下的高笑美成品效果还不错!
步骤2,把奥利奥饼干掰开,用刀刮去里面的白色部分,尽量去除干净!
步骤3,把奥利奥黑色部分掰成块,放入食品袋,用擀面杖反复擀制成粉末,待用。
步骤4,同样步骤,把苏打饼干擀成粉末待用。
步骤5,来张合影嘻嘻。奥利奥黑色粉末一擀就能呈现比较细的状态,苏打饼干粉末则比较粗细不均。
步骤6,取决于韧性饼干的种类,如颗粒太大,为了喜欢滑爽的口感,有时候还需要添加一道过筛的步骤。后来有一次同学聚会,他们居然都喜欢不过筛的,太好了!以后如果不是当天吃,我就省了这步劳心劳力的活!
步骤7,本蛋糕成功的关键来啦!把淡奶油从冰箱取出后,即用电动打蛋器打至完全打发。大家最好去买一个专门用于打发的盆,开始我是在一般大碗里做的,总受不了高速的打蛋器碰到碗边的声音,生怕不知道啥时候就碎了!同时,一定要保证打发盆里无水无油,这是关键!最好底部放在冰水中!我的方法如下:开始用1-2档速度打发,至淡奶油体积增大,感觉稠厚,有纹路出现时,加入三分之一糖;继续打发,奶油体积会逐渐增大,纹路越发硬挺,此时加入三分之一糖;感觉淡奶油比较稠厚,且提起打蛋器时,底部奶油有一点小尖角的感觉,加入最后三分之一糖。最后直至底部小尖角比较硬挺为止。还有个判断方法就是在奶油中插入一根筷子不倒,就说明成功了!整个打发过程全程分三次加糖,第一次加糖前的操作时间较长。一般建议100克鲜奶油加10克糖,打发后期可以自己尝一下,不够继续加哈哈!这里不得不赞一下铁塔牌奶油,虽然贵,但比雀巢好多了,成品口感极佳!
步骤8,一切就绪,DIY的创造之旅开始啦!底层为奥利奥,加一层奶油,再加一层苏打饼干粉,以此类推,最上面加奥利奥粉!加完粉,为了确保平面平整,可以用大勺子轻轻按压下。完工!装入淘宝入的蛋糕杯,果然高大上啊!入冰箱冷藏数小时后,饼干粉入口的感觉像戚风蛋糕,鼓掌!小伙伴快来家里吃饭饭吧!
步骤9,家里如果没有玻璃杯或者塑料杯,那就拿个大碗吧!配上绿色的叶子,绝对是生动的盆栽蛋糕!一勺下去,丰富的口感,好幸福呦!
食材明细:
主料::消化饼干150克,淡奶油150克,炼乳35克,蓝莓酱适量,
木糠蛋糕杯的做法步骤:
1.将消化饼放入保鲜袋用擀面杖压成粉末
2.将饼干末过筛。
3.淡奶油加入炼乳打发。
4.打发后加入适量蓝莓酱,搅勺。
5.搅匀的奶油装入裱花袋。
6.慕斯杯装入适量的饼干末,用勺子压实。
7.在饼干末上挤上一层奶油
8.重复6.7的动作至满杯,最上层洒上饼干末,放入冰箱三小时以上就可食用。
食材明细:
主料::消化饼干200克,淡奶油220克,
辅料::炼乳40克,
木糠杯蛋糕的做法步骤:
1.准备材料,忽略那2个油桃,脑子一时短路把它也拍上了;
2.饼干掰碎放入料理机中,打成细细的饼干屑;
3.打好的饼干屑;
4.淡奶油倒入料理盆中,打蛋器中速打至浓稠;
5.放入炼乳,继续中速打发,最后用低速搅匀,呈图中的状态;
6.打发的淡奶油装入裱花袋中;
7.杯子中放入一大勺饼干屑,用擀面杖压实底部,挤上一层淡奶油,用勺子抹平;
8.在奶油上铺上一层饼干屑,不用压实,再挤上淡奶油,一共是3层饼干屑,3层淡奶油,一直到满杯;
9.最后一层淡奶油表面抹平,筛上一层饼干屑,放入冰箱冷藏2个小时;
10.取出后,在表面插上2个咸趣饼干做装饰,开吃啦;
小贴士:
操作非常简单,这个量正好做4个杯子(通用的杯子),也可以在其中夹上水果。
感谢您阅读“97美食网”的《木槺蛋糕杯的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了梅子风味杯蛋糕专题,希望您能喜欢!