食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“红乳牛肝菌蒸饭的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
干红乳牛肝菌30g，腊肉50g，泰国香米200克，胡萝卜1/2根，橄榄油1汤匙，盐1/2茶匙，，香葱1根，，
红乳牛肝菌蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用。
步骤2，去杂质洗净后切成小片。
步骤3，腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。
步骤4，香米洗净加适量泡菌水。
步骤5，放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁。
步骤6，拌入橄榄油和盐。
步骤7，小锅中铺满洗干净的粽叶。
步骤8，加入步骤6拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米。
步骤9，用牙签封口。
步骤10，将小锅放入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至气阀冒气，换至保温档15分钟至米饭蒸熟，出锅时撒上葱花即可。
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荷叶蒸饭的做法
材料：
香菇4朵，虾仁75g，红葱头4颗，荷叶干/湿各一片，虾米一把，瑶柱一把，鸡胸肉一块，米适量，
荷叶蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，红葱头起锅，加入六成熟米饭（煮至刚好干水）翻炒；加入冬菇、虾米，转色之后加瑶柱、鸡肉；最后加虾仁，生抽围边，老抽少量。
步骤2，稍等片刻等炒饭冷却。期间荷叶用水灼一下，去除涩味。
步骤3，把炒饭铺在干荷叶表面，轻微压紧包好，再用鲜荷叶在外包一层。放入蒸笼蒸30分钟即可。
牛肝菌的做法
一直是在外面吃菌子，今天买来做给家人朋友吃！
材料：
牛肝菌500g，大蒜200g，干辣椒50g，，
牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤11，、洗净牛肝菌，泡水20分钟。2、准备生姜，大蒜，花椒，干辣椒。3、多油，炸料。4、爆炒牛肝菌15分钟以上，放入适量盐即可。
螃蟹蒸饭的做法
材料：
螃蟹2只，糯米3勺，香菇适量，红萝卜适量，姜，酱油，香油，荷叶3片，芥蓝菜，，
螃蟹蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，香菇水泡软后，切小丁块
步骤2，红萝卜切丝，自己适量吧。喜欢的话可以多放点儿
步骤3，荷叶洗干净后摆盘子里，螃蟹洗干净后切块，所有材料都在这了。
步骤4，糯米2勺，水泡半小时后，把水倒了，加酱油，麻油，盐巴，鸡精调味道。调好后让酱料泡半小时让糯米把调料吸收了。
步骤5，热锅，把姜倒入锅里爆炒
步骤6，加入红萝卜
步骤7，加入香菇
步骤8，加入生糯米翻抄
步骤9，加入麻油继续翻抄后关火
步骤10，把螃蟹摆在荷叶上
步骤11，把抄好的糯米塞满螃蟹壳
步骤12，在把剩下了糯米盖在第10步上门。
步骤13，在把塞满糯米的蟹壳摆放在糯米上门，摆好看点儿！！
步骤14，芥蓝菜切一点点儿做点缀，不需要太多，用开水过水一下！
步骤15，放进锅里蒸20分钟，在蒸的过程中要一会儿一会儿撒点水在饭上门要不然出锅后会太干。不过如果你是重口味不怕油腻，可以多放油抄糯米，这样的话蒸的时候就不需要撒水了。
步骤16，出锅了！芥蓝菜随意摆放好看就好
腊肉蒸饭。的做法
用心做给家人吃，
材料：
腊肉300g，玉米100g，胡萝卜100g，豌豆100g，香菇100g，，
腊肉蒸饭。的做法的做法步骤：
步骤1，把腊肉切好，
步骤2，把这些混搭起来，准备放锅里，
步骤3，把米先泡30分钟，放酱油，和植物油，根据个人口味。
步骤4，然后把准备的材料，放进泡好的米，就可以了
步骤5，可以吃了
辣椒牛肝菌的做法
材料：
黄皮牛肝菌200g，细长辣椒10个，
辣椒牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放油烧热，放上姜蒜干辣椒花椒爆香
步骤2，再倒入辣椒和牛肝菌炒熟，
步骤3，放上盐，生抽炒匀，出锅，因为一个人吃，分量有点少。
美味牛肝菌的做法
云南结合粤菜
材料：
黄牛肝菌250g，杏鲍菇25g，青蒜25g，，
美味牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜黄牛肝菌
牛肝菌酱的做法
材料：
白牛肝菌250g，大蒜半个，红辣椒3个，菜籽油一大勺，
牛肝菌酱的做法的做法步骤：
步骤1，这就是白牛肝菌
步骤2，牛肝菌用小刀刮去表面的泥土，再用清水洗净
步骤3，牛肝菌切片、大蒜切片用水洗一下，辣椒切粒
步骤4，大蒜用小火炸脆捞出备用
步骤5，余油放入辣椒，牛肝菌开小火慢熬29分钟
步骤6，最后放入蒜片，少许盐，和油一起趁热放入瓶子
蒸饭包油条的做法
饭团各地都有，但南京的饭团就叫蒸饭包油条。说起蒸饭包油条，作为南京人没有不知道的，是南京街头的早点之一，也是南京的名小吃，蒸饭包油条有黑、白两种颜色，上班族们来不及吃早餐的，就会在路边买个蒸饭包油条带着走，软糯的米饭，酥脆的油条，清脆的小菜，这是一个蒸饭包油条的基本修养。
材料：
黑米150克，糯米150克，油条1根，肉松20克，萝卜头适量，，
蒸饭包油条的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米和糯米。
步骤2，将黑米和糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜。
步骤3，将泡好的米连同泡过的水一起倒进电饭锅，和平时煮饭一样。
步骤4，按煮饭功能开始煮饭，煮熟后再焐15分钟。
步骤5，加2勺炒熟的糯米粉拌匀，这样更软糯，不放也行。
步骤6，准备黑米饭、一小包肉松、油条、萝卜头。
步骤7，铺上保鲜膜，保鲜膜上抹点油，铺上黑米饭，摊成方形。
步骤8，在黑米饭上铺上一层肉松。
步骤9，在肉松上放上切碎的萝卜头。
步骤10，最后在萝卜头上放上油条。
步骤11，然后卷起来卷紧一点。
步骤12，两头像包糖果一样拧紧。
步骤13，趁热吃，饭软糯，油条酥香。
步骤14，特别完美的搭配，特别好做，特别好吃。
步骤15，软糯糯，脆香香，这才是早饭的享受。
炒牛肝菌的做法
牛肝菌是云南的特色，每到夏天雨季时节便开始上市了。这些年喜欢吃的人越来越多，所以价格也飞涨，牛肝菌的价格比牛肝都还要贵。我们一般大多数炒牛肝菌不会加太多辅料，牛肝菌原本的味道就已经足够美味了，无需再加火腿什么的来混合味感。加点青椒和大蒜是最家常的吃法。需要注意的是，每到吃菌的时节，总会有这么一些人没做好而中毒的，所以新鲜牛肝菌一定要炒熟透，不能夹生。
材料：
牛肝菌250g，大蒜2瓣，青椒2个，油盐味精适量，
炒牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，干的牛肝菌需要先用水泡发，和香菇一样，温水泡2个小时后洗干净
步骤2，洗干净后用开水焯水两次
步骤3，大蒜切片，青椒切丝，准备两颗干辣椒
步骤4，油锅下干辣椒和大蒜爆
步骤5，下牛肝菌翻炒1-2分钟
步骤6，把青椒倒进去继续翻炒1分钟
步骤7，炒熟后用盐味精调味就可以了。
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