食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“清蒸鲳鱼蒸派or烤派的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
鲳鱼清蒸味道鲜美，清蒸不上火营养不流失，吃起来更美味哦！喜欢的可以试一试！
材料：
鲳鱼一条，蒜瓣4个，姜一块，葱3根，红尖椒1个，红椒1个，盐1g，生抽1汤匙，花椒20粒，，
清蒸鲳鱼蒸派or烤派的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：鲳鱼一条洗净去除内脏
步骤2，辅料：蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜
步骤3，葱打结，红椒切丝、蒜瓣和姜切片，红尖椒切段
步骤4，先腌制鲳鱼：鲳鱼两面划两刀方便更易入味，放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒
步骤5，腌制好之后去除葱姜蒜辣椒
步骤6，摆上葱姜蒜、辣椒，鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片
步骤7，开水上锅蒸10-15分钟，看鱼大小决定时间哦
步骤8，蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒
步骤9，摆上红椒丝、葱丝淋上一勺生抽
步骤10，锅中油烧热，花椒油炸出花椒味之后去除花椒
步骤11，花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦
步骤12，成品
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川贝百合蒸雪梨蒸派or烤派的做法
宝贝最近感冒咳嗽挺严重的，给她蒸了雪梨，快快好起来。川贝百合蒸雪梨可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。止咳化痰，滋阴润肺，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。
材料：
雪梨1个，百合7g，川贝5g，黄冰糖20g，枸杞10颗，水500ml，
川贝百合蒸雪梨蒸派or烤派的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，川贝用擀面杖压碎点。也可以整颗放进去。
步骤3，雪梨切成片，用模具压成花朵形状。
步骤4，把雪梨放入一个大碗中，倒入川贝。
步骤5，放入洗净的百合。
步骤6，放入一大块黄冰糖。
步骤7，倒入清水，清水的量根据自己的碗来，但是不要放太多水，以免影响效果。
步骤8，枸杞用水泡发，放入碗中。
步骤9，把装满食材的碗放入蒸锅，上面盖上一个盘子，防止水蒸气进入。
步骤10，大火烧开转中火蒸20分钟即可。
步骤11，甜甜的好好喝。
步骤12，希望宝贝喝了妈妈精心制作的止咳美食能快快好起来。
步骤13，好美啊。
步骤14，来一碗吧。
盐焗鸡爪和鸡胗蒸派or烤派的做法
一直特别喜欢吃鸡爪、不同的口味我都喜欢、平常一般都是做红烧鸡爪、今天我做的是盐焗鸡爪和鸡胗、盐焗鸡爪是久负盛名的客家小吃美食、自古至今受喜爱者的追捧、盐焗鸡爪皮软肉细腻、香味浓郁、并有温补的作用、经常吃会凉血润燥、滋补通便、健脾暖胃、又因其口味独特、而且营养丰富、令人赞不绝口、入齿难忘、今天我顺便也做了一些鸡胗、还蒸了栗子紫薯和芋头哟……
材料：
鸡爪5个，鸡胗300克，盐焗鸡粉2包，栀子7个，盐适量，鸡精5克，葱半根，姜3片，白糖20克，芋头6个，栗子10个，紫薯2个，
盐焗鸡爪和鸡胗蒸派or烤派的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻
步骤2，葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好
步骤3，浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪的指甲剪掉
步骤4，所有的鸡爪的指甲都剪干净后
步骤5，砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片
步骤6，栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中、这样煮出来的鸡爪才会颜色漂亮
步骤7，同时倒入盐焗鸡粉、加热过程中、需搅拌均匀、使盐焗鸡粉充分溶入汤底
步骤8，加入适量盐、鸡精和白糖、用勺子盛一点汤汁试味、汤汁咸度为舌头咸麻为准
步骤9，砂锅中放入洗净的鸡胗
步骤10，再放入鸡爪
步骤11，所有的食材都放到砂锅中搅拌均匀
步骤12，盖上锅盖大火煮沸
步骤13，上面放一个笼屉、我顺便蒸了一些栗子，紫薯和芋头
步骤14，盖上锅盖大火继续煮12分钟、关火、把煮好的鸡爪和鸡胗放在砂锅中汤汁里浸泡半个小时、这样更容易入味
步骤15，美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳
步骤16，这样的盐焗鸡胗诱惑到你木有哟
步骤17，配上两瓶啤酒、和老公追着剧、这小日子、真是过得太滋了、给个上神都不换哟
步骤18，整一个一个出、混的素的都齐全了
步骤19，成品一
蜜汁烤五花肉蒸派or或烤派的做法
粤式菜中，蜜汁叉烧、烧鹅、烧排骨……,占重要位置。以前很贵，都是有钱人吃的，现在市面上卖依据很贵，但是大多数人都吃得起。心想，这么贵，不如自己做，有人说自己用烤箱做的不然买的那么专业烤，当然，但是味道却不错，自己做还能调制出自己喜欢的味道。蜜汁烤五花肉就是根据自己口味调，不会太甜，香嫩好吃，不会外皮较，但是肉更鲜嫩。
材料：
五花肉600克，蜂蜜30克，生抽10ml，白砂糖10克，白酒2ml，盐5克，姜粉1克，鸡粉1克，
蜜汁烤五花肉蒸派or或烤派的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜五花肉，洗净，沥干水；
步骤2，蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均；
步骤3，洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味；PS:密封罐及铝箔纸不够长才二段。
步骤4，把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料；
步骤5，放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上；
步骤6，取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入；
步骤7，包裹好的五花肉，放入烤盘；
步骤8，烤箱预热，180度，上下火，30分钟；PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
步骤9，烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面；PS：温度40度左右最好吃
步骤10，香飘四溢的出锅
免烤柠檬派
食材明细：
主料：：消化饼干60 g，淡黄油40 g，柠檬2 颗，
辅料：：蛋黄2 个，砂糖100 g，牛奶300 毫升，低筋面粉40 g，
免烤柠檬派的做法步骤：
1.【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。
2.在1。中加入融化的淡黄油拌匀。
3.22 x 26 毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。
4.将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。
5.【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。
6.续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...
7.用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。
8.低筋面粉过筛、加到7. 里，续放在哇塞路上改中火加热。记住！加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。
9.煮到变稠后，熄火。利用余热继续搅拌，让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀，即为柠檬卡仕达酱。
10.将9. 倒入已冷藏透的4. 里，用刮刀将表面抹平后...
11.盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少1小时。
12.最后，用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。
小贴士：
如果有时间，可将最后装饰用的柠檬片用砂糖煮成柠檬糖片、更添滋味。
香蕉派/黄桃派的做法
外边吃多了油炸的派不好，自己做既健康又营养，没有过多的添加剂，小宝宝适合，口感也不错！
材料：
吐司4块，鸡蛋1个，香蕉1根，黄桃1个，
香蕉派/黄桃派的做法的做法步骤：
步骤1，第一步，准备所需食材。
步骤2，第二，将香蕉切成两段，四片备用，按照上述图片显示，取一块切成许多小片放到吐司上摆好。
步骤3，第三，将吐司一边轻轻相另一面对折，记得小心这段，用筷子延边按压边缘5秒钟粘合，以此类推！
步骤4，完成品
步骤5，将做好的派裹上一层全蛋液。
步骤6，上锅小火煎制两面金黄即可。
步骤7，将剩余的吐司边也一并放入锅内煸炒，烘干多余水分，出锅前，撒上黑胡椒和少许盐粒即可
步骤8，成品，照片没拍好，只有一半，时间来不及，下次会改进！嘻嘻！味道不错！喜欢就试试吧
南派黑枣蒸扣肉的做法
越发不爱吃肥肉的人，也能对它情有独钟，放到嘴里，好像用手摸着丝滑的大红绸子，滑得摸出了水来！还有一点，沾了酱汁的青菜，浓稠肉汁逼出蔬菜的新鲜，特别好吃，大概可以撼动鱼香肉丝的下饭地位。
材料：
五花肉400克，生姜3片，黑枣5颗，小葱2根，八角1个，桂皮1块，青菜适量，料酒15克，花雕酒15克，生抽15克，老抽15克，糖30克，盐2克，，
南派黑枣蒸扣肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉冷水下锅，加入葱结、姜片、八角、桂皮、1大勺料酒，大火烧开后转小火煮10分钟捞出，过程中有浮沫就捞干净。
步骤2，晾到不烫手的程度后把五花肉切片，薄厚按自己喜好来，注意不要太厚。
步骤3，五花肉中加入2大勺糖、克盐、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺热水，抓匀腌制15分钟，腌肉的汁留着。
步骤4，准备一个小碗，把五花肉肉皮朝下码在小碗里，倒入3大勺腌肉的料汁，再淋入1大勺花雕酒，摆上黑枣。没有黑枣可以用红枣或者蜜枣代替下。
步骤5，放入水开了的蒸锅里，中火蒸40分钟。
步骤6，取出来在碗上盖一个盘子，把碗连同盘子一起倒扣过来，小心不要烫到。
步骤7，最后在扣肉周围点缀一些青菜就可以啦。
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸鲳鱼蒸派or烤派的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤虾仁派专题，希望您能喜欢！
