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材料:
花鲢1条,,
红烧花鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把花鲢洗净,沥干水份,锅烧开倒入油放生姜葱和大蒜头爆香将鱼倒入锅炒至变色放点黄酒去腥然后倒入水没过鱼随后放糖豆瓣酱和海天酱,海天酱本身就咸所以没有放盐,大火烧开后转小火烧煮30分钟后放入香菜启锅摆盘
材料:
自己腌制的鲢鱼半条,青辣椒两个,干红辣椒一小把,姜适量,大蒜适量,葱花适量,鸡汤凭感觉而定,,
咸花鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将腌制的鱼用水泡上十分钟装盘
步骤2,热油下锅煎三分钟
步骤3,三分钟后换另一面煎至金黄后放入所有的材料以及鸡汤将鱼淹没
步骤4,盖上锅盖大火煮上五分钟
步骤5,五分钟后是这样的,轻轻翻动放入鸡精以及味极鲜,在盖上锅盖小火煮上十分钟
步骤6,十分钟后撒入葱花出锅
步骤7,做好是这样的,加入鸡汤的鱼鲜美极了,值得一尝哦
简单,美味!
材料:
鲢鱼,味精,葱,姜,蒜,香菜,大料,干辣椒,食用油,酱油,醋,盐,花椒面,胡椒粉,大酱,,
炖鲢鱼(家常)的做法的做法步骤:
步骤1,鲢鱼去内脏,鱼鳃,鱼鳍,清洗干净!
步骤2,为了让鱼更好的入味,可以把鱼切开,在鱼身上划几刀!
步骤3,葱,姜,蒜,切好备用!
步骤4,锅内加食用油,烧开!
步骤5,把鱼放进去,翻身一次即可!
步骤6,加醋精稍多一些,酱油!
步骤7,加葱,姜,大料,干辣椒!
步骤8,加一瓶啤酒!
步骤9,加盐,味精,胡椒粉!
步骤10,加清水,和鱼持平即可(我家锅小,鱼太大了,水没法子多了)
步骤11,大火烧开,转为中火,继续炖煮!
步骤12,炖煮差不多了,加蒜!
步骤13,快要出锅前加大酱,在继续炖煮,10分钟即可!
步骤14,出锅前加香菜即可!
每一次做汤,都非常享受,尤其喝到嘴里的那一瞬间,整个人都化了,太温暖!!这道菜是一位大厨师指点,我自己完成的。虽然达不到大厨师水平,但是看到家里人把一锅汤都喝完的时候,我的内心是最开心的!
材料:
葱一根,鲢鱼头2斤3两,姜16克,盐适量,鸡蛋3个,腐竹4根,胡椒粉少许,,
花鲢鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹不用泡发,直接锅中放油,煎至金黄色略带深色,备用
步骤2,三个鸡蛋炒好放入器皿中,备用
步骤3,鱼头煎至金黄色,一定双面都煎至金黄色哦~
步骤4,砂锅中倒入水,煮开,然后放入煎至好的鱼头,大火十分钟过后放入腐竹,在煮5分钟之后放入鸡蛋。
步骤5,快出锅的时候放入少许盐和胡椒粉。可以准备一点小葱,根据个人喜好可放,可不放哦~
材料:
花鲢鱼1条,葱一棵,姜片5块,蒜5块,大料2个,辣椒丝适量,大酱大勺一勺,盐少许,鸡精少许,香菜少许,
红烧野生花鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加热倒入适量的油,油热后放入大料和辣椒丝,加入葱块,姜片,蒜片,炒出香味,放入大酱再次炒出酱香味,加入白开水,烧开(水不烧开做鱼会有鱼腥味),放入鱼块,进行炖制。
步骤2,鱼锅大火烧开10分钟左右,改为文火炖制15分钟,看看汤汁怎样,还有点多就可以收汁出锅了,如果正好收汁即可。
材料:
花鲢鱼或白鲢鱼一条,土豆1个,大葱1根,生姜2片,八角4个,香叶2片,花椒一小把,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,黄酒适量,桂皮适量,食用油适量,剁椒适量,干辣椒2个,
剁椒花鲢鱼(白鲢鱼)的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼片成片,盆下面放切好的土豆片。鱼头放在最下面。
步骤2,鱼片好肉片。。
步骤3,接下来把那些材料全部放进去。。
步骤4,最后放剁椒和食用油
步骤5,这样就可以下锅蒸了,蒸30-60分钟。
步骤6,刚出锅的时候忘记拍照片了,到了饭桌上,就随便拍了一张。。全部已经烧的
花鲢鱼,好听的名字,多吃鱼对身体健康,可以有不同的吃法,我做的是煎,外酥里嫩
材料:
花鲢鱼一条,油适量,盐适量,,
香煎花鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,平底锅热油
步骤2,花鲢鱼切好放葱花放盐放花椒腌制一下
步骤3,油好放锅煎
步骤4,盖上锅盖
步骤5,煎到10-20分钟翻过来
步骤6,煎到30-40分钟盛金黄色即可
步骤7,打开锅盖即可
步骤8,好咯
材料:
鱼尾700g,葱适量,黄酒,蒜头,姜,,
红烧花鲢鱼尾的做法的做法步骤:
步骤1,热锅,冷油,放入葱姜蒜头煸下,放入鱼尾。煸会。为保证鱼皮的完整,鱼洗净后要晾干。
步骤2,放入黄酒,老抽一大勺,生抽三大勺,煸会放入水,至鱼三分之二处,放入三勺糖,二勺盐,大火烧开。小火闷煮二十分钟后,大火收汁。
步骤3,装盘。
材料:
花鲢鱼头1个,葱姜一点,豆腐1盒,盐一点,料酒一点,高汤,香菜,青椒,
花鲢鱼头炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,热锅放油炸葱姜,放水,放鱼慢炖
感谢您阅读“97美食网”的《家常花鲢鱼方的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水煮花鲢鱼专题,希望您能喜欢!