吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命的意义，很大程度上来自于美食，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食是什么看法呢？小编花时间专门编辑了迷你紫薯椰香球，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
紫薯的那一抹紫，加上椰蓉与众不同的香味，抵挡不住的诱惑。下午茶，配上一杯咖啡或一杯茶，吃上几粒，那是极好极好的。
材料：
100g低筋面粉，30g椰蓉，250g紫薯（去皮），60g黄油，30g糖粉，20g奶粉，
迷你紫薯椰香球的做法步骤：
1，准备好所有材料，紫薯洗干净去皮。
2，再切厚度一致的片状。
3，锅中放入适量的水烧开，放入紫薯蒸至熟透。
4，蒸好的紫薯趁热用勺子压成细腻的泥状。
5，60克黄油提前拿出温室软化，软化好放入30克糖粉，用电动打蛋器打至看不见糖粉。
6，再加入250克紫薯泥，用电动打蛋器打至黄油与紫薯混合均匀。
7，筛入80克低筋面粉，加入20克奶粉，椰蓉30克。
8，混合均匀，无干粉状即可。
9，准备个干净的碟子，倒入适量的椰蓉。
10，把所有都搓成大小一致的小圆子。
11，搓好的小圆子放入椰蓉中滚一圈，让表面裹满椰蓉。
12，裹了椰蓉后全部摆入烤盘中。
13，烤箱预热10分钟，上火175度，下火165度，中层，总时间25分钟。
14，烤15分钟后，最后10分钟，把上火调到160度，下火155度。
15，成品
16，成品
17，成品
18，成品
97Msw.com相关知识
椰香紫薯栗蓉冰皮月饼怎么做好吃 椰香紫薯栗蓉冰皮月饼
椰香紫薯栗蓉冰皮月饼
·前几天做了没有蛋黄的冰皮月饼，今天改良了冰皮和馅子。嗯嗯 更好吃了 哈哈，造型也比较别致了。都说比买的更有卖相呢 ·嘻嘻··上次做的是把面粉都炒熟直接和成面团
食材配方
主料：
糯米粉
50g澄粉
70g粘米粉
35g白糖
80g牛奶
200ml椰浆
200ml紫薯
500g栗子
500g辅料：油
适量咸蛋黄
适量做法 共25个步骤
1.紫薯馅和栗子馅做法一致，这里就只介绍栗子馅的做法，紫薯馅的做法是一模一样的。栗子上锅煮5分钟，不能煮太久。用冷水冲一会，再浸泡在冷水中一会 这样栗子皮可以轻松去掉
2.栗子捣碎放入榨汁机倒入刚好末过栗子的牛奶打成汁，中间太干的话再加水或牛奶，打几秒钟用筷子搅拌一下。
3.打好的泥很顺滑，倒入锅中用小火慢慢炒，要不停的搅拌，放入15G食用油搅拌至完全吸收，再放15G油继续搅拌翻炒
4.炒到水分蒸发了很多的时候差不多要炒十分钟吧 放入适量的白糖，栗子不是很甜我放的多一些。继续搅拌
5.炒至变干不少差不多成块的时候放入澄粉，翻炒
6.炒至不粘锅就可以了 记住一定要宁干勿湿哦。称出备用
7.糯米粉50G小火慢慢炒熟留作手粉
8.澄粉70G糯米粉50G粘米粉35G糖粉或白糖35G混合
9.准备椰浆，或者椰粉冲水，或者椰树的椰汁也很好
10.椰浆和混合好的面粉混合搅拌成浓稠的面糊，要掌握好，我和的稍微有一点点干，不能太挂杯稍微挂一点杯就可以了也不能太稀比我这个稀一点就可以了
11.盖保鲜膜 大火蒸30分钟
12.每隔十分钟用筷子搅拌一次。蒸熟后是稍微有些些透明的，晾凉一会揉成光滑面团 放凉备用
13.咸蛋黄一分为二，或者为四 或者不分 我做的月饼比较小 就把蛋黄分开用了
14.紫薯馅里包上蛋黄，做冰皮月饼 普遍感觉粘手，蹬蹬~秘诀来了 不用手粉直接带一次性手套就一点都不粘手了~
15.冰皮馅捏成饼把紫薯馅放进去慢慢收口，有电子称的话可以称一下皮和馅的重量。我没有称 只好凭感觉了 哈哈
16.包好的团子身上抹一层薄薄的 刚才炒熟的糯米粉，拍掉多余的粉。塞到模具里 压实
17.慢慢推出就OK啦
18.用饼干模具做一个花型的·
19.做好的月饼，接下来就做装饰啦
20.取一点紫薯馅混合炒熟的糯米粉和成稍硬的面团，压成薄饼，用小花模子印出小花
21.压在月饼上
22.用 冰皮压出更小的花
23.两朵花重叠就OK啦
24.我用上次剩下的奶黄馅做了朵小黄花 效果不错哈~
25.切开两个瞧瞧~还可以哈 口感非常之糯糯~~
紫薯面条
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
材料：
1个紫薯，适量面粉，少许配菜，
紫薯面条的做法步骤：
1，将紫薯洗干净，去皮
2，将紫薯切块，锅中加入水，紫薯块蒸煮5分钟，煮烂成泥
3，锅内加入面粉，将紫薯泥加入，揉匀
4，醒面5分钟，在面团上撒上面粉，揉至光滑的面团
5，将面团擀开，撒上面粉，切条
6，选取配菜，胡萝卜、秋葵，洗干净切片，煮熟
7，在锅内加入水，煮沸，加入紫薯面，煮5分钟左右
8，煮熟捞出，置于盘中，即可以食用，可在煮好的秋葵上加入鲜酱油。
太极紫薯米饭
普普通通的蒸大米也可以凹造型，搭配简单的食材颜色非常漂亮！
材料：
200克大米，30克紫薯泥，
太极紫薯米饭的做法步骤：
1，电饭煲里倒入大米。
2，淘洗一遍后加入清水，水量比平时稍微少一点就好。
3，放入电饭煲里启动按钮。
4，这个时候把紫薯清洗干净入蒸锅蒸熟，去皮，用小勺子压成泥备用。
5，取适量米饭加入紫薯泥。
6，搅拌均匀。
7，准备一个不锈钢太极模具。
8，案板上铺上保鲜膜防粘，把紫薯米饭和原色米饭填入模具中，盖上保鲜膜压平整。
9，轻压周边，脱模到盘中。
10，小量勺里铺上保鲜膜，填入米饭压实。拉出保鲜膜很轻松就刻出了小小的圆饭团，同样方法刻出原色饭团。
11，把紫色和原色饭团放入对应的太极米饭上即可。
12，成品图。
13，造型别致。
14，颜色漂亮！
“66”紫薯吐司
网上最近流行说“666”，我也来凑凑热闹，做个“66”吐司吧！
材料：
150克高筋面粉，1.5克酵母，10克奶粉，15看白糖，15克黄油，一个鸡蛋(留10左右刷面)，
“66”紫薯吐司的做法步骤：
1，除黄油和紫薯以及紫薯泥用的白糖外的材料混合，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。然后用手揉均匀。
2，揉到初步扩展阶段后加入软化的黄油。
3，继续揉到能拉出膜。
4，把面团揉圆，然后盖上湿布，放到温暖处发酵一个小时左右，拉开面团有蜂窝状即可。
5，紫薯去皮蒸熟，趁热加入白糖，用勺子压成泥。
6，把面团充分排气，分成两份，饧15分钟左右。
7，把饧好的面团檊成长舌状，放适量紫薯泥，压平。
8，然后把面皮卷起来。
9，放到模具里，再次发酵至八分满。然后刷蛋液。
10，接着放入预热好的烤箱，上管140度下管130度，烤25分钟左右。
11，成品图
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
紫薯面包怎么做好吃 紫薯面包
紫薯面包
完全用面包机做的紫薯面包 鱼鱼就用它来当每日的主食 这样解放双手又能吃到美味柔软面包的方式 简直要让鱼鱼放声大笑了！ 怎能不爱好豆！！！怎能不爱好豆！！！！！！
食材配方
主料：
紫薯
100g植物油
10ml盐
4g面包粉
450g辅料：白砂糖
40g酵母
3g奶粉
5g水
200ml做法 共8个步骤
1.紫薯去皮洗净切成薄片
2.放入蒸锅大火蒸15分钟
3.取出用小勺压成泥，晾凉备用
4.面包桶里放入水，紫薯泥，植物油，奶粉，白糖，盐
5.然后放入面粉和酵母
6.启动程度4——甜味面包，然后让机器自己运作去吧
7.3分钟面团就成型了
8.2小时40分钟之后，胖胖甜甜的紫薯面包就做好啦
紫薯酸奶盒子
减肥期想吃甜品怎么办？那就做一道低卡美味的紫薯盒子吧!紫薯是非常流行的减肥食物，它的热量非常低，食用后不仅不用担心发胖，反而还能起到减肥作用。
材料：
3个紫薯，2瓶酸奶，
紫薯酸奶盒子的做法步骤：
1，食材
2，紫薯切片蒸熟
3，蒸熟的紫薯压成泥，放置温热后加入适量牛奶拌匀
4，放入玻璃盒压平
5，撒一层即食麦片
6，倒入酸奶
7，放冰箱冷藏几个小时，冬天可以直接吃
8，超好吃~
9，夏天可以冷冻，就是紫薯酸奶冻啦！
10，好冰爽~
紫薯蒸油条
还在为早餐烦恼吗？其实早餐soeasy，快速还健康好吃，还能吃炸油条不上火呢。油条、紫薯、拿去蒸一蒸、拌点炼奶，软香的油条有浓浓的奶香，紫薯不仅香甜，还有油条的香味。一口下去，层次分明。
材料：
300克紫薯，2根油条，
紫薯蒸油条的做法步骤：
1，准备食材：油条、紫薯、炼奶；PS：炼奶在冰箱没拿出来拍照。
2，紫薯去皮，洗净，切块；
3，油条用厨房剪刀剪成段；
4，把油条段、紫薯块，均匀放入盘子中；
5，清水煮沸，放入锅中；
6，盖上盖子蒸熟即可；
7，加入炼奶拌均就可以吃。
紫薯土司怎么做好吃 紫薯土司
紫薯土司
老爸喜欢吃紫薯、红薯、玉米、芋头之类的粗粮，这可能也是很多老年人的饮食习惯，每次去市场买这些食材的时候遇到的大多都是大姨、大妈，有时候一边挑食材，还一边和她们聊
食材配方
主料：
面包粉
300g水
175ml紫薯
300g辅料：
黄油
50g白糖
55g牛奶
适量酵母
5g盐
4g奶粉
12g全蛋液
30g
做法 共15个步骤
1.紫薯洗净切成2半，放入锅中蒸熟。
2.蒸好后去皮，趁热加入20克黄油和10克白糖。
3.用勺子碾成泥，紫薯一般都很干，所以需加入适量牛奶或者清水调的稍微稀一些，但是不要太稀，会影响发酵，还可以用炼乳替代糖和黄油来调紫薯馅，也非常好吃，不喜欢黄油可以用植物油或者橄榄油代替。
4.首先将水和蛋液倒入面包桶中，然后在面包桶的任意一个角落倒入砂糖，在另外一个角落倒入盐。
5.再倒入面粉和奶粉。
6.最上面倒入酵母，酵母要用面粉盖起来。
7.用筷子稍微搅一下，搅至么有干粉，以免启动机器的时候干粉四溅。
8.启动机器的‘和面’程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。
9.加入室温软化的黄油，然后选择机器的‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟。
10.30分钟后，揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出薄膜了，揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵，此时机器显示为2:45。
11.发酵至1:49—1:48分钟的时候，机器会有个1分钟的搅拌排气过程，可以在这个时候暂停机器，对面团进行整形，如果想偷懒不整形，就不用管它，任由着面包机进行二发、烘烤就行。排气搅拌结束后，暂停机器，取出面团，用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。
12.两边向中间对折，再用擀面杖稍微擀平。
13.再铺上适量紫薯馅。
14.由上至下卷起，宽度以面包机内筒为标准。
15.将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成，烤制完成后机器会‘嘀嘀’的提示，然后取出面包，趁热立刻给面包表面刷上融化黄油，能令面包外皮变得柔软很多，放到烤网上放凉，装入保鲜袋保存。
紫薯煎饼怎么做好吃 紫薯煎饼
紫薯煎饼
紫薯可是我家不宝贝的大爱，一个简单的紫薯饼就能满足他。
食材配方
主料：
紫薯
250克辅料：
鸡蛋
2个食用油
适量做法 共5个步骤
1.紫薯洗净上锅蒸。
2.鸡蛋打散。
3.将蒸熟的紫薯捣成泥和蛋液搅在一起。
4.平底锅抹少量油下薯泥小火慢煎。
5.一面煎熟煎另一面。
桂花紫薯汤
紫薯外表和普通红薯没有太大区别，但是打开颜色和烹饪后的口感，绝对更胜一筹的。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，是维生素C的20倍、维生素E的50倍....
紫薯的营养价值不可忽视，而且口感比普通红薯好，营养价值也更全。
家庭烹饪无需多复杂，煮熟或者蒸熟都非常方便。
为了家人健康，提倡大家多多食用紫薯哦！
现在很多地方的超市可能买不到紫薯，不过大家不要忘记万能的淘宝阿，好的紫薯淘宝上大概3块多一斤，也还算是比较划算的，喜欢的可以自己上淘宝搜一搜阿。
上次买个西湖莲蓬搞的很多人来问，汗，大家不要再来问俺阿，动动手指头就OK了。
提倡全民吃薯保健康----桂花紫薯汤
原料：紫薯、红糖、干桂花。
桂花紫薯汤的做法：
1．紫薯洗净去皮切块，放入锅中，注入适量的清水；
2．加入适量红糖，大火煮开，小火炖至紫薯软烂；
3．出锅食用前，撒上少许干桂花增加香气和美感即可。
煲汤提示：
1．紫薯本身较甜，红糖无需添加太多；
2．紫薯表皮干爽饱满的比较好，发芽霉烂的不能吃。
这款甜汤除了日常食用，也非常适合女性保健。
俺自己在月子里的时候，就经常煮来吃。
怕麻烦的准妈妈们，还可以里把切好的薯块注入适量清水，放在一个大碗里，
盖上高火微波5、6分钟，加入红糖就可以了。
水量控制的好的话，和煮的口味不相上下。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
紫薯蝴蝶面
下朋友很喜欢哟
材料：
1个紫薯，适量面粉，
紫薯蝴蝶面的做法步骤：
1，将紫薯洗干净，去皮
2，将紫薯切块，锅中加入水，紫薯块蒸煮5分钟，煮烂成泥
3，锅内加入面粉，将紫薯泥加入，揉匀，醒面5分钟。再面团上撒上面粉，揉至光滑的面团
4，将面团擀开，撒上面粉，切条
5，将小面条捏成蝴蝶状
6，在锅内加入水，煮沸，加入蝴蝶面，煮5分钟左右
7，煮熟捞出，置于盘中，即可以食用，口味甘甜劲道
酒酿紫薯馒头
小时候做馒头，没有发酵粉，都是自己做酒酿，留一部分用来做酵面。上次教幺妹做酒酿，自己也做了一大盆，最后留了一碗发面蒸馒头吃。比较喜欢紫薯，但不好保存，稍不注意就放忘记给烂掉了。每次干脆都蒸熟，分装好入冰箱冷冻，随用随取。
材料：
400面粉，1个紫薯，
酒酿紫薯馒头的做法步骤：
1，准备好面粉。
2，准备好自制酒酿。
3，酒酿倒入面粉中，拌成絮状。
4，紫薯切小块，如微波炉叮熟，捣成泥状。紫薯泥倒入面粉中，拌匀。
5，和好，成光滑面团；置温暖处发酵。
6，面团发至两倍大。
7，发好的面团，组织松软呈蜂窝状。
8，分割成若干小块，做成馒头生胚；馒头生胚放入笼屉。
9，锅中水开，放入笼屉，大火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。
10，蒸好的馒头松软可口，酒香扑鼻。
感谢您阅读“97美食网”的《迷你紫薯椰香球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰丝紫薯丸子专题，希望您能喜欢！
